Kodėl agurkai kartūs?

Agurkai yra vienmetė žolė, iš moliūgų šeimos, daržovių augalas. Kadangi tai yra moliūgų šeimos augalas, jame yra tokios medžiagos kaip kurkurbitacinas. Jo dėka mūsų lysvėse auga kartūs agurkai.

Kaip kartūs agurkai yra susiję su cucurbitacinu?

Cucurbitacin yra priešvėžinių, antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių elementas, tačiau jis yra toksiškas. Daržovių pasėliams to reikia dėl apsaugos priežasčių, tai yra, valgant pasaulio faunos vaisius. Ši medžiaga kultūroje gaminama nuolat. Jis randamas visose augalo dalyse: 1) stiebai; 2) lapija; 3) prinokusios daržovės vidus; 4) prinokusių daržovių žievelė. Už gamybos procesą atsakingi maždaug devyni genai. Augalas padidina šios medžiagos gamybą, jei ji patiria stresą.

Tai gali atsitikti dėl netinkamų sąlygų. Pavyzdžiui, dėl deginančios saulės ar didelės drėgmės. Be to, augalai gali patirti didelį stresą dėl drėgmės trūkumo ir aukštų temperatūrų šuolių. Visi šie veiksniai padidina cucurbitacino gamybą. Ir tam, žinoma, žievelė ir patys vaisiai ima skleisti kartaus poskonio.

Kodėl agurkai kartūs? Pagrindinės priežastys

Jų gali būti keli: 1) drėgmės trūkumas - retas laistymas; 2) Vandeningas dirvožemis - per gausus ir dažnas laistymas arba per daug kritulių; 3) deginantys saulės spinduliai - nusileidimo vieta buvo pasirinkta per šviesi; 4) per maža oro drėgmė arba per daug šilumos; 5) mitybos trūkumas - kultūra negavo reikiamo mikroelementų, makroelementų ir maistinių medžiagų kiekio; 6) Netinkamos sėklos - renkant sėklas, jos turi būti paimtos iš vaisiaus priekio, o ne iš galo; 7) tankus pasėlių sodinimas - augalai sodinami per arti vienas kito ir negauna visko, ko reikia, gausiai; 8) Augimo metu agurkų daigai sirgo liga; 9) Drėkinimo vanduo buvo per šaltas.

Kartūs agurkai: kartumo prevencijos priemonės

Pradedant nuo priežasčių sąrašo, nesunku sudaryti prevencinių veiksmų sąrašą. Tiesą sakant, norint, kad agurkai nebūtų kartaus skonio, turėsite pabandyti. Daug lengviau įsigyti tų veislių, kurios nėra linkusios į šį procesą. Tai veislės, kurios negamina cucurbitacino, pavyzdžiui: 1) Berendey; 2) harmonikas; 3) Egoza; 4) Kvadrilė; 5) arkliai; 6) Drąsa; 7) liliputas; 8) Maša; 9) Skruzdėlė; 10) Ščedrikas; 11) Rodnichek; 12) Crunch ir pan.
Tarp sodininkų spėjama, kad marinavimui skirtos veislės nėra karčios, tačiau tai klaidinga nuomonė.

Sėdynės pasirinkimas

Nusileidimo vieta turi būti tinkama. Būtent: jis neturėtų būti po deginančiais saulės spinduliais. Apšvietimas turi būti išsklaidytas. Agurkų krūmai puikiai jausis kukurūzų krūmų pavėsyje arba šešėlinėse sąlygose, kurios suteikia medžiams sodrų vainiką. Be to, norint apsaugoti nuo ryškios saulės šviesos, tinka ir dengimo medžiaga.

Laistymas

Laistymas turėtų būti reguliarus. Jei agurkus laistysite ne dažnai ir sukursite „per didelio sausros gausiai laistymo“ sąlygas, tada augalas patirs stresą ir tada bus garantuota, kad vaisiai bus kartūs. Todėl svarbu laiku laistyti, taip pat svarbu naudoti šiltą vandenį, netgi galite jį šildyti po saule visą dieną.

Vieta ir kaimynystė

Sodinti agurkus taip, kad jie nebūtų kartūs, taip pat reikia teisingai. Venkite vietų šalia braškių ir aviečių.Šios kultūros labai greitai sugeria visus naudingus elementus ir vandenį iš dirvožemio ir nieko nepaliks agurkams.

Teisinga priežiūra

Reikia teisingai prižiūrėti. Būtent: mulčiuokite pasėlius, naikinkite piktžoles, purenkite dirvą. Visa tai padės išlaikyti patogias sąlygas aktyviam augimui ir vystymuisi.

Šalto oro pavojus

Auginant agurkus šiltnamio sąlygomis, vėsiomis dienomis nebūtina atidaryti šiltnamio durų. Dėl šalto oro srauto augalai patirs stresą. Jei kultūra auginama šiltnamio sąlygomis, ją reikia uždengti vėsioje vietoje.

Vasaros karščio pavojus

Augalai taip pat turi būti apsaugoti nuo karščio.Stiprus karštis ir maža oro drėgmė daro žalingą poveikį kultūrai. Jei oras yra per karštas, tada ryte ir vakare augalus reikia nupilti drungnu vandeniu. Auginant atvirose vietose, galite padengti balta medžiaga, o šiltnamiuose pakabinti atspindinčią plėvelę.

Tinkamas dirvožemis

Molio dirvožemis - neveiks. Dirvožemis turi būti lengvas, purus, gerai nusausintas ir durpingas. Jei reikia sumažinti rūgštingumą, galite pridėti medžio pelenų.

Trąšų ir tręšimo poreikis

Reikiamų mikroelementų, makroelementų ir maistinių medžiagų gavimas yra labai svarbi dalis. Agurkų krūmus reikia patręšti. Galite maitinti supuvusiomis organinėmis medžiagomis.

Kartūs agurkai: ką daryti? Kaip elgtis?

Jei pirmoji nuplėšta daržovė pasirodė kartaus skonio, greičiausiai visi šio krūmo vaisiai pasirodys vienodi.
Galite juos valgyti, neapsinuodysite. Manoma, kad jie turi dar daugiau naudingų elementų nei paprasti. Tačiau su jais taip pat nereikia persistengti. Jei valgomas didelis kiekis, galimi skrandžio ir virškinimo sutrikimai.

Kodėl agurkai kartūs ir ką su tuo daryti: vaizdo įrašas

Kartūs agurkai: kaip atsikratyti kartumo

Jei tik agurkų žievelė yra karti, tada jums tiesiog reikia ją nulupti. Jei minkštimas yra kartokas, tada agurko užpakalį reikia nupjauti maždaug penkiolika milimetrų ir prarasti, kol baltos putos nustoja išsiskirti. Po to agurką reikia nuplauti ir galite jį valgyti.
Manoma, kad produktyviausias metodas: 1) mirkymas; 2) terminis apdorojimas. Kietėjimo proceso metu agurbititacino junginiai sunaikinami ir išgarinami. Norėdami tai padaryti, agurkus reikia mirkyti dvidešimt keturias ar dvylika valandų. Vanduo turi būti šaltas, taip pat periodiškai jį keisti, kad nesušiltų.