Kaip pasodinti rukolą

Arugula Tai populiarus augalas, priklausantis plačiai kopūstų šeimai. Žolinis augalas turi ryškiai aštrų skonį ir yra naudojamas daugeliui kulinarinių patiekalų padaryti dar turtingesnius ir, svarbiausia, labai aromatingus. Dėl to, kad rukola yra labai daug mikroelementų ir vitaminų, šis metinis yra ypač populiarus visame pasaulyje ir, žinoma, Rusija čia nėra išimtis. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į populiarias rukolos veisles, taip pat išsamiai pakalbėsime apie tai, koks yra šio augalo pranašumas, kaip tinkamai jį pasodinti atvirame lauke. Rūpinimasis taip pat yra dalis, apie kurią kalbėsime šiame straipsnyje, nes tai labai svarbu auginant šią gardžią žolelę. Būtent nuo sodininkų rūpesčio priklauso žolės išvaizda, taip pat nuo to, kokį skonį ir aromatą ji skleis, kokia ji bus vertinga šiuolaikinėje virtuvėje.

Populiarios rukolos veislės

Arugula yra kultūrinis augalas. Jis yra gana kompaktiškas, priklausomai nuo veislės, arugulos aukštis gali svyruoti nuo trisdešimt iki šešiasdešimt centimetrų. Šiuo atveju stiebas yra šakotas, šiek tiek plaukuotas. Atsižvelgiant į tai, kokiai rūšiai ir veislei priklauso rukola, lapai taip pat gali skirtis savo išorinėmis savybėmis. Jie gali būti labai dideli ir mėsingi, gali būti vidutiniai, jei kalbame apie lapų dydžio ir jo savybių rodiklius. Taip pat yra labai ploni ir subtilūs lapai, kurie tuo pačiu metu skleidžia neįtikėtiną aromatą, todėl rukola yra ne mažiau vertinga.

Taip pat yra laukinė rukola - jos lapai siauri ir pailgi, ir apskritai šios rūšies rukola nesiskiria nei ypatinga išvaizda, nei skonio savybėmis, nors kartais ji nuimama, kad susidarytų pagardai ar vertingi skoniai. Arugula daugiausia auginama pietuose, taip pat gerai įsitvirtina vidurinėje juostoje. Apskritai, jei augalui skiriama pakankamai priežiūros ir dėmesio, jis gali augti bet kuriame regione, net ten, kur klimatas nėra švelnus ir stabilus.

Arugula žydi nuo gegužės iki liepos. Žydint atsiranda mažų gėlių, kurios nudažytos balta arba geltona spalva. Be to, jei atidžiai pažvelgsite, ant gėlių galite pamatyti plonus purpurinius dryžius. Augalas taip pat gali duoti vaisių. Paprastai tai yra xiphoid ankštys, kurių viduje yra sėklos, nuspalvintos šviesiai ruda spalva. Sėklos gali būti nuimamos, atlikus tam tikras manipuliacijas nurodytu laiku, jos taip pat gali būti pasodintos atvirame lauke ir gauti naujų arugula krūmų.

Žinoma, rinkdamasis arugulos veislę sodininkas daugiausia dėmesio skiria veislėms. Šiandien yra daug ankstyvųjų nokinimo veislių, jų auginimo sezonas yra ne ilgesnis kaip 20–25 dienos, tačiau, norint gauti galutinį rezultatą, vidutiniškai trunka apie tris savaites.

Taip pat yra keletas sezono vidurio rukolos veislių, kurios taip pat kaupia žaliąją masę, tačiau tai užtrunka šiek tiek ilgiau - maždaug nuo vieno iki pusantro mėnesio. Viskas priklauso nuo sąlygų, kuriomis auga rukola, taip pat nuo to, kaip pats sodininkas rūpinasi augalu, kad gautų gausią ir, svarbiausia, skanią žaliąją masę.

