Moliūgų žemės riešutų sviestas - veislės aprašymas ir auginimas

Iš įvairių moliūgų veislių moliūgų veislė „Žemės riešutų sviestas“ yra vienas iš mėgstamiausių. Jo populiarumo paslaptis slypi nuostabiame skonyje: šios veislės moliūgų minkštimas turi cukraus skonį, kuris turi mažai analogų. Be to, išskirtiniai bruožai yra graži vaisių spalva tiek išorėje, tiek viduje ir malonus aromatas. Nenuostabu, kad vasaros vasaros gyventojai ir kaimo sodininkai kasmet išreiškia itin teigiamus atsiliepimus apie moliūgų žemės riešutų sviestą

Moliūgas „Žemės riešutų sviestas“ reiškia muskato moliūgų rūšį, kuri į mūsų platumą atkeliavo iš Centrinės ir Pietų Amerikos, kur yra visur Meksikoje, Kolumbijoje, Peru. Šios skanios ir aromatingos daržovės, linksmos savo spalva, puikiai įvaldė buitinės vidurinės zonos sąlygas ir sėkmingai auginamos daržovių soduose. Rūšis apima keletą veislių.

Greita sviestinių moliūgų veislių apžvalga

„Arbatskaya“ moliūgas, kurio svoris gali siekti 20 kg, laikomas tikru sunkiasvoriu tarp muskato riešutų veislių. Šios vėlai prinokusios daržovės yra cilindro formos ir sodrios oranžinės odos.

Moliūgas "Arbatskaja"

Moliūgai atrodo kaip skrybėlė veislės "Perlas"kuris gali užaugti iki 8 kg. Vaisiai su minkšta minkštimu subręsta per 3 mėnesius ir pasiekia didžiausią dydį esant didelei drėgmei - ne mažiau kaip 70% esant bent 20 laipsnių oro temperatūrai. Išskirtinis veislės bruožas yra neįprasta lapijos spalva - tamsiai žalios lapų plokštelės yra padengtos baltomis dėmėmis.

Moliūgas "Perlas"

Veislei priklausantys moliūgai “Vitaminas»: Jų pailgi vaisiai sunoksta per 4 mėnesius, po oda susidaro saldus traškus minkštimas.

Moliūgų "vitaminas"

Veislė išsiskiria neįprasta pilka raukšlėta nelygios odos spalva. "Marmuras"... Po šiuo apvalkalu yra kvapni ir saldi minkštimas, nuspalvintas ryškiai oranžine spalva. Vidutinis šios veislės svoris yra 5 kg.

Moliūgas "Marmuras"

Moliūgų veislė „Delikatesas“ suteikia gausų hantelių formos vaisių derlių. Veislės bruožas yra mažas sėklų kiekis.

Moliūgų "skanėstas"

Veislė „Auksinė kriaušė“ priklauso miniatiūriniams augalams. Jo į lašelius panašūs vaisiai vidutiniškai sveria ne daugiau kaip 2 kg, tačiau stebina nuostabaus skonio, primenančiu žemės riešutus.

Moliūgas "Auksinė kriaušė"

Moliūgų žemės riešutų sviestas: veislės aprašymas

Galiausiai, mūsų straipsnio herojė, moliūgas „Žemės riešutų sviestas“, kaip ir ankstesnė veislė, turi skonį su ryškiomis riešutų natomis. Veislė buvo išvesta vokiečių veisėjų ir teisėtai laikoma viena geriausių šios rūšies veislių. Kriaušės formos vaisiai, sveriantys apie 4 kg, turi išskirtinę kreminę odos spalvą, po kuria slepiasi auksinis minkštimas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tinkamai pasodinti „Žemės riešutų sviesto“ moliūgą, kaip jį prižiūrėti, kad brandinimo laikotarpis vyktų greitai, o derlius būtų gausus ir skanus.

