Devynios žinomiausios kopūstų veislės: kas jie yra, kaip jie vadinami ir kaip jie atrodo?

Kopūstų veislė „balta“ yra mėgstamiausia tarp vasaros gyventojų ir sodininkų tarp kitų veislių. Įsigyti sodinamosios medžiagos, būtent sėklų ir sodinukų, nebus sunku. Labai dažnai vasarnamiuose ar priemiesčių vietovėse galite pamatyti, kaip sode auga šios veislės kopūstai. Jums gali kilti klausimas: "kodėl kitų rūšių kopūstai nėra tokie populiarūs tarp mūsų sodininkų ir vasaros gyventojų?" Atsakymas paprastas, sunkiau auginti kitas veisles nei „baltųjų kopūstų“ veislės kopūstus.

Trumpai apie kopūstų rūšis ir veisles

Kiekviena kopūstų rūšis ir veislė turi savo privalumų ir trūkumų, auginimo ir priežiūros ypatybių. Žinoma, jie skiriasi savo sudėtimi, taip pat yra nedidelių vitaminų ir mineralų kiekio skirtumų. Viename vasarnamyje ar priemiesčio zonoje vienu metu gali augti brokoliai, kiniški, Briuselio kopūstai. Taigi, į savo mitybą įnešite ką nors naujo, taip pat pasiruošite pasiruošimui žiemai.

Kopūstų veislė „Krasnokochanaya“ turi daugiausiai vitamino C ir karotino, kopūstai „žiediniai kopūstai“ yra neįkyrus skonio ir mitybos specialistų rekomenduojami kaip sveikas ir dietinis produktas.

Medicinoje jau seniai suprantama, kad kopūstai prisideda prie organizmo atsparumo radiacijai ir nenormalių sąlygų. Stipriausios veislės yra „brokoliai“, kurie dar visai neseniai buvo laikomi egzotiška daržove. Šiais laikais vasaros gyventojai sėkmingai augina minėtas veisles savo sklypuose.

Šis straipsnis pasakoja apie populiariausias ir naudingiausias kopūstų veisles. Prieš augindami bet kurią iš aukščiau išvardytų veislių savo priemiestyje ar vasarnamyje, turėtumėte sužinoti jo savybes, sodinimo ir priežiūros ypatybes.

Kopūstų veislės: „Raudonieji kopūstai“

Tiesą sakant, veislės pavadinimas neatitinka tikrovės. Iš tikrųjų kopūstai atrodo kaip purpurinis rutulys. Išvaizda jį galima palyginti su „baltųjų kopūstų“ veisle. Skiriasi tik lapų spalva ir didesnis jų tankis. „Raudonųjų kopūstų“ veislė turi daugiau vitaminų ir naudingų mikroelementų nei „baltųjų kopūstų“ veislė. Kopūstų salotas galima pradėti ruošti nuo vasaros pradžios. Kulinarijoje ši veislė yra ir troškinta, ir marinuota, taip pat kartais vartojama šviežia. Iš raudonųjų kopūstų ruošiamos sriubos, salotos, garnyrai, kepimo įdarai, kokteiliai ir daug daugiau.

Auginimo sezonas trunka nuo penkių mėnesių, vaisių svoris paprastai svyruoja nuo vieno kilogramo iki keturių. Neįmanoma nepaminėti kai kurių šios veislės privalumų:

- Didelis atsparumo šalčiui lygis, naujai atsiradę ūgliai gali atlaikyti šaltį iki minus penkių laipsnių.

- Šaknis yra galinga.

- Kopūstų veislėje „raudona“ yra antocianino, kuris stiprina ir reguliuoja kapiliarus.

Tarp trūkumų galima išskirti galimybę virti raugintus kopūstus.

"Spalvotas"

Pavadinimas atitinka tikrovę, vaisiai tikrai būna skirtingų spalvų. Kopūstų veislė „Tsvetnaya“ yra plačiai paplitusi vasarnamiuose ir priemiesčių zonose, nes ji yra labai paklausi įvairiose srityse, pavyzdžiui, gaminant maistą.Kulinarijoje iš jo ruošiamos sriubos, salotos, kepimo įdarai, taip pat valgoma šviežia. Šios daržovės auginimas nekelia daug problemų ir nėra brangus. Tiesiog laikykitės paprastų priežiūros gairių.

