Aitriosios paprikos: 5 patikrintos veislės

Aitriosios paprikos

Saldieji pipirai yra pasėlis, kuris yra gana paplitęs mūsų vasaros gyventojų soduose. Ši daržovė yra gera tuo, kad jos taikymo sritis yra labai plati. Yra labai daug būdų jį naudoti. Šiame straipsnyje apžvelgsime penkių geriausių veislių, skirtų įvairiems tikslams, apžvalgą.

Saldieji pipirai Vengrijos sūris

Ši veislė puikiai tinka įdarui. Paprikos forma yra apvali, šiek tiek suplota, savo forma primena sūrio galvą. Vengrijos sūrio spalva yra geltona, raudona ir oranžinė. Iš esmės įdarui galima naudoti beveik bet kokią veislę, tačiau, galima sakyti, vengrų sūris buvo sukurtas tam. Jis turi stabilų pagrindą ir puikiai atrodo su įdaru viduje. Ši veislė labai tinka prie žalios įdarytos paprikos (su sūriu, keptais grybais).

Šios veislės vaisiai yra mažo dydžio, todėl patogu naudoti įdarytas paprikas su ryžiais ir mėsa. Tokį mažą pipirą galima lengvai įvaldyti per trumpą laiką.

Vengrų sūris yra labai anksti prinokusi veislė. Auginimo sezonas paprastai trunka 65–68 dienas. Augalai yra vidutinio dydžio, pasiekia 30-50 centimetrų aukštį.

Krūmai yra gana kompaktiško dydžio, todėl ši veislė puikiai tinka auginti mažuose plotuose (balkonas, lodžija), be to, augalai turi gražią dekoratyvinę išvaizdą. Nors vaisiai yra nedideli, jų sienos yra gana storos. Dėl šios priežasties pipirai tinka sriuboms, troškiniams ir salotoms. Taip pat gerai naudojamas padažams ir įvairiems posūkiams gaminti žiemai. Švieži vaisiai turi gana gerą laikymo kokybę.

Vengrų sūrio trūkumai

Jų praktiškai nėra. Vienintelis trūkumas gali būti vadinamas priklausymu hibridams, o tai reiškia, kad surinktos sėklos greičiausiai nesugebės pakartoti pirminio augalo savybių.

Saldieji pipirai Earley Sense

Šie pipirai puikiai tinka vasaros salotoms gaminti. Jis turi nuostabų saldų skonį, pipirų sienos yra gana storos. „Earle Sense“ yra puikus graikų salotų ingredientas. Nors į šį patiekalą tradiciškai dedama raudonųjų pipirų, ši veislė vis tiek atrodys gražiai dėl savo ryškiai geltonos spalvos.

Veislė turi didžiulį kiekį sulčių. Išoriškai vaisiai yra stačiakampio formos, gana dideli. Apie 7,5 cm pločio ir 10 cm ilgio. Vienas vaisius sveria apie 150-200 gramų. Brandinimo požiūriu ši veislė priklauso ankstyvam nokimui ir tarp šios veislių grupės yra didžiausia vaisių veislė. Nenuostabu, kad pavadinimas iš anglų kalbos išverstas kaip „ankstyvas pojūtis“.

Pirmą šios veislės derlių paprastai galima paimti praėjus 65 dienoms po sodinimo. Šiuos vaisius galima pradėti valgyti jau techniškai subrendus. Šiame etape jie jau turi gražią žalsvą spalvą ir saldų skonį.

Šis hibridas turi didelį derlių, taip pat gerą imunitetą nuo grybelinės ir bakterinės kilmės ligų. Augalas paprastai pasiekia apie 45–55 centimetrų aukštį. Tačiau auginant atviroje vietoje, paprikos yra žemesnio ūgio, todėl geriau jas atrišti. Priešingu atveju krūmai nukrenta ant dirvožemio dėl daugybės kiaušidžių.

