Kada skinti baziliką

Bazilikas laikomas labai aromatiniu prieskoniu, naudojamu ruošiant daugybę įdomių patiekalų. Šis augalas naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas. Svarbiausia žinoti, kaip ir kada surinkti baziliką, kad jis ilgą laiką išsaugotų naudingas savybes ir skonio savybes bei puikų aromatą. Šiame straipsnyje mes išsamiai išanalizuosime teisingą baziliko lapų pjaustymo būdą, kad nepažeistumėte krūmo, kuris ir toliau augs, taip pat kad gautumėte skanų pjūvį ir turtingą derliaus aromatą .

Kada nuimti baziliką, kad jis išdžiūtų žiemai?

Augindami savo sode tokį augalą kaip bazilikas, turite tiksliai suprasti, kada jį reikia nuimti, kad sezono metu galėtumėte išauginti dar 2-3 derlių. Tinkamas laiko tarpas šiam procesui padės išlaikyti malonų kvapą ilgą laiką. Apskritai baziliką reikia rinkti, kai jaunas krūmas užauga iki 15-20 centimetrų aukščio. Paprastai tai būna paskutinės liepos dienos arba rugpjūčio pirmoji pusė. Jei norite išdžiovinti baziliko lapus, turite pradėti rinkti derlių prieš augalui pradėjus žydėti.

Kai tik pamatysite ant augalo susiformavusius pirmuosius pumpurus, nedelsdami nupjaukite pirmąjį derlių.

Po žydėjimo augalo lapai jau praranda sodrų aštrų aromatą.

Baziliko sėklos džiovinimui skinamos iš augalo gana vėliau, tada, kai žiedynai jau praeina baziliko krūmų žydėjimą ir išdžiūsta, įgauna rudą atspalvį. Svarbiausia turėti laiko surinkti sėklas, kol jo žiedynai nepradės byrėti.

Daugelis žmonių užduoda klausimą: kada reikia surinkti baziliką? Mes atsakome: tokio apibrėžto laiko tiesiog nėra. Jūs galite užsiimti atsargų kaupimu bet kuriuo paros metu.

Svarbiausia, kad šiuo metu turėtų būti sausas ir saulėtas oras. Kadangi lietingu ir drėgnu oru baziliko lapuose susikaupia drėgmės perteklius ir yra nemaloni tikimybė, kad derlius bus suporuotas.

Rinkdami baziliką, neturėtumėte ištraukti lapų tiesiai iš šaknies, o atsargiai juos nupjauti, kad šis augalas galėtų duoti dar kelis derlius šį sezoną, nes jei ištrauksite krūmą už šaknies, tada visiškai natūralu, kad taip pat galite negalvoti. Bus teisinga nupjauti ne visą krūmą, o tik dalį lapų, paliekant apie 4 lapus ant pagrindinio stiebo.

Būtent šis dalinio lapų pjovimo būdas leis ateityje gauti dar storesnį derlių. Jei nukirsite visus lapus nuo krūmo, derliaus nematysite labai ilgai.

Yra keletas baziliko derliaus nuėmimo taisyklių, čia jos yra:

• Pirmą kartą nuėmus baziliką per vieną sezoną, lapai turi būti nukirpti kartu su viršutine ūglių dalimi, kad kultūra pradėtų daug labiau šakotis.
• Kitą kartą nupjaunant lapus, viršūnes reikia palikti taip, kad augalas turėtų žiedynus.
• Po derliaus nuėmimo augalą reikia gausiai laistyti, be to, kartu su laistymu, galite augalą pamaitinti.
• Būtinai atlaisvinkite dirvą tarp krūmų.

Reikėtų pažymėti, kad auginant baziliką namuose, derlių galima nuimti visus metus. Jei auginama atvirame lauke, šio augalo derlius gaunamas maždaug 2–3 kartus per vieną sezoną, prieš bazilikų žydėjimo laikotarpį arba pačioje pradžioje, nes būtent šiuo laikotarpiu augalo lapai turi intensyviausią aštrų aromatą.Pirmuosius žalumynus galima nuimti maždaug per 25-30 dienų po pasodinimo. Iš esmės tai yra paskutinės liepos dienos arba rugpjūčio pirmoji pusė.

Kitas bazilikų derlius surenkamas rugsėjo antroje pusėje. Tačiau trečiasis derlius nuimamas prieš pat šalnas. Pagrindiniai veiksniai, galintys turėti įtakos bazilikų derliaus nuėmimo dažnumui, yra dirvožemis, kuriame augalas auga, ir oro sąlygos. Šis augalas mėgsta saulės dėmesį, iš kurio jis maitinasi, todėl drėgną ir vėsią vasarą jis auga labai prastai. Ir ši žolė taip pat neigiamai vertina sunkią ar rūgščią žemę, kurioje yra daug molio.

Kaip surinkti baziliko sėklas?

Iš karto reikia pasakyti, kad sėklų auginimas naudojamas tik mūsų šalies pietuose, šiauriniuose regionuose ir Centrinėje Rusijoje, tai įmanoma tik šiltnamiuose ir šiltnamiuose.

Pažvelkime atidžiau į baziliko sėklų surinkimo taisykles:

• Augalų žiedynai, kurie jau išbluko, nukerpami. Paprastai jie jau yra sausi žiedynai su rudu atspalviu.
• Jie dedami į pakankamai sausą ir vėdinamą vietą, jie turi visiškai išdžiūti.
• Džiovinti žiedynai susmulkinami, kraikas pašalinamas.
• Baziliko sėklos dedamos į specialius audinių maišelius arba popierinius maišelius. Tai daroma taip, kad laikymo metu sėklos nebūtų sudrėkintos.

Baziliko sėklos laikomos kambario temperatūroje gana sausoje vietoje. Po to jie išliks gyvybingi dar maždaug 5 metus.

Kada nuimti derlių ir kaip išdžiovinti baziliką?

Kad visi baziliko lapai visiškai išdžiūtų ir sumažėtų jų pelėsio tikimybė, juos reikia surišti į mažas kekes ir pakabinti šiltoje, patamsėjusioje ir gerai vėdinamoje patalpoje. Kitas variantas yra išdėstyti jį ant tiesaus horizontalaus paviršiaus, bet visada su nedideliu storio sluoksniu. Draudžiama džiovinti augalą saulėje. Priešingu atveju bazilikas praras gydomąsias savybes, o visi jame susikaupę eteriniai aliejai gali išgaruoti.

Bazilikas po surinkimo turi būti laikomas ne aukštesnėje kaip 35 laipsnių temperatūroje. Jei bazilikas labai lengvai virsta milteliais delnuose, tada jis yra visiškai sausas. Tinkamai išdžiovinus ir laikant, augalas ilgą laiką galės išlaikyti malonų aromatą ir natūralią spalvą.

Surinkite baziliką per nustatytą laiką, laikydamiesi visų mūsų pasakytų patarimų ir gudrybių. Ir tik tada galėsite išsaugoti visas naudingas ir skonio savybes šiai aštriai žolelei. Be to, dėl to jūs galite aprūpinti save ir savo artimuosius natūraliais vitaminais visai žiemai.

Kaip teisingai surinkti baziliką: vaizdo įrašas