Norint, kad arugula, kurioje gausu vitaminų ir mikroelementų, ilgai džiugintų sodininką, arugulą verta sodinti ne iš karto, o tarpais. Tarp sodinukų turėtų būti 10–14 dienų.Yra keletas populiarių veislių, kurios pasitvirtino ir geriausiai pasirodė. Štai kodėl sodininkai dažnai renkasi būtent šiuos augalus, nes jie turi geriausias ir naudingiausias savybes, į kurias reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį.

Apsvarstykime arugula veisles išsamiau.:

— pokeris - Tai vidurio ankstyvosios rukolos veislė. Po maždaug 40 dienų galima nuimti pirmąjį derlių, kurį galima valgyti. Šis augalas yra aukštas - paprastai pasiekia šešiasdešimt iki septyniasdešimt centimetrų aukščio, o rozetės skersmuo yra ne didesnis kaip dvidešimt centimetrų. Veislė turi savo ypatybes. Tai reiškia, kad lapai turi ryškų garstyčių ir alyvuogių skonį, o tai apskritai nėra būdinga rukolai. Pokeris puikiai tinka sėti skirtingais laiko intervalais, įskaitant žiemos sėją, jis paprastai toleruoja temperatūros pokyčius ir nėra per daug įnoringas, kai kalbama apie priežiūros priemones

— Sicilija - sezono vidurio veislė, kuri išsiskiria tuo, kad puikiai toleruoja šalnas ir žemą temperatūrą. Augimo sezonas trunka nuo 28 iki 30 dienų. Žalumynai turi labai ryškiai žalią atspalvį, skonis yra arčiau riešutų. Krūmas pasiekia šešiasdešimt centimetrų aukštį, jis puikiai toleruoja net kraštutinius temperatūros pokyčius, tačiau visiškai nepraranda savo išorinių ir skonio savybių bei savybių. Verta prisiminti, kad jei augalas yra sausame klimate, jis gali šaudyti į strėles, ir tai nėra patikimiausias ženklas

— rokoko - salotų kultūra, kuri auga pakankamai greitai. Jis turi ryškų aštrų aromatą, o pati arugula turi aštrų skonį, kuris nėra kartokas ar aštrus. Veislė skiriasi tuo, kad ant krūmo gaunami labai platūs sodrios tamsios spalvos lapai. Išleidimo angos aukštis nėra didelis - ne daugiau kaip dvidešimt centimetrų. Tuo pačiu metu veislė išsiskiria dideliu derlingumu ir tuo, kad ji puikiai atlaiko šaltą orą. Derlių galima nuimti per mėnesį nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Tuo pačiu metu, jei skiriate augalui pakankamai dėmesio ir rūpinatės juo, tada derlių galima nuimti ne per mėnesį, o per tris savaites, ir tai neabejotinai yra puikus rodiklis

— korsika - Arugula veislės priklauso sezono vidurio grupei. Žalumynai gali būti paruošti valgyti maždaug per mėnesį po to, kai pasirodė pirmieji sodiniai. Lapai yra labai lygūs, tamsiai žalios sultingos spalvos. Krūmų aukštis svyruoja nuo 60 iki 65 centimetrų, o jei kalbame apie skonį, tai ši veislė turi ryškų riešutų ir garstyčių poskonį. Pikantiškas aromatas yra rukolos veislės Korsika požymis. Jei yra labai didelė sausra, krūmai pradeda šaudyti strėlėmis, o tai rodo, kad jie gali prarasti savo skonio savybes, tapti labai švelnūs, beveik neskanūs

— koltivata Tai veislė, kurią išvedė olandų veisėjai. Tai salotų rukola, iš krūmų galima gauti labai daug skanių lapų. Šiuo atveju augalas priklauso ankstyvo nokinimo grupei, lapus galima rinkti ir valgyti praėjus maždaug 14 dienų nuo pirmųjų ūglių pasirodymo. Krūmas išsiskiria nykštukiškumu, kompaktiškumu, maksimalus aukštis siekia 25 centimetrus, ne daugiau. Lapai yra labai dideli, suapvalinti. Žydėjimo metu pasirodančios gėlės gali turėti subtilų kreminį atspalvį.

