Tempranillo vynuogės Ispanija: aprašymas, nuotraukos, apžvalgos

Yra didžiulė vynuogių veislių įvairovė. Šis augalas auginamas visame pasaulyje įvairiausiame klimate. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime apie Ispanijos Tempranillo vynuogių savybes. Taip pat apsvarstykite visas šios veislės sodinimo ir priežiūros taisykles.

Tempranillo vynuogės: aprašymas ir savybės

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

Tempranillo vynuogė yra pagrindinė vynuogė Ispanijoje ir yra pagrindinė vynuogė, gaminanti daugumą Ispanijos raudonųjų vynų. Jis plačiai auginamas kitose šalyse (JAV, Portugalijoje, Argentinoje, Australijoje). Ši veislė puikiai pasirodė pietiniuose mūsų šalies regionuose, nors nėra auginama pernelyg aktyviai.

Augalo pumpurai pradeda žydėti gana vėlai, tačiau ūgliai subręsta pakankamai greitai. Ūgliai jauname amžiuje, kaip taisyklė, turi atvirą karūną, kraštai nudažyti aviečių atspalviu. Pirmieji lapai su penkiomis skiltimis yra žali su gelsvu atspalviu. Jie turi kraštą, apatinėje dalyje yra gana purus paviršius. Vynmedžiai turi pailgus tarpinius mazgus. Šios veislės lapija yra gana didelė, paviršius yra šiek tiek raukšlėtas. Lapas turi gilius pjūvius, didelius dantis ir lyros formos išpjovą lapkočiuose. Šios veislės gėlės yra abiejų lyčių, vidutinio tankio. Tempranillo turi gerą apdulkinimą.

„Tempranillo“ vynuogių kekės yra kompaktiško dydžio, šiek tiek pailgos formos, tuo pačiu metu cilindrinės ir kūgio formos. Tempranillo vynuogių uogos yra apvalios, šiek tiek suplotos. Vaisiai yra tamsiai violetinės spalvos su melsvu atspalviu. Uogos yra arti viena kitos.

„Tempranillo“ veislės cheminėje sudėtyje gausu organizmui naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, vynuogių sėklose yra antocianinų. Antocianinas yra dažiklis, galintis tiesiogiai paveikti vyno ryškumą, vaisiškumą ir išvaizdą. Uogų oda yra gana plona, ​​šiek tiek padengta. Uogų vidus gana tankios, sultingos tekstūros. Minkštimas neturi spalvos, kvapas yra neutralus. Uogų dydis yra vidutinis, apie 16 - 18 milimetrų skersmens, sveria apie šešis - devynis gramus. Tempranillo vynuogių sodinukai turi skirtingus sinonimus ir gali būti vadinami Aragones, Tinto ir kt.

Oficiali vynuogių veislės „Tempranillo“ tėvynė yra Ispanijos regionas Rioja. Pabaigoje buvo atrasta įdomi tos pačios veislės rūšis, turinti žalius vaisius su gelsvu atspalviu. Po dvidešimties metų jis taip pat buvo oficialiai patvirtintas naudoti vyno gamyboje.

Reikėtų pažymėti, kad kuo storesnė vynuogių odelė, tuo ryškesnė ir gilesnė vyno spalva. Tai ypač aktualu, jei auginimo metu vyravo karštas oras.

Nepaisant to, kad dauguma Ispanijos raudonųjų vynų yra pagaminti iš Tempranillo vynuogių veislės, apie šios veislės kilmę buvo kalbama daug. Ilgą laiką buvo manoma, kad veislė kilusi iš Prancūzijos Burgundijos regiono. Tačiau po daugybės tyrimų mokslininkai vis tiek įrodė, kad veislė yra absoliučiai autochtoniška (vietinė) ir atsirado maždaug prieš tūkstantį metų. Šiandien septyniasdešimt penki procentai Ebro slėnyje aptinkamų vynmedžių yra Tempranillo vynuogės.

