Geltonos morkos

Morkos yra viena iš pirmųjų žmogaus sukurtų šakniavaisių. Nuo to laiko praėjo daug metų. O morkos vis dar naudojamos mūsų kasdieniame gyvenime. Šiuolaikiniai gamintojai kuria įvairias morkų veisles. Tačiau skonis išlieka iš palikuonių. Iš visų veislių populiariausios yra geltonos morkos. Daugelis sodininkų klausia, kodėl morkos yra geltonos, o ne raudonos? Į šį ir daugelį kitų klausimų atsakysime žemiau.

Geltonos morkos: būdingos savybės

Geltonos morkos nuotrauka

Geltonųjų morkų šaknyse yra medžiagos, vadinamos liuteinu. Šis geltonas pigmentas morkose yra geras regėjimui ir apsaugo tinklainę. Ksantofilas, ne mažiau naudinga medžiaga, sugeba kovoti su neigiamomis vėžio ląstelėmis.

Morkų sultys yra prisotintos urolesano. Jis gali veikti patologinius šlapimo pūslės ir tulžies latakų ligų pokyčius. Geltonosios morkų sėklos iš dalies yra antispazminės. Jie plačiai naudojami farmakologijoje. Jie taip pat gali gaminti kosmetinius aliejus, kurie naudojami pramoniniais tikslais.

Kuo skiriasi geltonos ir paprastos raudonos morkos?

Jei morkos turi geltoną šaknį, ją galima vartoti be jokių kontraindikacijų. Tačiau visame kame reikia žinoti, kada sustoti. Jei vartojate daug daržovių, galite susirgti karotenemija. Nes persivalgius morkoms gresia smarkiai padidėjęs karotino kiekis kraujyje. Rezultatas bus geltonos odos spalvos išvaizda.

Išoriškai delnai ir veidas bus nudažyti geltonai. Tačiau tame nėra nieko mirtino. Per mėnesį po persivalgymo turite laikytis dietos. Ir šiuo laikotarpiu nevalgykite morkų.

Jei žmogus svajoja labai greitai numesti svorio, sėdėdamas tik ant vienos morkos, jis giliai klysta, kad imsis tokių drastiškų priemonių.

Geriausia neįtraukti daržovių į savo dienos racioną:

• Žmonės su opomis.
• Diabetikai.
• Rūkymas.
• Sergantiems alergija.
• Žmonės, turintys skydliaukės sutrikimų.

Naudingos geltonųjų morkų savybės

Geltonųjų morkų įvairovėje yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų:

• Mg (magnio) ir Zn (cinko);
• F (fluoras) ir Ca (kalcis);
• Fe (geležis), I (jodas), Na (natris);
• K (kalis) ir P (fosforas);
• Vitaminų kompleksas: A, PP, B, C ir kt.

Geltonos morkos šaknies sudėtis:

• Karotinas - 70%.
• Ksantofilas.
• Liuteinas.
• Cukrus - 7%.

Geltonųjų morkų kalorijų vertė yra 330 kcal / kg.

Suvalgius daržovę, žmogaus organizme vyksta biologinis procesas. Būtent: karotinas paverčiamas vitaminu A. Kulinarijos šedevrai, naudojant morkas, yra skanūs. Taip pat naudinga.

Daržovė, kuri neauginama namuose, neatrodo kaip paprasta geltona morka. Jie turi skirtingas kompozicijas ir gydomąsias savybes.

Geltonos morkos, Jeloustouno veislė

Jeloustouno veislė yra gimtoji JAV.

Ypatumai:

• Veislė priskiriama vėlyvam nokinimui. Daržovė visiškai subręsta per pusmetį.
• Lapija surenkama į krūvą. Geltonos morkos lapai yra dideli. Ir taip pat turi puošnumą.
• Šaknų sistema yra plona ir ilga. Tai atrodo kaip velenas.
• Šaknies dydis yra iki 25 cm, apimtis - ne daugiau kaip 4 cm.
• Stuburo savitasis svoris siekia 200 gramų.
• Didelis vaisingumas.
• Šaknų sistema turi „kanarišką“ spalvą.
• Žiemą gali išlaikyti išorines ir vidines savybes.
• Šaknis turi lygumą, bet ne sultingumą, šis rodiklis būdingas vėlyvai prinokusioms morkų veislėms.

Ši veislė įgijo didelį populiarumą Kanadoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose, Europos šalyse ir kt.

Geltonos morkos, Mirzoi 304 klasė

Šios rūšies geltonos daržovės buvo sukurtos 1946 metais Uzbekistane. Jį sukūrė sovietų mokslininkai.

Ypatumai:

• Veislė priskiriama ankstyvam nokimui. Sėklos sudygsta per 3–3,5 mėnesio.
• Šiauriniame regione derlius yra mažas. Tačiau visiškai įmanoma surinkti morkas konservavimui, įvairiems patiekalams ruošti. Pietinėse platumose veislė vystosi daug gausiau. Paprastai nuimama iki 7 kg.
• Rožės ant lapijos yra suspaustos ir stiprios. Lapai tamsiai žali.
• Lapkočius labai lengva nulaužti, ištraukus augalą iš dirvos. Nes jie silpni ir silpni.
• Šaknų sistema turi šviesiai geltoną spalvą. Tačiau šakniastiebio viršus gali netikėtai pasidaryti žalias.
• Veislė turi cilindro formą. Viršus bukas ir suapvalintas.
• Šaknies ilgis ne didesnis kaip 15 cm, apimtis - ne daugiau kaip 3 cm.
• Šaknies savitasis svoris yra iki 150 gramų.

