Avinžirniai (vištienos žirniai)

Avinžirnių aprašymas

Labai retai šią kultūrą galima rasti soduose Rusijoje, o auginti ją nėra sunkiau nei žirnius ar pupeles. Be to, tai labai sveikas produktas; jis taip pat dažnai naudojamas vegetariškiems patiekalams, nes jame yra daug augalinių baltymų. Avinžirniai yra labai nepretenzingi sodinant ir įsišaknija beveik bet kokiomis sąlygomis. Esame įpratę manyti, kad ši kultūra auginama tik pietinėse šalyse, tačiau avinžirniai gali atlaikyti viską ne tik Centrinėje ir Pietų Rusijoje, bet ir Sibire.

Avinžirniai taip pat vadinami ėrienos žirneliais dėl savo specifinės formos, primenančios avino su paukščio snapeliu galvą. Ankštinių augalų šeimai priklauso daugiau nei 39 rūšys. Pačios pupelės yra didelio skersmens, siekia 1,5 cm dydžio, metinis derlius su stačiu stiebu, pasiekiantis 70 cm aukštį, ankštys yra šiek tiek patinusios ir trumpos, kiekvienoje iš jų yra du ar trys avinžirniai. Augalas yra savidulkis. Jis mėgsta šilumą, tačiau gerai toleruoja trumpalaikes šalnas iki -3-10 laipsnių. Sėklos gali sudygti prastai įkaitusiame dirvožemyje, pradedant nuo 4 laipsnių Celsijaus, tačiau augimui ir vystymuisi reikalingi šilti orai - 23–27 laipsniai. Šaknų sistema yra iki 1,5 metro gylio, tačiau, nepaisant to, didžioji jos dalis yra paviršiniuose sluoksniuose, šaknų galuose susidaro gumbai. Avinžirniai seniai pradėjo augti Vidurinėje Azijoje, vėliau persikėlė į Rytus. Nepaisant to, kad mūsų tautiečiai mažai žino apie avinžirnius, pasaulyje jie užima trečiąją vietą po žaliųjų žirnių ir pupelių. Todėl šiame straipsnyje mes analizuosime visas avinžirnių auginimo detales. Pats augalas pasiekia 70 cm aukštį, stipriai šakojasi. Auginimo sezonas, priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų, trunka nuo 70 iki 150 dienų.

Avinžirnių sodinimas

Sėdynės pasirinkimas

Patyrę sodininkai ir sodininkai rudenį pradeda ruošti žemę įvairiems pasėliams. Ankštiniams augalams baklažanai ir cukinijos yra geri pirmtakai. Kaip jau minėjome, avinžirniai nėra labai išrankus augalas, todėl tiks bet kokia gera šviesos ir drėgmės sritis. Rudenį galite atlikti parengiamuosius darbus: sudeginti žolę ir žolės liekanas svetainėje, surinkti pelenus, pabarstyti pasirinktą vietą ir gerai palaistyti. Pavasarį būtina iškasti ar suarti žemę, galite papildomai sukietėti sniegui ištirpus, kad geriau laikytųsi drėgmė. Ypatingą dėmesį reikia skirti piktžolių pašalinimui, vienintelis dalykas, kurį avinžirniai yra išrankūs, yra tai. Būtina kruopščiai sumalti pasirinktą žemės sklypą. Pažymėtina, kad avienos žirnių gumbai į dirvą išskiria azotą, paaiškėja, kad jie praturtina dirvą.

Kada ir kaip sodinti

Avinžirnių sėklas galima sodinti tiesiai į žemę, atvirame lauke. Tuo pačiu metu mes suformuojame griovelius, 20 cm atstumu vienas nuo kito, 5-7 cm gylyje. Stengiamės pasirinkti didžiausias sėklas, o mūsų praeities sėklos, kaip taisyklė, yra geriau nei pirktos parduotuvėje. Norėdami geriau sudygti, galite iš anksto mirkyti. Šio augalo brandinimo laikotarpis yra labai ilgas, apie 150 dienų. Galite sodinti sėklas, kai dirvos temperatūra yra 5-6 laipsniai. Pietiniuose regionuose užtenka užkasti 5 cm gylį, ir jie pakils daug greičiau nei šiauriniuose regionuose. Vidurinėse platumose nusileidimui pasirenkame balandžio – gegužės pradžią. Po pasodinimo, jei prieš tai nemirkėte sėklų, gausiai jas laistykite. Po dviejų savaičių pasirodys pirmieji šviesiai žali daigai.