— Spartakas - taip pat dar viena anksti prinokusi rukola veislė, kurią veisėjai išvedė specialiai tam, kad augtų tiesiai atvirame lauke. Augalai yra per mažo dydžio - iki 25 centimetrų, lapai yra lygūs, ovalios formos. Tuo pačiu metu skonis yra gana aštrus ir malonus, rukola dedama šviežioms salotoms ruošti, o pati veislė nereikalauja pernelyg didelio dėmesio sau.

— smalsumas - pasėlis auga labai greitai, vegetacijos laikotarpis svyruoja nuo 14 iki 20 dienų nuo pirmųjų ūglių pasirodymo. Lapai yra lygūs, mėsingi, labai sultingi ir tankūs. Krūmo aukštis siekia 20–22 centimetrus, o lapų, ypač jaunų, skonis yra ypatingas. Jis yra gana aštrus ir pikantiškas, puikiai tinka pridėti rukolos į salotas ar valgyti šviežią. Tuo pačiu metu, jei mes kalbame apie veislės savybes, tai apskritai tai yra gana nepretenzingas augalas, kuriam nereikia ypatingo dėmesio ar priežiūros.

Arugula sodinimo taisyklės ir priežiūra

Sėklos sodinamos atvirame grunte gana ilgą laiką - nuo balandžio iki rugpjūčio. Augalas yra gana termofilinis. Jei sodininkas nusprendė sodinti pavasarį, tuomet reikia laukti momento, kai dirvožemis pakankamai įšils, ir apskritai, kai temperatūra yra aukštesnė nei dešimt laipsnių, tai tikrai labai svarbu. Jei sąlygos ir temperatūra yra pakankamai palankios, daigai pradės dygti maždaug penktą dieną po sėklų pasodinimo į dirvą. Net jei pastebėsite grįžtamąjį peršalimą, tada iš esmės jie jokiu būdu nepakenks augalui, tačiau vis tiek verta tai stebėti, kad augalas nepatirtų per daug streso.

Jei rukola sodinama rugpjūtį, geriau palaukti, kol karštis ir didelė sausra atslūgs. Tai leis augalui greičiau prisitaikyti, tačiau tuo pat metu sodininkai, turintys tokių pasėlių sodinimo patirties, pabrėžia, kad jei pavasarį pasodinsite žalumynų, jie pasirodys kvapnesni ir traškesni. Jei atsižvelgsime į arugulą, kuri buvo pasodinta rudenį, tada ji tikrai pasirodo apimtesnė, tačiau tuo pat metu ji nėra tokia sultinga, o skonio savybėse jos gali trūkti. Vienaip ar kitaip sodininkas pats gali nustatyti augalo sodinimo laiką, pats gali reguliuoti, kokio skonio nori gauti, sutelkdamas dėmesį į pasirinktos veislės specifiką ir savybes.

Verta prisiminti, kad rukola ne itin gerai reaguoja į ryškią saulės šviesą, todėl augalą geriausia sodinti daliniame pavėsyje. Idealiu atveju tinka teritorija, kurioje pirmoje dienos pusėje bus pakankamai saulėta, tačiau po pietų bus dalinis pavėsis. Tada augalas neperkaitins, sumažės lapų nudegimo rizika arba dirva be reikalo išdžius. Arugula nėra ypač reikli dirvožemio sudėčiai. Vienaip ar kitaip patyrę sodininkai pabrėžia, kad arugula geriausiai auga tose vietose, kur dirvožemis yra gana purus, lengvas ir tuo pačiu gerai patręštas mineraliniais komponentais. Rukola prasčiausiai jaučiasi rūgščiame dirvožemyje, todėl jei dirvožemis yra tik toks, tada iš pradžių, jį ruošiant, būtina jį nurūgštinti, o paskui arugulą sodinti ten.