Paprastai įprasta iš karto valgyti šaknines daržoves. Kadangi daržovės gerai neišlaiko savo savybių rūsiuose ar spintose. Sultys gali būti pagamintos iš geltonų morkų, konservuotų. Taip pat gaminkite skanius ir neįprastus patiekalus. Patyrę sodininkai rekomenduoja šią veislę sodinti Vidurinės Azijos teritorijoje.

Įdomus faktas. Daugelio žmonių namuose yra neįprastų kačių. Būtent: oranžinis kailis, ryškiai raudonos ausys, galiukas ant uodegos. Šiems augintiniams kasdien duodama ne daugiau kaip 10 gramų tarkuotų morkų. Taip siekiama užtikrinti, kad neprarastų neįprastos spalvos pigmento.

Veislė saulėta geltona

Šios rūšies protėviai yra Amerikoje. Pavadinimas iš anglų kalbos gali būti išverstas kaip „Geltona saulė“.

Ypatumai:

• Veislė laikoma anksti subrendusia. Surinkta po 3 mėnesių.
• Lizdas yra nedegus. Lapija turi nedidelį pūką.
• Šaknis yra iki 20 cm ilgio ir iki 4 cm apimties.
• Jis turi pailgos verpstės formą, einančią per visą ilgį.
• Šaknų sistemoje yra liuteino ir ksantofilo.
• Minkštimas yra malonaus skonio, turi saldžiai saldų poskonį.
• Išsaugojimas yra labai prastas. Galima naudoti sultims, desertams gaminti. Kaip ir kiti kulinariniai patiekalai.

Geltonos morkos: naudokite

Jis populiariai naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas. Ryte, 30 minučių prieš valgį, reikia išgerti stiklinę šviežių daržovių sulčių. Suaugusiam žmogui pakanka 0,1 litro, vaikui - 0,05 litro.

Kova su vitaminų ir geležies trūkumu. Ryte sutarkuokite morkas - apie 200 gramų. Įpilkite grietinės, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. Valgykite prieš pagrindinius pusryčius.

Nudegimų ir pūlingų žaizdų gydymas. Pažeistą vietą uždenkite iš anksto tarkuotomis morkomis. Kas 20 min. pakeiskite mišinį nauju. Gydymas atliekamas, jei nudegimas ar žaizda yra maža ir tik gauta.

Gerklės skausmo gydymas. Morkos sumaišomos su medumi proporcijoje: 1 morka iki 1 valg. l medus. Paruoštą mišinį praskieskite ne labai karštu virintu vandeniu. Laistymas atliekamas vidutiniškai 5 kartus per dieną.

Tulžies pūslės ir kepenų valymas. Tirpalas gaminamas iš burokėlių, agurkų ir morkų sulčių lygiomis dalimis. Gerti prieš pusryčius. Prevencinės priemonės atliekamos ne ilgiau kaip 10 dienų. Gydymo metu apribokite mėsos produktų, saldumynų naudojimą. Taip pat krakmolingas maistas prieš pietus.

Kova su kirminais vaikams: tuščiu skrandžiu išgerkite pusę puodelio morkų sulčių.

Kova su pienlige. Morkų sultys ir medus sumaišomi lygiomis dalimis. Šiuo mišiniu išskalaukite burną arba patrinkite viršutinį gomurį, liežuvį ir skruostų sienas.

Geltonos morkos: receptai

Geltonos morkos naudojamos kepant desertus. Patiekaluose, kuriuose naudojama mėsa ir žuvis, daržovių troškiniai. Taip pat jis dedamas į sriubas, barščius, o geltonos morkos taip pat tinka plovui.

Kepant daržovę galima sutarkuoti ant įvairių trintuvų, išspausti sultis. Ir taip pat supjaustykite morkas į žiedus.Galite virti troškinius ir visų rūšių garnyrus, pridėdami daržovių, savo gamybos padažų.

Į patiekalus dedama saulėgrąžų aliejuje keptų morkų, kurios suteikia jiems nepakartojamą aromatą ir skonį. Patiekalas įgauna malonų geltoną atspalvį.

Įdomus faktas. Su visomis manipuliacijomis virimo metu daržovė nepraranda savo naudingų savybių ir mineralų. Patiekalai skanūs. Jie taip pat turi daug naudos organizmui.
Galite pagaminti neįprastą įdarą. Kepkite morkas aliejaus keptuvėje apie pusvalandį. Įpilkite cukraus pagal pageidavimą.

Ruošiant konservus, naudojama visa jauna morka arba jos gabaliukai. Galite paruošti konservuotų daržovių mišinių, konservuotų pomidorų ar kitų marinuotų agurkų.

Išvada

Kiekvienas žmogus turi į savo mitybą įtraukti geltonųjų morkų. Kadangi geltonose morkose yra daug naudingų maistinių medžiagų. Taip pat didelis privalumas yra rafinuotas daržovių skonis. Morkos bet kokiam patiekalui gali suteikti įvairovės.