Muskato vynuogės

Muskato vynuogės yra gana didelė veislių grupė, kuri, savo ruožtu, priklauso daugiamečių lianų arba, kitaip tariant, kultūrinių vynuogių, rūšiai. Grupė turi būdingą ir intensyvų muskato riešuto aromatą, nesunku padaryti išvadą, kaip buvo gautas pavadinimas „Muscat“. „Muscat“ vynuogės praktiškai neturi jokių zonavimo apribojimų ir yra auginamos skirtinguose regionuose ir šalyse. Šiandien mes analizuosime veislių ypatybes, aprašysime populiariausias veisles ir kaip jas auginti.

Muskato vynuogės - aprašymas

Muskato vynuogės

Muskato istorija siekia šimtmečius ir net tūkstantmečius. Jo nuorodų galima rasti net Senovės Romos istorijoje. Muskatas yra vienas kelių veislių ir rūšių pavadinimas.

Apibūdinant išorinius „Muscat“ vynuogių rodiklius, kiekvienas porūšis turės savo individualias savybes ir ypatybes, bet taip pat bendrų bruožų natūraliai sujungiant juos į vieną grupę.

• Muskuso kvapas yra pagrindinis šių veislių bruožas, tarp didžiulės vynuogių įvairovės.
• Didelės uogos su tankiu minkštimu.
• Beveik visiškas kaulų nebuvimas. Daugiau prinokusių uogų yra 2–3 sėklos. Jaunas derlius gali būti visiškai be jų.
• Nestorą žievelę malonu valgyti, nereikia skusti uogų. Skonis nesiskiria nuo uogų minkštimo. Jis nėra aštrus, saldus ir traškus.

Aštuoniasdešimt procentų šios vynuogių veislės naudojamas kulinarijos kryptimis. Muskatas, kaip ir kitos vynuogių veislės, vartojamas žalias. Iš jų taip pat gaminami desertai ir sultys, dedama į salotas ir kepinius, ruošiamas vynas.

Šios veislės vynams someljė būdingas sodrus ir atpažįstamas ryškus skonis, kuris yra išskirtinis veislės bruožas.

Šiandien „Muscat“ gaminamas beveik visose išsivysčiusiose šalyse, kuriose yra atitinkamas klimatas, tačiau vis tiek patys plačiausi ir didžiausi vynuogynai yra Ispanijoje, Italijoje, Prancūzijoje, Portugalijoje. Būtent šiose šalyse „Muscat“ veislių auginimas jau tapo norma ir vykdomas kaip privatus ir šeimos verslas.

Visų rūšių „Muscat“ vynuogės yra praturtintos amino rūgštimis ir mikroelementais, tokiais kaip kalis ir kalcis. Muskato glikemijos indeksas yra gana aukštas. Tačiau kalorijų kiekio požiūriu jis yra gana tinkamas dietos meniu.

Atsižvelgiant į tai, tokio produkto naudojimas maiste yra naudingas ir būtinas (išskyrus individualų produkto netoleravimą).

Be alerginės reakcijos, cukrinis diabetas yra kontraindikacija vartoti maiste, nes cukraus kiekis yra gana didelis. Muskatas taip pat dirgina skrandį ir žarnyną.

Populiarios muskato riešutų veislės

„Muscat“ vynuogių naudojimas yra toks įvairus, kad jų paklausa kasmet tik auga. Atsižvelgiant į tai, jo plantacijų tik daugėja, o naujų veislių kūrimo eksperimentai yra sėkmingi ir nelabai sėkmingi.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis? Pirmenybę teikite patikrintoms veislėms, ir mes jums padėsime pateikdami jų sąrašą žemiau:

- "Hamburgas"

Ši veislė nesiskiria ankstyvoje brandoje ir nuimti derlių galėsite po 145-150 dienų. Iš vieno hektaro vynuogių galite nuimti iki 11 000 kilogramų derlių. Vaisiai yra nedideli, tik 3-4 gramai, mėlyni, su mažomis violetinėmis dėmėmis ant žievelės. Viena krūva vidutiniškai sveria 270 gramų.

