Sėjama kalendra

Kalendros žalumynai pagyvins bet kurį sodą ar daržovių sodą. Tačiau ne todėl koriandras taip vertinamas. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir medicinoje. Šis neįprastas augalas bus aptartas mūsų straipsnyje.

Sėjamosios kalendros: augalo aprašymas

Sėjamosios kalendros: augalo nuotrauka

Kalendros sėklos, dar žinomos kaip kalendra, priklauso salierų šeimai. Tai vienmetė 20–30 cm aukščio žolė su plona puvinio šaknų sistema, prasiskverbiančia iki 1,5 m gylio.Kotas tiesus, apvalus, plikas, viršutinėje dalyje šakotas. Žiedynai sudaro sudėtingą skėtį nuo dviejų iki penkių spindulių.

Baziniai lapai yra ilgalapiai, trijų skilčių, išilgai kraštų dantyti pjūviais, viršutiniai sėdimi lapai, suskirstyti į segmentus. Žiedai smulkūs, rausvi arba balti, žydi nuo birželio iki liepos, vaisiai sunoksta rugpjūtį.

Kvapas labai patrauklus bitėms, todėl kalendra laikoma medaus augalu. Dviejų sėklų vaisiai, apvalūs, 2-5 mm. Neprinokę vaisiai turi labai specifinį kvapą. Prinokę vaisiai kvepia tiesiog nuostabiai, o tai traukia visus virėjus ir kulinarijos specialistus.

Genties kalendros sėklos natūraliai pasitaiko dviejose rūšyse. Laukinėje gamtoje - pietinėje Europos dalyje, Viduržemio jūros pakrantėje, Rusijoje - Europos dalyje arba Tolimuosiuose Rytuose. Antrasis tipas yra tas, kurį auginame savo sode. Manoma, kad šis augalas kilęs iš Viduržemio jūros pakrantės, iš kur jis buvo visur.

Kasdieniame gyvenime esame įpratę naudoti kalendros pavadinimą, o kalendros sėklomis vadinamos tik sėklos. Kalendros istorija siekia senovės Egiptą. Jo sėklos buvo rastos 10 amžiaus prieš Kristų kapuose. NS. Rusijoje kalendros išvaizdos pėdsakai buvo rasti tik XVI a.

Apskritai augalas iš pradžių buvo pradėtas auginti kaip vaistinė žolė (Egipte, Rumunijoje, Maroke, Indijoje, Japonijoje, Kinijoje, Šiaurės Amerikoje). Mes jau seniai laikomi piktžolių augalu.

Sėjamosios kalendros: panaudojimas ir naudingos savybės

Sėjamosios kalendros: augalo nuotrauka

Dabar kalendros sėklų taikymo sritis yra labai plati. Iš jo gaminami eteriniai aliejai, kulinarijoje naudojami grūdai ir patys žalumynai. Taip pat naudojamas medicininiais tikslais. Tam renkami prinokę kalendros vaisiai.

Jis naudojamas kaip kartumas apetitui didinti, turi antispazminį, karmininį ir vidurius laisvinantį poveikį. Jie taip pat naudoja ne tik vaisius, bet ir visus augalus ir net ištisus žiedynus.

Sėklos kalendros nuoviras turi antiseptinį, choleretinį, atsikosėjimą skatinantį, skausmą malšinantį poveikį. Taip pat naudojamas hemorojus ir greitam žaizdų gijimui. Kalendros vaisiuose yra 2,5% eterinio aliejaus. O lapuose - vitaminas C, B1, B2, karotinas, rutinas. Beje, kramtomos kalendros sėklos turi antiseptinį poveikį.

Kiekvienas virėjas žino visas nuostabias kalendros savybes. Savo skoniu ir aromatu jis gali papuošti bet kokį patiekalą. Žalumynai ir kalendros vaisiai naudojami kaip mėsos, žuvies, daržovių patiekalų prieskoniai.

Koriandro vaisiai naudojami kaip natūrali kvapioji medžiaga kepiniuose (trapučiuose, bandelėse, džiūvėsiuose, krekeriuose). Jis taip pat gerai pasiteisino gaminant dešras ir net vyną.

Taip pat kalendrų sėklų eterinis aliejus naudojamas parfumerijos ir kosmetikos pramonėje.

Kaip auginti kalendros sėklas?

Sėjamos kalendros: nuotrauka 

Sėjamosios kalendros laikomos gana nepretenzingu augalu. Jį galima auginti visur: lysvėse, balkone, ant palangės.Nepriklausomai nuo sėjos vietos, kalendra auga labai sėkmingai.

Kalendros sėkla netoleruoja sunkaus rūgštaus dirvožemio. Kvapnios žolelės, tokios kaip petražolės, krapai, pankoliai, salierai, yra prasti kalendros pirmtakai. Geriau įdėti į vietą cukinijas, agurkus, kopūstus.

Dirva paruošiama rudenį, iškasama, patręšiama, tada vėl pavasarį, jei dirva labai sunki, išeikvojama, galima įpilti superfosfato. Molio dirvožemis, kuris lengvai suformuoja plutą, taip pat netinka. Tokioje dirvoje daigai nesudygs sėklų.

Mes pasirenkame gerai apšviestą vietą. Nors kalendra yra gana nepretenzinga ir atspari sausrai, vis dėlto augimo pradžioje jai reikia drėgmės.

Augalas atsparus šalčiui, sėklos sodinamos ankstyvą pavasarį, jos atlaikys iki + 6o temperatūros. Norėdami geriau sudygti, sėklas galite mirkyti šiltame vandenyje. Tada išdžiovinkite ir sėkite atvirame grunte iki 1,5-2 cm gylio.

Kalendros sėklos dygsta gana greitai, po savaitės. Augant rekomenduojama lysves retinti taip, kad tarp augalų liktų apie 6 cm Būtina nuolat šalinti piktžoles, po laistymo atlaisvinti dirvą, kad nesusidarytų pluta.

Kalendros gyvenimo ciklas yra maždaug 2,5–3 mėnesiai. Todėl, norint visada turėti šviežių žalumynų, jis sėjamas kas dvi savaites. Iš kalendros, kaip ir iš kitų žalumynų, jie nuima derlių žiemai, tiesiog džiovina surinktus lapus pavėsyje. Rekomenduojama laikyti popieriniuose vokuose.

Nedžiovinkite tiesioginiuose saulės spinduliuose. Tai darydami prarasite kalendros aromatą ir skonį. Vaisiai sunoksta netolygiai, todėl derlių reikia pradėti skinti 30–40% brandos. Keli augalai turėtų būti palikti nepažeisti, jie bus kitų metų sėkla.

Reikia surinkti kalendros sėklos vaisius, kol stiebas išdžius, tada savaitę laikyti po baldakimu ir kulti. Žydėjimo metu kalendros lapai tampa šiurkštūs, šiek tiek praranda unikalų skonį ir aromatą. Todėl, jei neturite tikslo rinkti vaisių, galite juos nupjauti ir toliau naudoti kaip žalumynus.

Išvada

Kalendros žalumynai yra puikus dekoratyvinis augalas jūsų sode. Gražios, sodrios žalios spalvos paryškins jūsų sodo lovas. Liepos-rugpjūčio mėnesiais pasirodo gražūs rausvai baltų gėlių žiedynai. Šis augalas turi nuostabų kvapą, kuris sklinda visame sode. Ir net apvalūs kalendros vaisiai, pasirodantys vietoje gėlių, atrodo įspūdingai.