Norint gauti pirmuosius ūglius po 5–7 dienų, būtina kruopščiai pasirinkti sėklų medžiagą, taip pat iš anksto ją paruošti. Žinoma, idealiu atveju geriau iš karto įsigyti sėklų specialiose parduotuvėse, nes sėklos ten jau apdorotos, todėl jums nereikia su jomis atlikti papildomų manipuliacijų. Taip pat galite nusipirkti sėklų iš rankų, tačiau po to jos turi būti labai kruopščiai ištirtos ir taip pat dezinfekuotos. Galite marinuoti sėklas vandenilio peroksido tirpalu, nes šis įrankis laikomas vienu universaliausių, o augalai jame jausis kuo patogiau. Šiuo atveju verta laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

- vandenilio peroksidas turėtų sušilti iki maždaug keturiasdešimt laipsnių, ne daugiau

- tirpalą reikia užpilti ant sėklų trumpą laiką - ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei jį pilsite ilgesnį laiką, tai gali lemti tai, kad sėklos praras gebėjimą sudygti ir tokiu atveju jos tiesiog mirs.

- po to tirpalas palaipsniui nusausinamas

- sėklos džiovinamos servetėlėmis ir marle, kol visiškai išdžius. Reikėtų nepamiršti, kad turi išdžiūti tik viršutinė dalis - lukštas, bet vidinė - ne taip išdžiūti, kitaip augalai neišdygs.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad į sodinamosios medžiagos parinkimą reikia žiūrėti labai atidžiai ir atsakingai. Jei staiga sėklos nesukelia pasitikėjimo, jos atrodo pernelyg keistos, deformuotos arba sodininkui atrodo, kad jos nėra visiškai tinkamos būklės, tuomet galite pabandyti jas sudygti prieš pat sėją. Norėdami tai padaryti, iš pradžių sėklos mirkomos maždaug pusantros ar dvi valandas tirpale, vadinamame epinu, tada sėklos išdėliojamos ant drėgno audinio, tam geriausiai tinka marlė, o tada sėklos suvyniotos į tą patį marlės. Svarbiausia, kad marlė būtų pakankamai drėgna, bet ne šlapia, kitaip sėklos nesudygs, o lėtai pradės pūti. Vėliau pakuotė dedama į indą ir uždengiama dangčiu, kad indo viduje būtų sukurtas šiltnamio efektas. „Pasidaryk pats“ šiltnamis pastatomas šiltoje vietoje, kur jis trumpam yra.

Jei naudosite šį metodą, galite sudygti sėklas, o po 48 valandų pasirodys patys pirmieji ūgliai, o tai, žinoma, yra labai reikšmingas rodiklis. Šiuo atveju taip pat verta atkreipti ypatingą dėmesį į dirvos paruošimą. Norėdami tai padaryti, nuo rudens dirvožemis yra gerai iškasamas, pašalinamos piktžolės ir augalų pėdsakai, kurie anksčiau buvo svetainėje. Į dirvą įterpiamas tam tikras trąšų kiekis, visų pirma būtina įpilti komposto ir kalio, superfosfato, nes jie leidžia dirvą prisotinti viskuo, ko reikia, kad jis taptų kuo derlingesnis. Be to, dirvožemis turi būti gerai sudrėkintas, todėl plotas laistomas nusistovėjusiu šiltu vandeniu. Pavasarį į dirvą įterpiamas karbamidas, o jei dirvožemiui būdingas padidėjęs rūgštingumas, tada kalkes reikia įterpti tiesiai į vietą tam tikromis proporcijomis, viskas priklauso tik nuo aikštelės dydžio. Prieš pat sodinant rukolą toje vietoje, ją reikia gerai atlaisvinti, o po to išlyginti dirvą.