Aromatas yra natūraliai muskato riešutas. Oda yra stipri, o tai yra didelis privalumas tolesniam transportavimui. Sultys praktiškai neturi spalvos. Cukraus kiekis 100 mililitrų sulčių yra maždaug 22 gramai.

Atsparumas šalčiui tinka pietiniams regionams, jis neišgyvena šalčio virš 18 laipsnių. Jis yra labai jautrus kenkėjų ir ligų dominavimui.

- „Aleksandrija“

Vėlyvo nokinimo veislė. Kekė yra tūrinė, trikampio-kūgio formos. Svoris gali siekti 700 gramų, o viena uoga - apie 7 gramus. Vaisiaus spalva yra oranžiškai geltona, forma yra pailgas apskritimas.

Veislės aromato negalima parašyti, tai natūraliai muskato riešutas, tačiau jo turtingumą galima laikyti būdingu bruožu. Jis linkęs į ligas ir netoleruoja stiprių šalčių.

- „Pleven Muscat“

Veislė, kuri neabejotinai yra mūsų sąrašo lyderė. Didelės uogos ir kekės, pirmosios gali pasiekti 8 gramų svorį, o antrosios - ne daugiau kaip 800 gramų. Ši veislė turi pranašumą prieš du ankstesnius.

Jis yra gana atsparus klimato pokyčiams, todėl išplečiamas jo zonavimas. Pagrindinis privalumas yra ryškiausias ir sodrus muskato riešuto skonis.

- "Blizgantis"

Labiausiai mus myli privatūs sodininkai, tačiau jis taip pat auginamas pramoniniu mastu. Muskato riešuto skonis nėra stiprus, bet gana minkštas ir subtilus. Įkandimo metu uogos yra stiprios, net truputį traškėja.

Vieno vaisiaus svoris yra apie 7 gramus. Uogų spalva yra pastelinė rožinė. Veislė turi gerą imunitetą ligoms, tačiau, deja, netoleruoja šalto oro.

- „Frumoasa Albe“

Kasdieniniame gyvenime sodininkai dažnai vadinami „baltuoju grožiu“. Uogos turi savitą geltonai auksinę spalvą, o jų svoris yra aštuoni gramai. Ši klasė labiausiai tinka verslo sričiai, būtent prekybai.

Jis turi puikias transportavimo savybes. Derlius yra puikiai laikomas ir gali atlaikyti aukštą klimato temperatūrą, nesugadindamas. Taip pat turi pranašumą išvaizdos požiūriu. Vienodo dydžio uogos yra tiksliai sulankstytos į krūvą, sveriančią iki penkių šimtų gramų.

- „Vasaros muskatas“

Brandinimo laikotarpis yra 120 dienų. Augalas yra didelis pagal savo dydį ir priklauso energingiems. Uogos yra didelės, pailgos, minkštos tankios struktūros, geltonos pelkės spalvos ir sveria iki 8,5 gramo. Cukraus kiekis yra 20% 100 gramų. Jis lengvai toleruoja ne stiprias šalnas, iki maždaug 23 laipsnių.

- „Livadija“

Nurodo ankstyvo vaisiaus veisles. Vegetatyvinis vystymasis yra lėtas. Uogos ant kekės nėra tankiai išsidėsčiusios, didelės iki 550 gramų. Vaisiaus spalva gintarinė, tačiau jei uoga pernokusi, įgauna auksinį atspalvį.

Skonio savybės nenusileidžia kitoms veislėms. Uogos yra traškios, sultingos ir saldžios. Jis turi gerus atsparumo šalčiui rodiklius ir gana gerai toleruoja ligas.

- "Rožinis"

Subręsta maždaug per tris mėnesius. Kekės yra kūgio formos, svoris neviršija 250 gramų. Vaisiai yra ovalios, prinokusios vyšnios spalvos, turtingo muskato riešuto kvapo ir būdingo lengvo žydėjimo.

Jis gerai toleruoja trumpą transportavimą, nes jo laikymo laikotarpiai nėra ilgi. Jis yra labai jautrus ligoms ir netoleruoja šalčio.

