Burokėliai: auginimo ir priežiūros ypatybės atvirame lauke

Dabar sunku įsivaizduoti, kad burokėliai, kurie jau seniai ir kruopščiai įsikūrė mūsų soduose, iš tikrųjų yra kilę iš Viduržemio jūros pakrantės. Ši mylima šakninė daržovė yra skanių patiekalų pagrindas, joje yra daug vitaminų, ji laikoma ilgą laiką ir ją auginti visai nesunku.

Burokėliai: rinkitės įvairovę

Yra cukrinių, pašarinių ir lapinių burokėlių. Jis skiriasi forma ir spalva, taip pat ir nokinimo požiūriu: ankstyvas, vidutinio brandumo ir vėlyvos veislės. Anksti prinokusios veislės yra paruoštos vartoti po dviejų ar dviejų su puse mėnesio, jas pradedama valgyti vasarą, tačiau jos nėra labai tinkamos ilgalaikiam saugojimui. Tam sodinamos sezono vidurio ir vėlyvosios veislės, kurios sunoksta per 3–5 mėnesius. Burokėlius, surinktus visiškai subrendus, galima laikyti tinkamomis sąlygomis keletą mėnesių. Todėl, rinkdamiesi veislę, atsižvelkite ir į nokinimo laiką, ir į klimato ypatybes, ir į derliaus nuėmimo tikslą (valgykite ar laikykite, štai klausimas!). Burokėliai taip pat yra geri, nes valgo ne tik šaknis, bet ir viršūnes - burokėlių viršūnės dedamos į salotas, okroshka, sriubas. Tai ne mažiau skanu ir sveika nei šakniavaisiai, gaila, kad kai kurie žmonės apie tai pamiršta!

Burokėliai: aikštelės paruošimas

Rinkdamiesi burokėlių vietą, pradėkite nuo to, kad jie labai mėgsta saulę ir, žinoma, nuo sėjomainos taisyklių: kiekvieną kartą sodindami juos į naują vietą, nesodinkite burokėlių po ridikėlių, morkų ir taip pat kopūstai (mes kalbame apie visų rūšių kopūstus). Tinkamiausi burokėlių pirmtakai yra nakvišos: pomidorai, paprikos, baklažanai, taip pat svogūnai, agurkai ir visų rūšių ankštiniai augalai. Pasirinkimas yra gana didelis, todėl burokėlius kasmet galite perkelti į naują vietą. Ir jei jūsų sodas yra mažas, ir jūs turite sutankinti savo pasėlius, sodindami juos į kaimynų lysves, nepamirškite, kad burokėliai yra labai draugiški ir derės prie bet kokių daržovių ar prieskonių, išskyrus pupeles. Jei kalbėsime apie dirvožemį, tada burokėliai yra gana kuklūs - jie išgyvena net rūgštus dirvožemius, sunkiai, tačiau vis tiek išgyvena stovinčią drėgmę. Bet, žinoma, derlius, užaugintas lengvose priemolio ar priesmėlio priemolio dirvose su įprasta drėgme, bus daug gausesnis ir kokybiškesnis. Aikštelės paruošimas turi prasidėti rudenį - iškasti žemę, pašalinti lervas ir vabalus, su kuriais susiduriama, o svarbiausia - visas augalų liekanas. Tinkamai paruoštas dirvožemis yra raktas į sveiką derlių. Taip pat rudenį naudokite trąšas - organines medžiagas (kompostą ar humusą) ir mineralinių trąšų kompleksą. Būkite atsargūs su mineralais - burokėliai jautrūs perdozavimui, tokiu atveju gali augti deformuoti šakniavaisiai su įtrūkimais ir susikaupę nitratai. Taip pat nenaudokite šviežių mėšlo kaip trąšų. Pagal visas taisykles paruoštą dirvą palikite pailsėti iki pavasario.

Nusileidimas

Taigi, atėjo pavasaris, jūs nusprendėte dėl veislės ir nusipirkote sėklų, o vasarnamyje laukia paruoštas dirvožemis. Dabar atėjo laikas paruošti sėklas. Atkreipkite dėmesį, kad jei sėklos, kurios iš pradžių yra smėlio-rudos spalvos, yra melsvai žalios arba rožinės spalvos, tada jos jau buvo apdorotos kalio permanganatu arba fungicidu, nieko daugiau su jomis daryti nereikia, galite nedelsdami augalas. Jei pirkote žalias sėklas, mes jas iškepsime. Pusę valandos mirkykite sėklas kalio permanganato tirpale, tai būtina dezinfekcijai. Tada palikite sėklas ant drėgno skudurėlio šiltoje vietoje dar vieną dieną.Išbrinkusias sėklas sudėkite į paruoštus griovelius (užpylę jas vandeniu) 8–10 cm atstumu vienas nuo kito (atstumas tarp eilučių 20–25 cm), nepamirškite, kad iš jų gali išaugti 4-5 daigai. viena sėkla. Tada vėl užpildykite griovelius ir vandenį. Sėti būtina, kai dirva įšyla iki 10 laipsnių ir šalčių nebesitikima.