Augalas auga vienerius metus, formuoja didelius žiedynus, kurių masė yra maždaug penkiasdešimt pasitikėjimų - tūkstantis penki šimtai kilogramų. Bet kokios rūšies ir veislės kopūstų skoniui įtakos turi ne tik visų paprastų priežiūros ir auginimo taisyklių laikymasis, bet ir dirvožemio sudėtis. Derlių galite pradėti rinkti maždaug nuo devyniasdešimt iki šimto penkių dienų iškart po daigų atsiradimo. Jis priklauso sparčiai augančių veislių veislėms.

Deja, ši veislė turi mažą atsparumą parazitams ir įvairioms ligoms.

Kopūstų veislės: "Brokoliai"

Šios rūšies kopūstus galite palyginti su „žiediniais kopūstais“. Išvaizda skiriasi tuo, kad žiedynai yra ryškiai žalios spalvos. Jame yra didžiulis baltymų, vitaminų ir mineralų kiekis. Kopūstų savybės apima atjauninantį poveikį. Šią įvairovę dažnai galima rasti priemiesčiuose ir priemiesčiuose. Kodėl vasaros gyventojai ir sodininkai jį taip myli? Brokolių kopūstus lengva auginti atvirame lauke, jie pasižymi aukštu atsparumu šalčiui ir gali išlaikyti naudingas savybes net esant minus septyniems laipsniams. Pagrindinis skirtumas tarp brokolinių kopūstų ir kitų veislių yra tas, kad derlinga žemė nėra būtina dideliam derliui, tačiau vis tiek reikia patręšti šį kopūstą. Nepamirškite apie nuolatinę dirvožemio drėgmę, ypač vaisių nokinimo metu. Kokie kiti brokolių kopūstų privalumai? Štai keletas iš jų:

- Kopūstai greitai ir visam laikui prisotina.

- Kopūstuose yra daug vitaminų, baltymų ir naudingų mikroelementų.

- Įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš kopūstų.

- Paprasta priežiūra.

- Paprastas auginimas.

- Galimas terminis apdorojimas.

- Kopūstų auginimo ir priežiūros specifiškumo nėra.

"Savoy"

Šios rūšies kopūstai puikiai tinka veisti vidurinėje juostoje. Savojos kopūstai pasižymi dideliu atsparumu karščiui ir įvairiems parazitams. Šios veislės struktūra panaši į baltagalvę, tačiau skirtumus galima pastebėti žiūrint į lapus. Jie yra minkštesni ir lengvesni. Po terminio apdorojimo, būtent, įdėję juos į verdantį vandenį, galite pradėti ruošti įvairius patiekalus. Savojos kopūstai turi daug naudingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų. Reikėtų pažymėti, kad pagal jų skaičių jis apeina kitas veisles.

Maždaug nuo šimto penkių iki šimto dvidešimties dienų vyksta vegetacijos procesas. Deja, dėl to derlingumo lygis yra labai žemas. Pagal skonį Savojos kopūstuose praktiškai nėra kartumo dėl nedidelio garstyčių aliejaus kiekio, taip pat dėl ​​kietų pluoštų nebuvimo. Galima valgyti tiek žalią, tiek virtą. Kitas bruožas yra aukštas atsparumas šalčiui ir puikus pateikimas.

Tarp trūkumų galima išskirti trumpą šios daržovės galiojimo laiką.

Reikėtų pažymėti, kad Savojos kopūstai nėra marinuojami. Taip pat kopūstų veislė „balta“ derliaus kiekiu kelis kartus lenkia kopūstų veislę „Savoy“.

Kopūstų veislės: "Kohlrabi"

Kulinarijoje šis kopūstų tipas dažnai naudojamas, nes jo cheminė sudėtis panaši į citrusinių vaisių. Tačiau sodininkai ir vasaros gyventojai neskuba pasodinti viso savo daržovių sodo su kopūstų kopūstais. Neįmanoma nepaminėti stebuklingo kopūstų poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, žarnynui ir kraujospūdžiui.