Suvart Earle Sense

Šis hibridas turi pakankamai ilgą biologinę brandą. Ši veislė geriau tinka auginti pietiniuose šalies regionuose, nes centrinėje dalyje, o juo labiau šiaurės vakarų regionuose, negalima tikėtis visiško subrendimo, net jei vaisiai nebus nuskinti prasidėjus rudens. Tačiau reikia pažymėti, kad neišsami branda niekaip nepaveikė skonio ir derliaus lygio. Kartais veislė yra linkusi įdegti karštu vasaros oru.

Saldieji pipirai Python

Ši veislė puikiai tinka saldžioms paprikoms džiovinti. Jei nežinote, kad tai saldieji pipirai, galite lengvai jį apibrėžti aitriųjų paprikų kategorijoje pagal išvaizdą. Tačiau net ir iš arti nėra aštrumo užuominos. Šios veislės forma yra gana keista, beveik niekada net tolygi, tačiau juokingai garbanota. Paprastai vieno vaisiaus ilgis siekia 25 centimetrus. Svoris yra apie 60 gramų, siena nėra per stora, apie tris milimetrus. „Python“ turi ryškų prieskonių aromatą ir turtingą skonį. Ši veislė yra visiškai jautri džiovinimui, nes ji neturi per daug sultingos minkštimo ir plonų sienų.

Pipirai gali būti džiovinami naudojant specialias džiovyklas arba paprastu būdu. Tada jums reikia panardinti juos į maišytuvą ir mėgautis nuostabiu aromatiniu prieskoniu. Ši veislė nėra bloga valgyti šviežius vaisius.

Nors sodinamosios medžiagos gamintojai kalba apie pusantro metro augalo aukštį, atviroje vietoje ši paprika neauga daugiau kaip keturiasdešimt centimetrų. Produktyvumas yra aukštas, krūmai auga gana tankiai. Brandinimo požiūriu „Python“ yra anksti bręstanti veislė. Kai sėklos sudygsta ir subręsta, tai paprastai trunka 100–110 dienų. Iki liepos vidurio pipirai paprastai pasiekia norimą būklę.

„Python“ minusai

Ne visiems patinka ši specifinė veislė dėl pikantiškų skonio tonų ir gana sausos minkštimo viduje. Viduje pipirai turi daug sėklų. Tačiau jie nėra kieti ir visai nebūtina jų pašalinti, tai jokiu būdu neturi įtakos skoniui.

Saldieji pipirai Marconi violetinė

Ši veislė puikiai tinka kepti ant grotelių. Marconi violetinė yra labai populiari ir sėkminga Italijoje. Jis gali būti įvairių spalvų. Raudonos spalvos veislė yra labai saldi ir sultinga, geltonieji pipirai yra švelnesnio ir santūresnio skonio, o violetinė-ryškaus ir malonaus aromato. Be to, violetinė veislė palyginama su kitomis dėl neįprastos ir elegantiškos išvaizdos.

Pipirai taip pat turi įdomią formą, primenančią violetinius varveklius. Pipirai gana siauri, smailūs. Ankšties tekstūra yra blizgi, lygi. Paprastai veislė yra penkiolikos centimetrų ilgio ir tik 1,5 - 2,5 centimetro pločio. Vaisiaus sienelės nėra storos (apie keturis - šešis milimetrus), jos yra elastingos ir traškios tekstūros. Kai atsiranda būdingas pipirų aromatas ir spalva tampa sodri bordo, tai reiškia, kad pipirai yra visiškai subrendę.

Šiai veislei reikia labai mažai dėmesio, tačiau ji rodo puikius rezultatus derliaus atžvilgiu. Krūmai yra standartinės formos, jų aukštis siekia apie 60–90 centimetrų. Vaisiai gali subręsti iki pat šalnų. Šiai veislei keliaraiščio nereikia, nes pipirai sveria gana mažai, o krūmo pagrindas yra galingas. „Marconi“ veislė turi ryškų pipirinį aromatą, subtilų skonį, todėl šie pipirai puikiai tinka troškiniams, šviežioms salotoms, marinatui gaminti. Vaisiai tinkami valgyti švieži, dar net neprinokę.

