Romanesco. Nepaprastų kopūstų auginimo paslaptys

Romanesco aprašymas ir savybės

Ar auginate Romanesco? Toks klausimas tikrai sukels sumaištį daugumai mūsų sodininkų. Tuo tarpu Romanesco, o išvertus iš italų kalbos - Roman, yra ne kas kita, kaip nauja kopūstų veislė, išvesta italų veisėjų. Tai žiedinių kopūstų ir brokolių hibridas.

Europoje Romanesco buvo žinomas nuo praėjusio amžiaus 90 -ųjų ir yra gana populiarus dėl savo naudingų savybių ir, žinoma, neįprasto skonio.

Atsižvelgiant į jame esančių vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekį, šio kopūsto nauda tikrai neabejotina.

Pavyzdžiui, šios rūšies kopūstuose yra daugiau vitamino C nei kituose, kurie stiprina mūsų kraujagysles ir daro jas elastingas, vitamino K, kuris užtikrina kraujo krešėjimą. Romanesco taip pat gausu vitaminų B, A, E, karotinoidų, mineralinių druskų, mineralų, tokių kaip selenas ir fluoras, kuriais gali pasigirti ne kiekviena daržovė. Be to, „Romanesco“ yra izocianatų, kovojančių su vėžiu.

Kopūstai turi subtilų, kreminį riešutų skonį, neturi kartumo, kuris jaučiamas kitoms rūšims, ir praktiškai neturi kopūstams būdingo kvapo. „Romanesco“ kulinarinių receptų skaičius yra didžiulis. O mažas kalorijų kiekis kopūstuose (25–30 kcal 100 g) leidžia įvairinti bet kokį dietinį meniu.

Atsižvelgiant į didėjantį susidomėjimą šia kultūra, atėjo laikas atidžiau pažvelgti į jo auginimo žemės ūkio technologijas.

Kopūstų daigų auginimas

Reikėtų pažymėti, kad tai nėra paprastas dalykas. Norint auginti šios rūšies kopūstus, labai svarbu laikytis temperatūros režimų, kurie skiriasi priklausomai nuo augalų vystymosi stadijų.

Nuo sėjos iki kopūstų nokinimo praeina 4 mėnesiai.

Optimali šios rūšies kopūstų galvos surišimo temperatūra yra +18 laipsnių. Atitinkamai sėklų sėjos laikas turi būti apskaičiuojamas taip, kad galvos formavimas nukristų į mėnesį, kuriam tokia temperatūra yra norma. Kai kuriuose regionuose tai jau rugpjūčio pabaiga, rugsėjis ir kažkur spalio mėn.

Sėklos sėjamos 1,5-2 mėnesius prieš sodinimą atvirame lauke. Prieš daigumą pasėliai turi būti laikomi + 20–22 laipsnių temperatūroje. Praėjus dviem savaitėms po to, kai daigai pasirodė paviršiuje, temperatūra sumažinama iki +8 - 10 laipsnių. Auginant sodinukus, prieš sodinant juos į žemę, būtina užtikrinti vidutinį dirvožemio drėgnumą ir gerą apšvietimą. Tinkamai išauginti daigai turi būti apkūnūs, su stipriais stiebais ir gerai išvystyta šaknų sistema.

Kad sodinant kopūstus nebūtų pažeista šaknų sistema, o tai tinkamai paveiks jo vystymosi laiką, geriau kiekvieną augalą auginti atskirame inde.

Kopūstų sodinimas į žemę

Romanesko daigai sodinami į žemę, kai praeina vėlyvos šalnos, o oro temperatūra bus ne žemesnė kaip 12 laipsnių.

Šios rūšies kopūstai, kaip ir visi kiti, nemėgsta rūgščios žemės. Todėl, be organinių trąšų, geriau į dirvą įpilti medžio pelenų. Jei rudenį ruošiate sodo lovą, tuomet galite pridėti kalkių. Žiemos metu jo agresyvus poveikis sumažės, o jaunų augalų šaknys nenukentės.

Nusileidimo vieta turėtų būti pasirinkta atsižvelgiant į tai, kad kopūstai didžiąją dienos dalį yra daliniame pavėsyje.

Sodinant atstumas tarp augalų turėtų būti 45–60 cm, reikia nepamiršti, kad augalo aukštis gali siekti 1 metrą ar daugiau, o rozetė gana plinta.

Pasodinus į žemę, sodinukus reikia gausiai laistyti. Jei oras yra saulėtas, tuomet turėtumėte šiek tiek užtemdyti augalus.

Kopūstų priežiūra

Kaip prisimename, kopūstai yra vienas iš labiausiai drėgmę mėgstančių augalų, ir ši rūšis nėra išimtis. Todėl svarbu užtikrinti reguliarų ir gausų augalų laistymą, ypač rozetės ir galvos formavimo laikotarpiu. Taip pat reikia reguliariai ravėti ir purenti dirvą, kad būtų užtikrinta drėgmė ir oras prie augalų šaknų.

Jūs neturėtumėte būti uolūs maitindami augalą, kitaip gausite aukštą ir galingą krūmą, be jokių žiedynų užuominų.

Ekspertai rekomenduoja trąšas tręšti tris kartus. Pirmą kartą, praėjus savaitei po sodinukų pasodinimo, augalai šeriami organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Po 2-3 savaičių antrasis maitinimas atliekamas tirpalu, kuriame yra amonio salietros, kalio, superfosfatų. Ir trečią kartą tręšiama, kai augalas pradeda formuoti žiedynus. Šiam viršutiniam padažui naudojamos ir organinės, ir kalio-fosforo trąšos.

Taip pat, siekiant išvengti kopūstų kenkėjų atsiradimo, tarp augalų galima sodinti medetkas, medetkas, nasturtas.

Atsižvelgiant į daugybę sąlygų ir reikalavimų, tikriausiai nedaugelis imsis šios kultūros. Bet juk kadaise brokoliai mūsų sklypuose buvo egzotiški, o dabar dauguma sodininkų neįsivaizduoja savo rudens derliaus be jo. Taigi, kad „akys bijo, bet rankos daro“.