Sėjamų grikių naudojimo paslaptys

Sėti grikiai priklauso vienmečiams žoliniams augalams. Stiebo forma yra tiesi, jis pasiekia vieno metro aukštį, viršuje dažniausiai yra šakotas, plikas, raudonos arba žalios spalvos. Grikiai turi taisyklingus lapus, trikampio ar kiaušinio pavidalo, pagrindą širdies ar strėlės pavidalu. Lapų viršūnės, nukreiptos iki šešių centimetrų ilgio. Apatiniai lapai turi ilgus lapkočius, o viršutiniai - sėdimoje padėtyje. Žydi kvepiančiomis gėlėmis, surinktomis šepetėlyje panikos pavidalu. Periantas yra paprastas, rausvos, raudonos arba baltos spalvos. Jis užauga iki keturių milimetrų ilgio. Šio augalo vaisiai yra iki šešių milimetrų ilgio ruda, 3 pusių riešutas, su aštriais šonkauliais ir lygiais kraštais.

Šis augalas priklauso senovės kultūroms. Tai atsitiko Centrinėje Azijoje, tačiau Rusijos teritorijoje gyvenusios tautos pradėjo ją auginti.

Jis auginamas vidurinėje RSFSR zonoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje. Pagal maisto standartus kiekvienam žmogui per metus reikia suvartoti iki septynių su puse kilogramo grikių. Tai viena iš pirmųjų javų kultūrų, kuri yra labai maistinga ir pasižymi gydomosiomis, dietinėmis ir skonio savybėmis. Įvairūs iš jo paruošti patiekalai yra naudingi kiekvienam žmogui.

Grikių sėja: cheminė sudėtis

Grikiuose yra iki dvidešimties procentų baltymų, kuriuose yra didžiausias lizino ir triptofano kiekis, taip pat yra iki aštuoniasdešimt procentų krakmolo, apie tris procentus riebalų ir daug kitų naudingų vitaminų. Grikiuose esantys baltymai labai gerai įsisavinami žmogaus organizme. Šio augalo riebalai išsiskiria atsparumu oksidacijai, todėl grūdų galiojimo laikas yra ilgas, todėl jis nesumažina jo maistinių savybių. Nulupti grikių vaisiai yra labai naudingi ir dėl plačios sudėties yra dietinis produktas.

Grikių naudojimas medicinos reikmėms

Grikiai labai naudingi sergant žarnyno ligomis, mažakraujyste, inkstų ligomis. Grikių miltai taip pat naudojami losjonų ir tepalų pavidalu sergant įvairiomis odos ligomis.

Šiais laikais šis augalas naudojamas kaip žaliava rutinui gauti, kuris paimamas iš augalų viršuje augančių gėlių ir lapų, kurie pašalinami vos pradėjus žydėti. Šiuo laikotarpiu grikiuose bus didžiausias rutino kiekis, kuris vėliau naudojamas įvairiems preparatams ruošti. Ši medžiaga naudojama medicinoje nuo įvairių ligų, tokių kaip hemoraginė diatezė, tinklainės kraujavimas, hipertenzija ir daugelis kitų. Liaudies metodais gėlės ir lapai verdami ir naudojami medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, paruoštas sultinys naudojamas kosint kaip arbata.

Šviežius grikių lapus, sulankstytus vienas ant kito storu sluoksniu, galima tepti pūlingomis žaizdomis ir pūliniais. Iš lapų persijoti milteliai naudojami kaip kūdikių vystyklų bėrimo milteliai.

Atminkite, kad šviežius lapus vartoti viduje yra labai pavojinga, nes jie laikomi labai nuodingais. Jei galvijai valgo sausus grikių šiaudus, jie netrukus pradės slinkti.

Grikių naudojimas maiste

Grikiai taip pat laikomi puikiu medaus augalu. Iš žydinčių pasėlių galite gauti iki keturiasdešimt procentų medaus.Patyrę bitininkai iš vieno hektaro žemės gauna iki šimto kilogramų medaus. Iš grikių išgautas medus yra vertingiausias maisto produktas, kuriame yra apie šešiasdešimt skirtingų medžiagų.

Apdorojus šį augalą, gaunami javai ir miltai. Priklausomai nuo to, kaip javai buvo perdirbti, priklauso jų kokybės rodikliai. Dažniausia grikių rūšis yra nemalta, taip pat nemalta, kuri greitai užverda. Jo gamyba vyksta valant grikių branduolius nuo vaisių lukštų. Jei sumalsite branduolį, gausite miltų. Grikiai yra vienas geriausių javų, labai maistingas, kaloringas, gero skonio ir lengvai virškinamas.

Iš esmės grikiai naudojami košei virti. Jis verda labai gerai ir greitai ir turi labai daug kalorijų. Jei virti su pienu, košėje bus apie 100 skirtingų medžiagų, todėl tai bus vertingiausias patiekalas. Be grūdų, pieno sriubos ruošiamos iš grikių, ji taip pat naudojama gaminant kraujines dešras ir gali būti naudojama kaip įdaras gaminant maistą.

Mitybai vaikai naudoja grikių miltus, ant jų ruošiami nuovirai, taip pat ruošiami pieno mišiniai. Vyresniems vaikams jie pradeda virti košę iš miltų, pridedant pieno ir cukraus. Ir taip pat daugelis iš jų kepa blynus ir blynus iš grikių miltų.