Juodos morkos

Ši įdomi morkų rūšis atkeliavo į mūsų šalį iš Viduržemio jūros, turi degančią juodą spalvą ir subtilų saldų poskonį. Juodosios morkos, žinoma, taip pat priklauso oranžinėms morkoms, tačiau jos skiriasi savo spalva ir skoniu. Jis auginamas Turkijos, Egipto ir Pakistano laukuose.

Kas yra juodos morkos?

:

Kaip atrodo juoda morka: nuotrauka

Nemanykite, kad ši morkų veislė buvo neseniai išvesta. Tai yra blogai. Jis pasirodė XVI amžiuje ir buvo plačiai naudojamas medicinos ir kulinarijos tikslais. Šiandien juodosios morkos auga daugelyje pasaulio šalių. Deja, mūsų šalies vasaros gyventojai to neužaugina savo sklypuose.

Galbūt taip yra dėl nepakankamos informacijos apie šį juodą grožį. Stiebai yra tamsiai žalios spalvos, kurių aukštis gali siekti apie 70 cm.Lapai kiaušiniški ir lancetiški. Ryškiai geltoni pumpurai, turintys malonų vanilės aromatą, gali būti pastebimi jau gegužės mėnesį.

Morkos iš išorės yra juodos, tačiau iš vidaus baltos, subtilios konsistencijos. Vaisių ilgis paprastai siekia 15 cm, o plotis - apie 5 cm, svoris - apie 200 g.Pirmasis derlius gali būti nuimtas praėjus vieneriems metams po šios morkos pasodinimo.

Jį galima laikyti žemėje, tik žiemos periodu dirvą reikia mulčiuoti pjuvenomis ir sausomis žolės nuokalnėmis.

Juodosios morkos: veislės

Jei norite pamatyti visas juodųjų morkų veisles ir veisles, tuomet turite apsilankyti specialiose Turkijos parduotuvėse. Tokios juodųjų morkų veislės kaip: ispanų juoda, juodas riteris, violetinis drakonas pasirodė labai gerai. Šios veislės idealiai tinka auginti šiltnamyje.

Jei norite vasarnamyje auginti morkas, galite atkreipti dėmesį į šias veisles:

Užjūrio delikatesas. Nurodo sezono vidurio juodųjų morkų veisles. Jis gali pasiekti apie 17 cm aukštį.Morkos yra cilindro formos, tamsiai rudos spalvos. Ilgis iki 35 cm, svoris iki 130 g.

Gydymas. Nurodo sezono vidurio veisles. Lapai kiaušiniški. Šaknys ilgos. Morkos siaurėja. Masė siekia 80 g. Minkštimas yra baltos spalvos, saldaus skonio.

Saulėta premjera. Jis priklauso ankstyvosioms veislėms, lapai yra kiaušiniški. Morkos yra tamsiai rudos spalvos, sveria iki 80 g, iki 32 cm ilgio. Nuo 1 kv. m galima nuimti iki 2 kg derliaus.

Čigonas - reiškia dvimetes veisles. Morkos yra juodos spalvos, iki 30 cm ilgio.Minkštimas turi gydomųjų savybių diabetu sergantiems žmonėms.

Šias veisles galima užsisakyti internetu ir pasodinti jūsų svetainėje.

Juodosios morkos: nauda

Juodųjų morkų sudėtyje yra daug vitaminų B ir C, taip pat geležies, kalcio ir kitų mikroelementų. Taip pat morkose yra tokios medžiagos kaip inulinas, kuri turi įtakos cholesterolio kiekiui. Kompozicijoje taip pat yra kitų mikroelementų, kurie veikia širdies, žarnyno ir skrandžio veiklą.

Todėl juodųjų morkų ekstraktas dažnai naudojamas vaistams ruošti. Kadangi tai jums gali tapti nauju produktu, prieš jį naudojant maistui, geriau jį žaisti saugiai ir naudoti nedidelį kiekį. Kai kuriems žmonėms gali turėti vidurius laisvinantį poveikį.

Vaistinės juodųjų morkų savybės

Kaip jau minėjome anksčiau, dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio juodųjų morkų veislė naudojama tam tikroms ligoms gydyti. Puikiai tinka kovai su nutukimu. Tinka diabetu sergantiems žmonėms.Juodųjų morkų sėklos taip pat naudojamos įvairiems virusams ir ūmioms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms gydyti. Vitaminų trūkumui ir anemijai gydyti.

Puikiai tinka kraujospūdžiui mažinti, regėjimo kokybei gerinti, įvairiems kūno uždegimams gydyti.

Juodosios morkos: receptai

Daugelis pirmą kartą matančių šią morką gali pagalvoti, kad tai ne morkos, o tik stora kažkokio augalo ar medžio šaknis. Bet reikia tik pašalinti žievelę, ir jūs galite pamatyti šviesios spalvos minkštimą. Labai subtilus, su vanilės kvapu.

Juodųjų morkų skonis prilyginamas ridikėliams ar šparagams. Puikiai tinka pridėti prie įvairių salotų, sriubų, prie pagrindinių patiekalų.

Sriuboms nulupkite juodąsias morkų žieveles ir supilkite jas į puodą su karštu vandeniu. Jei norite pridėti salotų, tuomet jas reikia iš anksto virti apie 15-20 minučių. Ir tik tada pridėkite prie salotų.

Galite valgyti šviežių ir juodų morkų. Tinka naudoti su mėsos patiekalais, žuvimi. Geras kartu su kopūstais, burokėliais. Paruošti patiekalai suteikia malonų aromatą ir gražų purpurinį atspalvį.

Tiesą sakant, jūs galite virti tuos pačius patiekalus su juoda morkomis, kaip ir su įprastomis, oranžinėmis morkomis. Rusijos regionuose juodosios morkos dar nėra gerai žinomos. Bet veltui. Daugelis bijo spalvos ir šiek tiek įnoringos gamtos, vasaros gyventojai bijo ją auginti.

Bet ji gali stovėti lygiavertėje su oranžine morką. Tačiau dėl to, kad juodojoje morkoje yra inulino, ji gali laimėti daugelio vasaros gyventojų meilę. Jei taip pat norite pabandyti auginti šios rūšies morkas, užsisakykite jas internetu ir pradėkite auginti. Tu to nepasigailėsi.

Juodos morkos. Nuotrauka