Ankstyvosios veislės sunoksta maždaug nuo šešiasdešimt penkių iki aštuoniasdešimt dienų. Stiebo svoris gali būti du šimtai dvidešimt gramų, o kartais ir visi du kilogramai.Dėl tokio trumpo auginimo proceso galima nuimti derlių kelis kartus per vieną sezoną. Kopūstai auginami lysvėse šiltnamiuose, šiltnamiuose ir atvirame lauke. Augalo priežiūros taisyklėse beveik niekas nesiskiria nuo kitų kopūstų veislių. Tačiau buvo neįmanoma nepasakoti apie šį pranašumą - „kolrabi“ veislės kopūstai turi ilgalaikį saugojimo laipsnį.

"Briuselis"

Ši veislė yra labai reta priemiesčiuose ar vasarnamiuose Rusijoje. Briuselio kopūstai turi daug naudingų mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Pagal skonį galite pajusti kažką riešuto, nes kompozicijoje yra garstyčių aliejaus.

Iš privalumų galima išskirti ne daug laiko reikalaujančią priežiūrą, kuri nereikalauja daug pastangų ir sudėtingų problemų sprendimo. Tarp trūkumų yra gana ilgas auginimo sezonas. Vaisiai sunoksta apie šimtą penkiasdešimt dienų. Norint padidinti augimą, patariama naudoti sodinukus.

Kopūstų veislės: "Pekinas"

Mūsų šalies teritorijoje Pekino kopūstų auginimas pradeda populiarėti. Visa tai dėka daug mineralinių medžiagų, vitaminų ir naudingų mikroelementų, esančių daržovėje. Tarp privalumų galima išskirti didelį derlių ir puikų skonį. Iš esmės iš vieno hektaro nuimama devyni šimtai centnerių kopūstų. Pekino kopūstai nori augti žemesnėje temperatūroje. Augimo sezonas yra mažas, apie penkiasdešimt septyniasdešimt dienų. Dėl to jūs galite gauti derlių du ar tris kartus per vieną sezoną. Daržovė auginama šiltnamiuose, šiltnamiuose ir lysvėse atvirame lauke.

Šios veislės privalumai:

- Didžiulis kiekis naudingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų.

- Aukštas atsparumo šalčiui lygis.

- Aukštas produktyvumo lygis.

Šios veislės trūkumai:

- Derliaus kiekis tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio kokybės.

- Nerasta tobulos priežiūros.

- Žemas atsparumo įvairiems parazitams ir ligoms lygis.

Sodinimo medžiagą galite sėti naudodami sodinukus tiesiai į atvirą dirvą. Rekomenduojama sėti pavasario viduryje ir pabaigoje.

"Jūrų"

Šios rūšies kopūstai daro nuostabų poveikį žmogaus organizmui. Jo sudėtyje dominuoja jodas, kuris normalizuoja skydliaukę. Taip pat daržovėje yra daug vitaminų, naudingų mikroelementų ir mineralų, pavyzdžiui, folio rūgšties, B, C, amino rūgščių. Tokie dumbliai auga jūros dugne. Net termiškai apdorojant, kopūstai nepraranda savo naudingų savybių. Jei esate padidėjęs jautrumas jodui, turėtumėte atsargiai valgyti šį produktą, nes jis gali būti žalingas.

Kopūstų veislės: „kiniškos“

Kopūstų veislių „balta“ ir „kiniška“ sudėtis yra labai panaši. Tačiau yra ir išvaizdos skirtumų. Šios veislės dalis yra medžiaga, galinti pašalinti toksinus ir toksinus iš žmogaus kūno. Be to, kopūstai padidina imunitetą, o tai prisideda prie ilgaamžiškumo. Tarp privalumų taip pat galima pastebėti vaisių nokinimą iki vasaros pradžios, o tai prisideda prie vitaminų papildymo organizme po žiemos, patogios vaikų maitinimo struktūros ir paprastų priežiūros taisyklių. Iš trūkumų galima išskirti didžiulį kelmą, tačiau jį taip pat galima valgyti.

Daržovė lengvai termiškai apdorojama. Šaltuoju metų laiku galima persodinti į konteinerį ir perkelti į namus.