Arugulos sodinimo modelis visiškai nesiskiria nuo modelio, pagal kurį sodininkai dažniausiai sodina kitas žoleles ir žalumynus. Turi būti laikomasi šio algoritmo:

- svetainėje, kuri buvo paruošta iš anksto, būtina padaryti keletą vagų. Jų gylis turėtų būti ne didesnis kaip pusantro centimetro, o tada grioveliai išpilami vandeniu. Sodininkas turi naudoti šiltą, nusistovėjusį vandenį.

- verta laikytis tam tikro atstumo tarp eilučių, paprastai sodininkai palieka 30 centimetrų atstumą, to visiškai pakanka, kad augalas normaliai ir visiškai vystytųsi

- sėklos taip pat sėjamos per atstumą viena nuo kitos. Paprastai šis atstumas yra apie penkis centimetrus. Tai bus palankiausias atstumas, o augalas jausis puikiai.

- po to sodą reikia šiek tiek pabarstyti tuo pačiu dirvožemiu, po kurio žemė šiek tiek sutankinama, tačiau tuo pat metu neįmanoma jo per daug sukramtyti

- taip pat yra tikimybė, kad bus šalčio, tačiau sodininkas gali apsaugoti augalą nuo jų. Norėdami tai padaryti, pakaks, kad naktį sodinukus padengtumėte plėvele ar konteineriais, tačiau tuo pačiu metu, prasidėjus rytui, verta pašalinti pastogę, kad augalas būtų vėdinamas ir jaustųsi taip patogiai, kaip galima.

Į rukolos auginimą taip pat atsižvelgiama atsižvelgiant į tai, kokie augalai augo prieš tai buvusiame rajone. Paprastai geriausia auginti rukolą po pasėlių, tokių kaip žirniai ir moliūgai, bulvės ar pomidorai. Tuo pačiu metu žalumynų negalima sodinti ten, kur anksčiau augo ridikėliai ar ropės, krienai, nes jie gali išsiurbti iš dirvos visus naudingus komponentus, ir jis jau išeikvojamas.Tuo pačiu metu arugula, kaip visuma, yra visiškai nekaprizingas ir nepretenzingas augalas, tačiau visa tai galima pasiekti, jei sodininkas kompetentingai sodina ir rūpinasi augalu, įskaitant reguliarų laistymą, dirvos purenimą, pašalinti piktžoles, kurios gali būti labai kenksmingos augalui.

Kai pasirodys pirmieji ūgliai, sodinimą geriausia padaryti šiek tiek retesnį, tai yra, retinti rukolos veisles. Kai pasirodo 2–3 lapų augalai, geriausia iš viso pašalinti daigų perteklių. Tokiu atveju atstumas tarp nusileidimų turėtų būti ne mažesnis kaip penki ir ne daugiau kaip septyni centimetrai. Atstumas tarp būsimų augalų po antrojo retinimo turi būti ne mažesnis kaip 15 centimetrų.

Arugulai auginti puikiai tinka 18–20 laipsnių temperatūra, nes ji yra optimali. Apskritai augalas yra atsparus kraštutinėms temperatūroms, tačiau verta prisiminti, kad jei temperatūra nukris per daug, tai gali neigiamai paveikti augalą: jis augs daug lėčiau nei turėtų. Prasidėjus užsitęsusioms šalnoms, taip pat verta papildomai apsaugoti rukolos veisles. Tam jie naudoja pastogę, pagamintą iš polietileno, plastiko ar bet kokios kitos medžiagos, kuri idealiai gali būti tinkama augalui apsaugoti ir apsaugoti nuo tokių neigiamų temperatūros pasireiškimų.