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

Tempranillo vynuogių veislė yra gana derlinga, vienas augalas gali duoti apie penkis kilogramus vaisių. Augalas priklauso vidutinėms ir vėlyvoms veislėms pagal nokinimo laiką. Tačiau ši veislė duoda rezultatų net anksčiau nei kiti vietiniai vynuogynai. Norint kontroliuoti derlių, būtina periodiškai pašalinti kekes iš kiekvieno vynmedžio. Jei neatliksite šių apribojimų, vynas bus vandeningas, neprisotintas ir pernelyg paprasto skonio bei aromato.

„Tempranillo“ vynuogių auginimo sėkmė labai priklauso nuo daugelio veiksnių: temperatūros, žemės aukščio, poveikio, dirvožemio sudėties. Geriausias Tempranillo vynuogių klimatas yra Viduržemio jūra. Šlaitai, esantys iki vieno kilometro aukščio, taip pat turi gerą poveikį rezultatui. Jei žemės lygis yra žemesnis nei septyni šimtai metrų arba paviršius lygus, vynuogės elgiasi kitaip.

Geras subalansuotas vynų rūgštingumas gali būti pasiektas, jei nakties temperatūra yra apie aštuoniolika laipsnių Celsijaus. Pakankamas cukraus kiekis ir geras taninų kiekis (sutraukimas) gaunami esant karštai 40 ° C dienos temperatūrai.

Jei Tempranillo vynuogės auginamos lygiame reljefe, rūgštingumas tampa daug mažesnis. Taip pat tokiomis sąlygomis trūksta saulės spindulių, o tai išprovokuoja grybelinių ligų plitimą. Tai taip pat labai priklauso nuo temperatūros. Pavyzdžiui, pavasario šalnos yra nepageidaujamos Tempranillo. Augalas gali išgyventi žemoje temperatūroje (maksimali -18 laipsnių).

Nors vynmedis yra gana kaprizingas, tačiau vyndariai yra labai jautrūs Tempranillo veislei. Taip pat vyno mišiniuose su šia veisle yra ir kitų populiarių veislių: Carignan, Grissiano, Garnacha. Remiantis šiomis veislėmis, gaminami tiek raudoni sausieji vynai, tiek spirituoti saldūs vynai.

Paprastai vynai iš Tempranillo vynuogių yra labai ryškūs, vaisiniai, sodrūs. Jie turi ryškų aviečių atspalvį aromatuose. Labai dažnai tokie vynai ilgai brandinami ąžuolo statinėse. Tai labai veikia gėrimo skonį. Pasirodo cigarų dėžutės tonai, prieskoniai, šviežiai pagaminta oda. Tai labai vertina vyno mėgėjai. Ispanijoje „Tempranillo“ yra nacionalinis produktas. Jo garbei yra net specialios šventės (antrasis lapkričio ketvirtadienis). Taip pat iš šios veislės gaminamas didelis kiekis sulčių.

Tempranillo vynuogės: pliusai ir minusai

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

Iš Tempranillo vynuogių pagaminti vynai yra labai paklausūs tarp vyno pirkėjų, ir tai, ko gero, yra pagrindinis jos pranašumas. Be to, „Temranillo“ vynuogės duoda gana pastovų derlių. Veislė turi galimybę gerai prisitaikyti įvairiose pietinėse zonose.

Pagrindiniai „Tempranillo“ vynuogių veislės trūkumai yra dėl aukštų auginimo sąlygų reikalavimų. Ši veislė nėra gerai pritaikyta sausoms sąlygoms, taip pat per dažnai puolama stipraus vėjo. Tempranillo dažnai kenčia nuo pelėsio, oidžio, pilkojo puvinio, taip pat filokseros ir lapuočių.

Kaip tinkamai pasodinti Tempranillo vynuogių veislę

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

„Tempranillo“ vynuogių veislė jausis gerai ir parodys padorų rezultatą tik pietinėje Rusijos dalyje. Šiose dalyse šalnos neturėtų būti stipresnės kaip -18 laipsnių. Kontinentinis klimatas yra geras Tempranillo.

Karštos dienos leis uogoms sukaupti reikiamą cukraus kiekį, o žemesnė temperatūra naktį sukurs reikiamą rūgštingumo lygį. Tempranillo vynuogės yra gana selektyvios dirvožemio sudėties atžvilgiu.

