Kaip teisingai auginti šparagus
Šparagai taip pat vadinami šparagais. Tai daugiametis augalas, galintis užaugti iki 1,5 m aukščio, į šparagų auginimą reikia žiūrėti labai atsakingai, nes jis užauga iki 20 metų. Šis nepretenzingas augalas lengvai toleruoja šalnas iki -30 laipsnių. Tačiau per pavasario šalnas, kai temperatūra pakyla aukštyn, gali nukentėti žemyn. Šparagų šeimos atstovas turi unikalią maistinių medžiagų sudėtį: geležies, magnio, beta karotino, folio rūgšties, kalcio, vario, natrio, seleno ir mangano. Tai dvilypis augalas. Turi moteriškas ir vyriškas gėles. Raudonos uogos atsiranda ant moteriškų gėlių, jos nėra valgomos, jose yra sėklos, viena, kartais dvi. Šių sėklų daigumas išlieka iki penkerių metų. Žiedadulkės atsiranda tik ant vyriškų gėlių. Šparagai atrodo kaip aukštas stiebas, turintis daug mažų išaugų. Valgomoji šparagų dalis yra ūgliai, augantys iš pumpurų ant didžiulių, tvirtų šaknų.
Šparagų yra daugiau nei trys šimtai rūšių. Jie yra dekoratyviniai, daržovių ir net vaistiniai. Pavyzdžiui, „Sniego galva“ yra labai populiari vidutinio ankstyvumo veislė, minkšta ir subtili, skonio kaip žali jauni žirneliai, o „Sniego galvos“ spalva-švelniai žalia. Tačiau veislė „Braunschweig šlovė“ vėluoja, suteikia baltų ūglių, tinkamų išsaugoti.
Šparagų auginimas iš sėklų. Čia reikia turėti omenyje, kad jie dygsta labai ilgai. Balandžio pradžioje sėklas reikia mirkyti šiltame vandenyje 2–3 dienas, o kai jos išsirita, jas reikia sėti į žemės, mėšlo, durpių ir smėlio mišinį ir 2 : 1: 1: 1. Tada nesunku pabarstyti maždaug vieno cm dirvą, periodiškai sudrėkinti, kad neišdžiūtų. Kad sėklos sudygtų, reikia + 25–27 laipsnių temperatūros. Ir tada po mėnesio, daugiausia pusantro, pasirodys maži šparagų krūmai. O liepos viduryje sodinukus galima persodinti į nuolatinę vietą, kur jie augs daugelį metų. Rūpintis šparagais nėra sunku, svarbiausia laistyti mažomis porcijomis, reguliariai, kad dirvožemis neišdžiūtų, tačiau jokiu būdu neturėtų būti ir vandens sąstingio. Augindami smidrus lauke, po kiekvieno laistymo atlaisvinkite dirvą. Tačiau tai, kokį derlių gausite, tiesiogiai priklauso nuo to, kaip dažnai tręšiate dirvą. Tuo metu, kai smidrai pradeda žydėti, juos reikia periodiškai purkšti nuo kenkėjų.
Rudenį, prieš pirmą dirvos užšalimą, visus stiebus reikia nuimti, sukrauti ir apipilti kompostu ar durpėmis apie 5 cm, kad nesušaltų.
Taip pat galite dauginti šparagus, padalydami krūmą bet kuriuo metų laiku.
Šparagus auginti lauke galima ir dauginant auginiais. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti auginius iš praėjusių metų ūglių, pasodinti juos į drėgną smėlį ir uždengti bet kokiu stiklainiu ant viršaus, sukurdami kažką panašaus į dangtelį. Auginius reikės apipurkšti vandeniu ir keletą valandų per dieną vėdinti. Bet kai jie įsišaknija, juos reikia persodinti į vazonus. Šparagus galima gauti net žiemą ar ankstyvą pavasarį. Norėdami tai padaryti, turite distiliuoti suaugusių vasaros augalų ūglius. Norėdami tai padaryti, spalio mėnesį augalo šaknys iškasamos ir laikomos rūsyje iki gruodžio, esant temperatūrai nuo 0 iki +2 laipsnių. Gruodį šaknys sodinamos į šiltnamį mažose talpyklose ir padengiamos humusu 20–25 cm, o viršuje padengiamos tamsia plėvele. Šiltnamyje pirmąją savaitę temperatūra turėtų būti +10 laipsnių, tada ji palaipsniui didinama iki +18 ir laikoma iki to momento, kai jau galima nuimti derlių, tai yra apie du mėnesius.
Kai smidrai auginami lauke, juos galima nuimti ketvirtus metus.
Šparagus reikia sodinti saulėtoje vietoje, kur nėra piktžolių ir žemė derlinga.