Muskato vynuogių veislė. Nusileidimo taisyklės

Kalbant apie šios rūšies sodinimą, neturėtų kilti sunkumų. Jis yra nepretenzingas ir neturi nusileidimo savybių. Viskas yra taip pat, kaip ir su paprastomis vynuogėmis. Prieš sodinimą kiekvienam sodinukui iš visų pusių ir gylio iškasama atskira 80 centimetrų skylė.

Jei sodinate ne sodinuką, o pjaunate, tinka sodinti eilėmis, kurių tarpas yra nuo vieno iki pusantro metro.

Paruoštos skylės centre sumontuotas kaištis. Jos vaidmuo yra remti jaunas vynuoges. Skylės dugnas yra padengtas drenažu iki penkių iki dešimties centimetrų aukščio. Žvyras ir skalda bus geriausias ingredientas šiam tikslui.

Toliau ant paruošto drenažo supilu žemės kalnelį, ant kurio, savo ruožtu, dedamas daigas. Svarbu gerai paskleisti šaknis ir paskirstyti jas per visą paviršių, po to jos yra padengtos žeme. Auginiai tiesiog gilinami į žemę pagal planą sodinti eilėmis, padengiami žeme ir taip pat pririšami prie kaiščio.

Uždarius sodinuką dirvožemiu, organinės trąšos įterpiamos 2-3 centimetrų gylyje išilgai jauno sodinimo perimetro. Tam geriausiai tinka humusas ir durpės. Sodinant vėlyvą rudenį, mulčiuoti iki 10 cm privaloma.

Prieš prasidedant žiemai, daigai padengiami plėvele ar panašia medžiaga, nes net jei pasodinta šalčiui atspari veislė, iki žiemos ji neįgis pakankamai jėgų ištverti šalčiui.

Muskato vynuogės: priežiūros taisyklės

Kiekviena veislė turi savo ypatybes priežiūros, augimo dydžio ir pasėlių naudojimo planų požiūriu. Šiame straipsnyje neaprašysime išskirtinių rūpinimosi konkrečiomis veislėmis ypatybių, tačiau nurodysime pagrindines, taikomas visoms „Muscat“ vynuogėms.

1. „Muscat“ vynuogėms taikoma lašelinė laistymo sistema, ypač didelių dydžių ir plotų plantacijose. Žinoma, jei savo vasarnamyje auginate vieną ar du augalus, tada laiku sudrėkinti dirvą jums tinka, kaip reikia vynuogėms. Dažniausiai ir gausiausiai laistoma jauno augalo augimo laikotarpiu. Vaisių nokinimo metu sumažėja drėgmė, nes dėl pertekliaus pasėliai tampa vandeningi.
2. Mulčiavimas atliekamas bet kokio dydžio tūpimui. Jo dėka jūsų augalas gausiai padažomas, drėgmė ne taip greitai išgaruoja, o tai savo ruožtu sumažina laistymo dažnumą.
3. Pageidautina sodinukus pritvirtinti prie grotelių, tada jūs neturite keisti atramos pagal vynuogių augimą.
4. Privalomas metinis genėjimas ankstyvą pavasarį ar rudenį, bet visada prieš prasidedant šaltam orui. Atlikite šią procedūrą naudodami sekatorius. Genėdami jie pašalina visus nereikalingus ūglius, išretina krūmą, kad būtų lengviau nuimti derlių kitam sezonui.
5. Dirvožemio purenimas atliekamas tarp eilučių ir tiesiai po vynuogių krūmu. Svarbu prisiminti, kad neturėtumėte giliai purenti, nes galite pažeisti augalo šaknų sistemą. Ši procedūra atliekama kas vieną ar tris savaites, sutelkiant dėmesį į dirvožemio sudėtį, laistymo dažnumą ir klimato sąlygas.
6. Siekiant apsaugoti savo vynuoges nuo kenkėjų ir ligų, jos purškiamos du kartus per metus. Visą augimo ir vystymosi laikotarpį stebėkite lapų būklę ir apskritai visą vynuogių būklę. Ir pastebėję pokyčius, jie yra apdorojami fungicidais ar insekticidais.
7. Prieš prasidedant šaltam orui, „Muscat“ vynuogės yra padengtos. Ar ši procedūra turi būti atliekama, priklauso nuo augimo regiono.