Pomidorai su morkų viršūnėmis: receptas, laikymas
Turinys:
Straipsnyje aprašomas „morkų“ pomidorų derliaus nuėmimas žiemą: kaip paruošti pomidorus su morkų viršūnėmis be sterilizavimo: receptas, patarimai renkantis ingredientus, laikymas.
Greičiausias ir geriausias būdas marinuoti pomidorus yra įprastos morkų viršūnės, jame pasakojama, kaip išsaugoti vitaminus ir naudingas produkto savybes, taip pat ką daryti, jei pomidoras fermentuojasi arba tampa drumstas.
Mūsų laikais šeima, kuri neperka konservavimo žiemai, tikriausiai yra didelė retenybė. Juk daugelis žmonių mėgsta vaišintis žiemą, pavyzdžiui, sūdytais pomidorais iš skardinės. Ir beveik kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turi savo specialų jų paruošimo receptą. Labai įdomus receptas yra konservavimas su morkų viršūnėmis. Šis receptas nėra sudėtingas, be to, jis yra labai skanus!
1. Pomidorai su morkų viršūnėmis: receptas. Paragaukite ir kaip paruošti
Pomidorai su morkų viršūnėmis: receptas
Morkų viršūnės suteikia pomidorams ypatingą skonį, daro jas maloniu, net neįprastu marinatu, taip pat suteikia dekoratyvumo išsaugojimui. Pomidorai pasirodo labai skanūs ir saldūs, o kai kurios šeimininkės įleidžia marinatą, kad iš jo būtų galima kepti duoną ar meduolius. Svarbu pažymėti, kad nereikia jokių specialių prieskonių; morkų viršūnės atlieka šį vaidmenį.
2. Pomidorai su morkų viršūnėmis: receptas, produktų pasirinkimas
Pomidorai su morkų viršūnėmis: receptas
Visos namų šeimininkės dažniausiai imasi konservuoti mažus ar vidutinio dydžio pomidorus, nes jie gerai sugeria marinatą ir pasirodo sultingesni bei skanesni. Bet geriau paimti viršūnes iš didelių ir didelių morkų, nes jos jau įgavo jėgų, ir tai labai įtakoja atitinkamai pomidorų ir marinato skonį.
3. Morkų pomidorai žiemai: nuotrauka, receptas žingsnis po žingsnio
Morkų pomidorai žiemai
Mes kreipiamės į maisto gaminimą, tam turime išsiaiškinti, kiek ir ko tiksliai reikia, taip pat kokia seka gaminti.
- Ingridientai:
Paimamas dviejų litrų indelis: apie trisdešimt ne didelių pomidorų, kekių morkų viršūnių, keturi šaukštai cukraus, vienas šaukštas druskos, acto, geriausia 6–70 ml., Jei turite 9%, tada 50–60 ml. taip pat verdančiu vandeniu, kad viską supiltų.
- įrankiai ir inventorius:
Nereikia jokių sudėtingų priedų, tereikia stiklinio indelio ir geležinio dangtelio.
- virimo procesas:
Marinuoti pomidorus nebus sunku. Norėdami tai padaryti, įdėkite nuo dviejų iki keturių šakelių morkų viršūnių į indo apačią. Dešimt pomidorų, tada viršūnės, tada vėl pomidorai. Ir taip iki galo, baigiant morkų viršūnėlėmis.
Po to į stiklainį iki galo reikia įpilti iš anksto virinto vandens. Uždenkite ir leiskite pastovėti 15-20 minučių.
Kai vanduo atvės, turite jį išpilti į kitą atskirą indą ir ten įpilti šiek tiek verdančio vandens. Geriausia vandenį supilti į indą su matavimo liniuote, nes galų gale turėtumėte gauti du litrus vandens. Visa tai turi būti supilama į indą ir uždedama ant ugnies, tada ten įpilkite druskos ir cukraus, kol jis visiškai ištirps.
Kai tik viskas pradės virti, supilkite actą ir sumaišykite. Į stiklainį supilkite marinatą iki kaklo, sandariai uždarykite dangtelį ir apverskite aukštyn kojomis. Galite uždengti rankšluosčiu ir leisti šiek tiek atvėsti.
4. Ruošinių laikymas.
Tokį paruoštą konservavimą geriausia laikyti rūsyje.Tačiau saugoti bute taip pat leidžiama, pavyzdžiui, sandėliavimo patalpoje. Svarbiausias sandėliavimo sąlygų reikalavimas yra vėsumas, taip pat tai, kad ši vieta būtų tamsi be dienos šviesos. Prieš valgant pomidorus, rekomenduojama leisti jiems pastovėti mėnesį. Bet geriausia iš visų trijų-per šį laiką jie yra geriau prisotinti ir turės visavertį ypatingą skonį. Laikantis visų šių sąlygų, išsaugojimas gali būti saugomas metus ar dvejus.
5. Koks yra geriausias būdas valgyti pomidorus?
Daugelyje patiekalų pomidorai gali būti patiekiami su viskuo, kas jums patinka. Pavyzdžiui, prie garnyro, su mėsa, bulvėms, taip pat stipriems alkoholiniams gėrimams. Viskas, žinoma, priklauso nuo jūsų skonio. Tačiau reikia pažymėti vieną dalyką, kad stalo negalima sugadinti šiais marinuotais pomidorais.
6. Ką daryti, jei pomidoras fermentuojasi arba tampa drumstas.
Jei staiga pastebėjote, kad pomidoras pasidarė drumstas ar fermentuotas, skubiai reikia jį išimti iš talpyklos ir nuplauti druskos tirpalu (20–30 gramų litrui vandens). Tada jau nuplautus pomidorus vėl sudėkite į sterilizuotą stiklainį. Drumstas tirpalas turi būti filtruojamas per marlę, užvirinamas ir vėl supilamas į pomidorus. Jei dėl kokių nors priežasčių to nepakanka, padarykite naują marinatą. Šiandienos straipsnyje jūs sužinojote naują pomidorų marinavimo receptą ir galime drąsiai teigti, kad tai gana lengva ir paprasta. Svarbiausia - laikytis recepto ir tada pavyks. Ir jums patiks šis saldus skonis žiemą, tą akimirką, kai atidarysite pirmąją skardinę.
Pomidorai su morkų viršūnėmis