Avinžirnių auginimas ir priežiūra

Šio augalo priežiūra yra minimali.Jie dygsta labai draugiškai, beveik tuo pačiu metu, po savaitės pasirodo pirmieji nuolatiniai lapai, nuo to momento būtina gerai laistyti. Svarbiausia sėkmingo daigumo sąlyga yra piktžolių ir šaknų nebuvimas. Todėl svarbu labai atsargiai, giliai iškasti lysvę sodinimui, o pirmąsias dvi savaites, kol išdygs daigai, būtina reguliariai ravėti pasodintą plotą. Laistyti reikia saikingai, neleistis vandeniui ir sausrai, laistyti pagal poreikį, tik esant sausam orui. Šio augalo šaknis yra ilga, giliai įsiskverbia į žemę, todėl gali pasiekti požeminį vandenį. Taip pat nereikia per daug šerti, tinka paruošti mišiniai ankštiniams augalams arba pelenai sausoje ar skystoje formoje. Jam nereikia azoto, tačiau fosforas ir kalis pagreitins jo augimą. Maždaug birželio viduryje avinžirniai vystosi mažomis baltomis gėlėmis, tačiau vis dėlto auga. Taip pat avinžirnių nereikia dezinfekuoti ir perdirbti, nes jie yra itin atsparūs kenkėjams ir ligoms. Problemos gali kilti tik netinkamai prižiūrint ir prižiūrint. Pagrindinė sodinimo sąlyga yra ta, kad prieš sodinimą toje pačioje vietoje turite atlaikyti 4 metus; taip pat negalima sodinti avinžirnių šalia daugiamečių žolių. Galimos ligos yra ascochitas ir fuzariozės vytimas. Geriau iš karto rinktis gerą sėklą, tik sveikas ir dideles sėklas, nes avienos žirniai gerai netoleruoja insekticidų ir herbicidų. Avinžirniai auga labai tvirtai vienas prie kito ir yra labai atsparūs įvairiems vėjo gūsiams, greitai grįžta į pradinę padėtį.

Žemės ūkio technologijos, derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas rudenį - ne anksčiau kaip 90 dienų nuo sodinimo dienos. Vaisiai bręsta vienu metu, nenukrenta nuo augalo, neskilinėja, todėl derliui nuimti galima naudoti kombainą. Galite rinkti iki šalčio pradžios. Nuimtas derlius išimamas iš vožtuvų, plonu sluoksniu paskleidžiamas ant sauso paviršiaus, išdžiovinamas, po to laikomas bet kuriame tinkamame inde. Svarbu! Džiovintus vaisius laikykite tik sausame inde, nes drėgmė gali puvinėti pasėlius. Ypač gerai šiame augale yra tai, kad sėklos nepraranda savo daigumo savybių 10 metų.

Programos

Avienos žirniai naudojami skirtingomis kryptimis, pavyzdžiui, nuėmus žolę, ji naudojama kaip šiaudai, augalas valo organizmą nuo toksinų ir toksinų, būdamas natūralus vaistas. Avinžirnių grūdus sudaro trečdalis baltymų, arti kiaušinio. Todėl tai yra būtinas produktas vegetarams ir pasninkaujantiems žmonėms. Skirtingai nuo brolių, jis visiškai nesukelia dujų, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, sukelia energijos antplūdį ir reguliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą. Arabų šalyse iš jo gaminamas humusas, net miltai, tada iš jo gaminami įvairūs konditerijos gaminiai.

Avinžirniai, arba, kitaip tariant, avinžirniai, yra tikras egzotiškas mūsų regiono radinys. Tai nepretenzingiausias ankštinių augalų derlius. Ir jei jūs jį auginate dideliu mastu, parduodate, tai visiškai pateisina išleistas pastangas. Tikimės, kad mūsų straipsnis paskatins jus auginti šią nuostabią kultūrą.