Moliūgų žemės riešutų sviestas: auga

Muskato moliūgai, atkeliavę pas mus iš Pietų Amerikos šalių, yra gana reiklūs oro sąlygoms ir temperatūros sąlygoms. „Žemės riešutų sviestas“ nėra išimtis: šios veislės moliūgai mėgsta karštą ir saulėtą orą ir visiškai netoleruoja žemos temperatūros ir ypač šalnų.Atsižvelgiant į tai, moliūgų „Žemės riešutų sviestas“ auginimas Rusijos centrinės zonos sąlygomis su vėsiais vasaros mėnesiais, dažnas užsitęsęs lietus ir pakartotinės pavasario šalnos rekomenduojamos per sodinukus.

Sėti sėklas atvirame grunte galima tik tada, kai dirva sušyla ir oro temperatūra nustoja nukristi žemiau 15 laipsnių Celsijaus. Tokiu atveju sėkla turi būti iš anksto apdorota, kad paspartėtų sėklų daigumo procesas. Šiuo tikslu jie turėtų būti dedami į šiltą vandenį 2-3 valandas. Tada moliūgų sėklas reikia apvynioti drėgna marle ar tvarsčiu ir palikti, kol išbrinks.

Pradėdami sėti sėklas į žemę, turite iškasti iki 10 cm gylio sodinimo skyles. Tarpas tarp jų turi būti nuo 0,5 iki 1 m, priklausomai nuo blakstienų ilgio ir skaičiaus: kuo daugiau, tuo daugiau vietos moliūgų reikės visiškam augimui ir vystymuisi.

Į kiekvieną sodinimo skylę tam tikru atstumu vienas nuo kito nuleidžiami 2-3 grūdai. Kai atsiranda ūgliai, turite juos atidžiai ištirti ir pasirinkti stipriausią, aukščiausią ir sveikiausią. Jį galima palikti tolesniam auginimui, o kitus galima pašalinti iš sodo.

Pasirinkę moliūgų auginimo metodą per sodinukus, pirmajame etape sėklas sėkite į konteinerius su dirvožemiu. Tam sodinimo duobės daromos iki 1 cm gylio dirvožemio mišinio, 5-8 cm atstumu viena nuo kitos. Indą su daigais reikia pastatyti saulėje - „Žemės riešutų sviesto“ veislės moliūgui reikalingas geras apšvietimas ir aukšta temperatūra, kad daigai sėkmingai sudygtų ir vystytųsi. Kaip ir sėjant sėklas į žemę, perinti ūgliai turi būti ištirti ir kruopščiai atrinkti, paliekant tik stipriausius ir gyvybingiausius egzempliorius. Kai jie yra pakankamai stiprūs, juos galima persodinti į žemę.

Moliūgų „žemės riešutų sviestas“: derliaus nuėmimo ir laikymo laikas

Žemės riešutų sviesto veislės derlius pradedamas rinkti pirmąją rugsėjo savaitę. Moliūgo brandos požymiai yra sausi stiebai, taip pat tanki žievės struktūra - ji turi būti pakankamai tvirta.

Moliūgą reikia nupjauti kartu su koteliu - tai suteiks jam ilgą galiojimo laiką. Šiuo tikslu tinka įprastos sodo žirklės. Be to, nuimtą derlių rekomenduojama įdėti į šiltą, sausą patalpą ir palikti ten maždaug 2 savaites. Per tą laiką juose esantis drėgmės perteklius turės laiko išgaruoti - minkštimas taps saldesnis ir bus naudingas jo skonio savybėms.

Jei derlius nuimamas teisingai, moliūgų „Žemės riešutų sviestas“ vaisius galima laikyti šešis mėnesius, rečiau - iki 10 mėnesių.

Žemės riešutų sviesto moliūgų virimas

Dėl neprilygstamo skonio ir aromato „Žemės riešutų sviesto“ veislės moliūgai plačiai naudojami gaminant įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje apžvelgsime du populiariausius receptus.