Dirvožemis, kuriame yra per daug smėlio, netinka Tempranillo vynuogėms.Dirvožemis, kuriame yra kalkakmenio, geriausiai tinka geram Tempranillo vynuogių veislės augimui. Taip pat būtina sąlyga yra pakankamas kritulių kiekis (jų lygis turėtų būti bent 450 milimetrų per metus). Tempranillo veislė kenkia vėjui. „Tempranillo“ vynuogių auginimo žemė parinkta apsaugota nuo vėjo gūsių.

Kalbant apie tręšimą, geriausia teikti pirmenybę organinėms trąšoms.

Tempranillo vynuogių priežiūros taisyklės

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

Siekiant užtikrinti tinkamas Tempranillo vynuogių veislės auginimo sąlygas, pašalinkite pasikartojančių žemų temperatūrų riziką. Jei net ir šiltame klimate vis dar būna žema temperatūra, turite iš anksto pasiruošti, kad vynmedžiai būtų padengti dengiančia medžiaga.

Būtina periodiškai laistyti savo vynuogynus, taip pat stebėti augalo artimojo rato būklę. Piktžolių neturėtų būti, nes tai gera terpė kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms. Jei yra pastovus tvankus oras, vynmedžius kartu su kekėmis reikia uždengti ir sukurti atspalvį.

Jei įvykdysite visus būtinus reikalavimus auginti „Tempranillo“ pietiniame klimate, yra didelė tikimybė pakartoti savybes, kurias gauna Ispanijos vynuogių augintojai.

Visur, kur auginamas Tempranillo, Tempranillo vynmedžiai atrodo kaip taurė. Šepetys yra gana laisvoje padėtyje, tai padeda uogoms sukaupti reikiamą kiekį ryškių uogų tonų. Žiemą ant vynmedžių lieka šešios aštuonios akys. Vasarą turite atidžiai ištirti derliaus lygį, jis neturėtų būti per didelis, nes kekės negalės visiškai subręsti.

Tepranillo vynuoges reikia šerti, tai daroma rudenį organinėmis trąšomis. Norėdami tai padaryti, iškasama tranšėja, kurią padedu vienoje šaknies pusėje. Tranšėjos gylis turėtų būti apie penkiasdešimt centimetrų, o plotis - paprastai aštuoniasdešimt centimetrų. Griovelio ilgis priklauso nuo įvorės dydžio. Paprastai augintojai sukuria tranšėją, į kurią galima lengvai įdėti tris ar keturis kibirus humuso. Būtina sąlyga: prieš naudojant organinės trąšos turi būti visiškai įkaitintos! Patręšus vagas, viršutinį padažą sutankinkite ir pabarstykite dirvožemiu.

Paprastai tokio kiekio trąšų turėtų pakakti trejiems metams. Tais metais, kai vėl ateina laikas šerti Tempranillo, nepamirškite, kad trąšos dabar tręšiamos iš priešingos šaknies pusės. Jei norite, padarykite griovį gilesnį ir ilgesnį, tada galite įnešti nuo penkių iki šešių kibirų humuso.

Kaip apsaugoti Tempranillo vynuoges nuo kenksmingų vabzdžių ir ligų

Tempranillo vynuogės: veislės nuotrauka

Jei oro sąlygos nėra labai palankios, kyla pavojus, kad Tempranillo vynuoges paveiks grybelio sukeltos ligos. Pavasarį ir vasarą reikia atlikti profilaktinį gydymą fungicidais. Taip siekiama užtikrinti, kad pilkasis pelėsis, miltligė ir miltligė nepakenktų jūsų augalams.

Kadangi šią veislę gana dažnai puola lapuočiai ir filoksera, augalus būtina periodiškai apdoroti „Karbofos“, „Kinmix“. Šią procedūrą galima pakartoti po poros savaičių.

Nepamirškite, kad jei norite savo svetainėje auginti „Tempranillo“ vynuogių veislę, tuomet sodinukus turite rinktis tik iš patikimų tiekėjų.