Jei temperatūra pakyla per daug, tai taip pat gali neturėti labai gero poveikio augalui. Ypač jei jis yra tam tikrame vegetacijos etape. Krūmai gali žydėti anksčiau nei nustatytas laikas, ypač tie, kurie yra nestabilūs ir gali per daug rodyti. Kaip žinote, jei augalas šaudo strėlėmis, tai reiškia, kad jo skonio savybės gali pastebimai sumažėti. Natūralu, kad toks augalas nebebus toks skanus ir patrauklus, jis praranda savo vertę kaip priedas arba kaip salotų ingredientas. Lapai gali prarasti sultingumą ir traškumą, tapti labai šiurkštūs, beveik neskanūs.

Drėgmę mėgstantis augalas, rukola labai mėgsta laistyti ir to reikalauja beveik reguliariai. Dirvožemis, esantis arti stiebo apskritimo, visada turi būti sudrėkintas, tačiau verta prisiminti, kad sustingusi drėgmė sukels šaknų sistemos puvimą, grybelinių infekcijų vystymąsi ir tai beveik neįmanoma arba per daug po jų sunku išsaugoti augalą. Be to, augalas netoleruoja vandens. Taigi, pavyzdžiui, jei rukola auga regione, kuriame dažniausiai užfiksuojama aukšta temperatūra, pastebima per didelė sausra, tada ją reikia laistyti beveik kasdien. Jei rukola auga vietovėje, kurioje yra gana vėsus klimatas ir dažni krituliai, tokiu atveju reikia laistyti daug rečiau.

Kad augalas būtų lengviau prisotintas deguonimi, jis turi būti nuolat ravimas, pašalinamas įvairių piktžolių kamieno ratas. Beje, žolę reikėtų nuimti ir dėl to, kad ji gali sukelti įvairių ligų plitimą, o tai turės labai neigiamą poveikį augalui. Piktžolės pašalinamos kartu su šaknų sistema, kitaip padidėja rizika, kad jos vėl išdygs. Be ravėjimo, taip pat būtina atlaisvinti žemę. Tokiu atveju augalas gaus pakankamai deguonies tiesiai per dirvą. Apskritai, vėdinant dirvą, sumažėja grybelinių ligų rizika.

Sodininkų nuomonė šėrimo klausimu labai išsiskyrė. Kažkas sako, kad augalas gali absorbuoti nitratus ir kitas medžiagas, o tai turi įtakos jo naudingosioms savybėms. Kažkas, priešingai, tvirtina, kad rukolos veisles reikia šerti, nes jų dėka galima pagerinti augalą ir jo skonio savybes, o tuo pačiu metu priedai ir šėrimas niekaip nepaveikia naudingų augalo savybių. Taigi kiekvienas sodininkas turi teisę pats nuspręsti, ar nori maitinti augalą, ar jam to reikia, ar ne. Tačiau prireikus galima pridėti vištienos išmatų.

Tuo pačiu metu arugula nėra pats atspariausias augalas. Ji gali būti paveikta kai kurių pavojingų grybelinių infekcijų.Dažniausiai rukolos veislės kenčia nuo fuzariozės, peronosporozės ir vertikalios vytelės. Apskritai, jūs galite kovoti su jais insekticidais ar kai kuriomis liaudies gynimo priemonėmis, kurios puikiai veikia bendrą augalo būklę, tačiau tuo pat metu yra visiškai saugios. Vienaip ar kitaip, šiandien rukola išlieka viena populiariausių žolelių, naudojamų kaip salotų priedas. Krūmai turi patrauklų skonį ir aromatą bei neįtikėtinai naudingas savybes. Galime pasakyti, kad jie taip pat auga labai greitai, o kartais rukolos veislės gali būti skinamos šviežios ištisus metus. Be to, šis augalas skirtas ne tik augti lauke, bet ir ant palangės ar sodininko balkone. Augalas turi didžiulį kiekį naudingų vitaminų ir mineralų, jis yra visiškai saugus tiek vaikams, tiek suaugusiems.