Ši veislė yra priskiriama ankstyvam prinokimui pagal nokinimą, jau 75 dienas po sodinukų sodinimo į žemę galite nuimti derlių. Taip pat dėl ​​ryškaus aromato ir plonų sienų madinga drąsiai išdžiovinti „Marconi“.

Suvart „Marconi purple“

Ši veislė puikiai tinka kepti ant grotelių, tačiau termiškai apdorojant, deja, prarandama graži violetinė spalva. Atminkite, kad pipirai yra plonasieniai ir jiems virti reikia labai mažai laiko. Paprastą pipirą ant ugnies lengva per daug eksponuoti, taip sugadinant patiekalą.

„Marconi“ tinka valgyti šviežius vaisius, tačiau šiems tikslams kitos veislės vis tiek laimės, nes šios veislės tekstūra yra sausa.

Kai „Marconi“ vis dar yra sodinukų forma, jis atrodo gana silpnai ir taip pat auga gana lėtai, skirtingai nei kitų rūšių saldžiosios paprikos, kurios buvo sėjamos tuo pačiu metu.

Be to, jei norite įdarui naudoti šią veislę, tuomet naudokite ne visiškai prinokusias paprikas, nes laikui bėgant pipirų forma suplokštės.

Saldieji pipirai Palanichko stebuklas

Ši veislė puikiai tinka lecho gamybai. Šią veislę nėra taip lengva rasti, ji nėra labai populiari tarp vasaros gyventojų. Tačiau verta jo ieškoti, tikrai nenuvilsite.

Mūsų šalyje ir artimiausioje užsienyje, Palanichko, stebuklas buvo atvežtas iš Serbijos. Daržovių augintojai, užsiimantys šios veislės auginimu, vieningai tvirtina, kad skanaus lecho paruošimas neapsieis be stebuklo. Šios paprikos pagrindu pagamintas lecho skonis labai panašus į populiarius sovietinius „Globus“ gaminius.

Šios veislės sienos yra gana storos (apie vieno centimetro storio), tekstūra yra mėsinga, jame yra daug cukraus, o šis pipiras taip pat yra labai didelis. Visos šios savybės daro pipirus idealiu lecho ingredientu. Bet tai gerai ne tik kaip nugara žiemai, bet ir šviežia versija.

Veislė yra stambiavaisė, ankštis yra apie 20 centimetrų ilgio, o svoris gali siekti net keturis šimtus gramų! Pagal formą vaisiai yra kūgio formos, smailūs. Jis turi gražią sodrią raudoną spalvą. Auginant atvirose vietose, augalai užauga apie 40–70 centimetrų aukščio. Jie yra standartinės formos, lapų skaičius yra vidutinis. Veislė duoda daug vaisių, todėl augalus būtina surišti. Derlių galite nuimti rugpjūčio pradžioje (jei sėklos buvo sėjamos kovo mėnesį). Antrasis vaisius greičiausiai prasidės rugsėjį. Antrojo derliaus metu yra daug kiaušidžių, tačiau pačių paprikų dydis nebėra toks didelis.

Palanichko stebuklo trūkumai

Kalbant apie vaisiaus paviršių, kartais pastebimi nedideli pažeidimai ir nelygi tekstūra. Tai jokiu būdu neturi įtakos pipirų skoniui. Dėl pailgos formos šią veislę dažnai puola šliužai, nes vaisių galiukai kartais liečia dirvą.

Kartais vaisiai nudeginami saulėje. Ši veislė labai reikalauja šilumos ir saulės spindulių, todėl vėsiu sezonu ji gali neduoti tokio gausaus derliaus, kaip nurodyta. Be to, nedidelis šios veislės trūkumas, sodininkai pastebi nevienodą derlių, paprikos yra įvairaus dydžio - nuo labai didelių iki mažų.

Saldžiųjų pipirų nuotrauka