Ne kaprizingas ir labai sveikas kmynas: patarimai, kaip auginti
Kmynai - daugiametis skėtinių šeimos augalas, dar vadinamas Anyžiu, ir visi žino, kad tai kvepiantis, nepakeičiamas prieskonis. Tiek jaunų žalumynų, tiek kmynų šaknų dedama tiek į salotas, tiek prie pagrindinių patiekalų. Be to, kmynai puikiai dera su mėsa (ypač jautiena ir ėriena). Jis netgi naudojamas alkoholinių gėrimų gamyboje.
Kmynai yra kario prieskonių dalis. Taip pat auga miškuose ir pievose. Apskritai, yra daugiau nei 25 skirtingų rūšių kmynų, tačiau pagrindiniai yra: žalios, juodos ir paprastos. Prieskoniams auginamas dvejų metų paprastasis kmynas, kartais užauga 1-1,5 m aukščio, stiebai labai kieti, skėčiai su sėklomis panašūs į krapus. Sėklos yra pailgos, jos naudojamos kaip prieskoniai maltos formos. Taigi kmynų sėklos taip pat yra vaistinės. Jo eterinis aliejus yra antiseptikas, jis taip pat naudojamas vaistams aromatizuoti. Kmynų naudojimas yra naudingas esant vidurių užkietėjimui, virškinimo sistemai pagerinti. Kmynai aktyviai naudojami liaudies medicinoje, o kartais ir veterinarijoje. O šalto spaudimo juodųjų kmynų aliejus netgi naudojamas svorio metimui.
Kmynai auginami iš sėklų, jų galima nusipirkti net vaistinėje. Kmynų daigumas trunka iki trejų metų. Tačiau sėklos dygsta labai lėtai, nes jose yra daug eterinio aliejaus. Iš pradžių kmynų sėklas reikia parą mirkyti vandenyje, paskui iki pusvalandžio palaikyti silpname kalio permanganato tirpale ir nuplauti vandeniu - taip sėklos dezinfekuojamos. Po viso to sėklas galima sėti į dirvą, į poros centimetrų gylio griovelius, o atstumas tarp eilučių turi būti ne mažesnis kaip 30. Atstumas tarp sėklų viename griovyje turi būti ne mažesnis kaip penki cm. kmynų žiemai, tada tai turi būti izoliuotos durpės. Kmynai pradeda dygti per dvi savaites. Jis turi būti retinamas taip, kad tarp augalų būtų ne mažesnis kaip 20 cm atstumas Kmynai laistomi saikingai, žemė visada turi būti šiek tiek drėgna, tačiau neturi būti drėgmės pertekliaus. Sodo lysvėje neturėtų būti nė vienos piktžolės, kitaip ji paskandins jaunus kmynų augalus. Būtina reguliariai atlaisvinti dirvą, kad į ją patektų deguonis. Pirmaisiais augimo metais kmynus reikia maitinti. Derlių galite nuimti net tada, kai apatiniai lapai pradeda džiūti, tačiau sėklos sunoksta netolygiai, o jos nuimamos, kai skėčiai su sėklomis pradeda ruduoti. Stiebus reikia nupjauti 5-7 cm atstumu nuo žemės genėtuvu ar peiliu. Jums reikia pjaustyti anksti ryte arba vėlai vakare, kad jis būtų vėsus. Nes jei perpjausi stiebus per karštį, tada visi eteriniai aliejai greitai išgaruos. Kmynai lengvai toleruoja šalnas, o jei žiemą ne daugiau kaip -25 laipsniai, tai nebūtina jo uždengti, tačiau jei temperatūra žemesnė, tuomet ji turi būti šiek tiek izoliuota, kad apsaugotų nuo užšalimo.
Kmynus reikia sodinti gerai apšviestoje vietoje, tada jie augs gerai ir greitai, tačiau pavėsyje augs labai lėtai, o greičiausiai nežydės antraisiais metais. Kmynai labai nemėgsta sustingusios drėgmės, todėl juos reikia sodinti į aukštą lysvę, svarbiausia reguliariai laistyti ir saikingai atlaisvinti.