Tyrės sriubos receptas

Ingridientai:

• sviestas - 4 šaukštai;
• moliūgų minkštimo tyrė - 300 g;
• bulvių košė - 150 g;
• žemės riešutų sviestas - 120 g;
• vištienos sultinys - 0,5 l;
• grietinė (15%) - 100 g;
• žalieji svogūnai - 15 g;
• druska - ½ šaukštelio;
• maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.

Išvirkite bulves ir moliūgą, tada iš jų pasigaminkite bulvių košę. Kruopščiam pjaustymui geriausia naudoti maišytuvą. Sviestas turi būti ištirpinamas puode ant silpnos ugnies, į jį įpilama daržovių tyrės kartu su žemės riešutų sviestu.

Tada pilamas vištienos sultinys, druska, pipirai. Kruopščiai išmaišykite keptuvės turinį, užvirkite, tada sumažinkite ugnį. Kitas 15 minučių tyrės sriuba turėtų troškintis ant silpnos ugnies, kol įgaus kremo konsistenciją.

Aromatinę tyrę rekomenduojama pabarstyti auksiniu atspalviu su smulkintomis žalių svogūnų plunksnomis.Jei norite ir pagal skonį, galite įdėti grietinės, todėl geriau ją padėkite ant stalo atskirai. Kai kurie kulinarijos ekspertai mano, kad jo pridėti visiškai nereikia - moliūgų sriuba „Žemės riešutų sviestas“ jau turi sodrų skonį ir subtilų aromatą.

Cukruotų vaisių receptas

Kitas kulinarinis žemės riešutų sviesto moliūgo panaudojimas - iš jo minkštimo pagaminti tokį mėgstamą skanėstą kaip cukruoti vaisiai. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti moliūgo odelę, pašalinti sėklas ir supjaustyti mažais gabalėliais ar griežinėliais. Standartinis ruošinio dydis yra 2 x 2 cm. Mažesni dydžiai yra nepageidaujami - cukruoti vaisiai pasirodys per kieti ir sausi. Geriausia naudoti pailgos vaisių dalies minkštimą, tada galėsite gauti daugiau elastingų cukruotų vaisių. Tada kiekvieną iš jų reikia apvolioti cukruje ir sudėti į kepimo skardą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių, jei planuojate džiovinti moliūgų kubelius uždarytomis durelėmis. Jei orkaitė pravira, temperatūra turi būti apie 100 laipsnių. Cukruoti vaisiai turi būti džiovinami orkaitėje 15-20 minučių. Paruošimo laipsnį gana lengva nustatyti: skanėsto vidurys turi būti minkštas ir tvirtas, o cukrus - ištirpęs. Cukruotą moliūgą galima valgyti ir karštą, ir šaltą.

Išvada

Ne veltui muskato riešutų moliūgai yra vertinami sodininkų ir kulinarijos specialistų visame pasaulyje. Jų skonis kartu su maloniu aromatu ir gražia minkštimo spalva daro juos itin patraukliu derliumi. Šis tipas apima įvairias veisles, tarp kurių „Žemės riešutų sviestas“ yra laikomas vienu mėgstamiausių dėl išskirtinio riešutų skonio. Mažą šios veislės vaisių dydį daugelis laiko privalumu - juos daug patogiau plauti, valyti ir laikyti. Nedidelį kiekį sėklų vertina ir kulinarijos specialistai, nes didžiąją moliūgo masę sudaro aromatinis minkštimas su auksiniu atspalviu. Tinkamai surinkti moliūgai gali būti laikomi visą rudens-žiemos laikotarpį, nuolat džiuginantys jo savininką galimybe patiekti sveiką ir skanų skanėstą arba išskirtinę tyrės sriubą, kurios receptus mes pateikėme aukščiau.

Nepaisant meilės karštam klimatui, žemės riešutų sviesto veislės moliūgai gana gali augti Rusijos centrinės zonos sąlygomis. Norėdami tai padaryti, pakanka laikytis būtinų rekomendacijų dėl jo sodinimo, auginimo ir priežiūros.