Priežiūra

Atsiradus daigams, jie turi būti retinami, kad šaknys galėtų normaliai vystytis („papildomus“ ūglius galima persodinti į kitą vietą, šiame amžiuje jie gerai įsišaknija). Galbūt po kurio laiko retinimą teks pakartoti, šiuos augalus jau galima valgyti iš viršaus verdant gardžius barščius. Likusi priežiūra yra įprasta: laistykite, atlaisvinkite, patręškite ir ravėkite piktžoles. Ypač svarbu ravėti burokėlius, kad būtų pakankamai vietos, kad būtų kuo mažiau ligų. Tai taip pat taikoma laistymui - tai būtina šakniavaisių augimui ir formavimui, tačiau per didelė dirvožemio drėgmė gali sukelti puvinio ir infekcijų vystymąsi. Pirmą kartą jie laistomi kas 5-7 dienas, privalomai purenant, kai burokėliai užauga - laistymą galima sumažinti, tačiau pirmiausia verta pradėti nuo oro sąlygų. Kaip jau minėjome anksčiau, burokėliai gali kaupti nitratus, todėl būkite labai atsargūs pasirinkdami ir trąšų kiekį. Augimo pradžioje galima tręšti azoto trąšomis, o šakniavaisių formavimosi laikotarpiu - kalio ir fosforo, bet nesijaudinkite - griežtai apskaičiuokite jų kiekį. Ir kuo arčiau vasarnamių sezono pabaigos, tuo mažiau burokėlių reikia tręšti ir laistyti. Likus maždaug 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas turėtų būti visiškai sustabdytas (trąšos turėtų būti baigtos vasaros viduryje). Jei mes kalbame apie ligas ir kenksmingus vabzdžius, taip, tai įmanoma. Ir ne, niekas iš mano draugų niekada su tuo nesusidūrė. Tinkamai paruošus dirvą ir sėklas, burokėlių ligų tikimybė yra minimali. Galimi kenkėjai: burokėlių musė ar blusa, amarai. Jei nenorite naudoti cheminių insekticidų, bet norite liaudies gynimo priemonių, pabandykite apipurkšti sodinukus svogūnų lukštų užpilu, pridedant skysto muilo. Taip pat padeda dulkės tabako dulkėmis ar pelenais.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Anksti prinokusius burokėlius galima nuskinti bet kuriuo metu, nereikia laukti visą laiką, nurodytą sėklų maišelyje. O vėlyvos ir sezono vidurio veislės, auginamos saugojimui, pradedamos skinti lapams pageltus ir išdžiūvus. Tai turi būti padaryta sausu oru ir kuo atidžiau, kad nepažeistumėte šaknų. Jie nulaužia žemę šakute, burokėlius kuriam laikui palieka sode išdžiūti. Tada nupjaunamos viršūnės, paliekant 2–3 cm ilgio kotelius, nupurtant žemės likučius ir atidžiai apžiūrint gumbus - saugoti tinka tik sveiki egzemplioriai su nepažeista oda. Jie džiovinami vėdinamoje patalpoje, tada išdėliojami į medines dėžes, apibarstomi smėliu ir šiek tiek sutrinami į miltelius kreida (kad apsisaugotų nuo ligų). Burokėlius reikia laikyti ne aukštesnėje kaip +2 laipsnių temperatūroje ir esant didelei drėgmei. Pažeistas šaknines daržoves, kurios nepraėjo kokybės kontrolės saugojimui, galima apdoroti ruošiant salotas, užpilant barščiams arba tiesiog užšaldant pjaustant ar trinant.

Kaip matote, auginant burokėlius nėra nieko antgamtinio, nėra sodinukų, nėra sudėtingos žemės ūkio technologijos. Visa paslaptis ta, kad jums reikia laikytis sėjomainos taisyklių, taip pat skirti pakankamai laiko sėkloms ir dirvai paruošti, tada jums nereikės kovoti su ligomis ir kenksmingais vabzdžiais, o pasėlių kokybė jus nustebins ir pradžiugins .