Porai: auginimas, naudingos savybės

Azija laikoma porų tėvyne, tada ji išplito visoje Viduržemio jūroje ir iš ten visame pasaulyje. Dabar jis yra labai populiarus, nors tik nedaugelis vasarą augina porus, manydami, kad tai sunku ir pasirenkant svogūnus ar svogūnus. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kad porų auginimas nėra sunkus, o vitaminų ir naudingų savybių požiūriu jis niekuo nenusileidžia kolegoms.

Porai: nauda

Pirmiausia pateiksiu keletą faktų, kurie parodo porų pranašumą prieš svogūnus. Pirma, porai neserga miltlige, jie turi imunitetą. Nors svogūnai, ypač lietingą vasarą, dažnai serga šia liga, o tai neigiamai veikia pasėlių kokybę ir laikymą. Antra, poruose vitamino C yra 10 kartų daugiau, jį galima laikyti kartu su lapais, o laikymo metu maistinių medžiagų kiekis stiebe tik didėja (jos ten teka iš lapų). Trečia, porai yra švelnesnio skonio ir nepalieka nemalonaus svogūnų kvapo, todėl kartais jie vadinami „kilniais svogūnais“. Valgydami porai gerina virškinimo sistemos veiklą, padeda sergant inkstų ligomis, nutukimu, teigiamai veikia kepenis ir gerina apetitą. Na, jūs taip pat galite pasakyti apie daugybę naudingų mikroelementų, B grupės vitaminų, gliukozės ir kitų cukrų - visa tai yra argumentai už porų auginimą jūsų svetainėje. Aš neraginu jūsų atsisakyti svogūnų, siūlau išbandyti kažką naujo ir paįvairinti savo mitybą.

Porai: auga ir rūpinasi

Porai yra daugiamečiai augalai, tačiau vidurinėje juostoje jie auginami kaip metinis sodinukų metodas. Iš karto noriu jus įspėti, kad greičiausiai vasarnamyje negausite tokio dydžio svogūno kaip parduotuvėje, kojos skersmuo bus mažesnis. Tačiau pagal maistinių medžiagų kiekį jis pranoks bet kurį parduotuvės produktą ir būsite tikri dėl jo ekologiškumo. Galite sėti sėklas į žemę arba auginti sodinukus. Remdamasis savo patirtimi pasakysiu, kad pirmasis variantas mums nelabai tinka - svogūnas auga, turi porų kvapą ir skonį, tačiau yra labai plonas, visai nepanašus į tai, ko iš pradžių tikėjomės. Tačiau sodinukų auginimas duoda apčiuopiamesnį rezultatą - gaunamos gana putlios porų kojos, kurios gerai laikomos šaldytuve. Taigi, pradėkime auginti sodinukus. Tuo reikia pasirūpinti jau vasario mėnesį, nes iki sodinimo į žemę daigų amžius turėtų būti 2–2,5 mėnesio. Dezinfekuokite sėklas kalio permanganate ir sudėkite daigumą ant drėgnos medvilninės šluostės ar medvilnės pagalvėlės, nepamirškite išlaikyti drėgmės. Kai tik sėklos išsirita, pasodinkite jas į iš anksto paruoštą dirvą, geriausia iš karto į atskirus konteinerius, kad dar kartą nepažeistumėte augalų persodindami. Kambario temperatūroje daigai turėtų pasirodyti maždaug per savaitę, po to rekomenduojama temperatūrą sumažinti iki + 16 ... + 18 laipsnių ir persodinti daigus į vietą, kurioje yra išsklaidyta šviesa - tai suteiks sodinukams galimybę stiprės, jie neišsiplės plonomis stygomis. Po mėnesio daigai užaugs pakankamai stiprūs, ir jūs galite juos perkelti į lengvesnę vietą.

Tiesiog nepamirškite kasdien pasukti sodinukų 180 laipsnių kampu, kad jie tolygiai vystytųsi. Likus porai savaičių iki persodinimo į atvirą žemę, pradėkite kietinti sodinukus, palaipsniui didindami laiką, kurį jie praleidžia ore.Prieš dieną gerai laistykite, kad transplantacijos metu nepažeistumėte šaknų. Gegužę sode galite sodinti porus. Pasirinkite vietą atsižvelgdami į sėjomainos taisykles, geriausi porų pirmtakai bus bulvės, pomidorai, agurkai, visų rūšių ankštiniai augalai ir bet kokie kopūstai. Prieš sodinimą patrumpinkite žalumynus maždaug trečdaliu, tai suteiks šaknims daugiau jėgos ir greičiau prisitaikys prie naujos vietos. Padarykite atstumą tarp eilučių ne mažesnį kaip 30 cm, tarp augalų iš eilės apie 13–15 cm.Sodinkite svogūną pora centimetrų giliau, nei augo puode. Tolesnę priežiūrą sudarys ravėjimas, laistymas ir auginimas. Porai yra labai išrankūs laistymui, todėl gausiai ir reguliariai laistykite (žinoma, atsižvelgdami į orą ir kritulius), jei reikia, mulčiuokite dirvą, kad drėgmė mažiau išgaruotų. Maždaug nuo vasaros vidurio pradėkite glaustis prie augalų, tai padės gauti ilgiau išbalusią koją - tiesą sakant, dėl ko viskas buvo pradėta. Po laistymo geriau glaustis, galiausiai gali prireikti į sodo lovą įpilti papildomos žemės. Kaip viršutinį padažą galite naudoti trąšas „Agricola“ svogūnams arba „Agricola Vegetable“, taip pat organines medžiagas - devynmečio ar vištienos išmatų tirpalus. Kadangi pirmoje vasaros pusėje porai auga labai lėtai, kad erdvė sode neišnyktų, prie jos galima pridėti kaimynų - ridikėlių, ropių, salotų ar svogūnų, tokia kaimynystė nepakenks nė vienam iš jų ir nesulėtinti pasėlių vystymosi.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Jei žiema nėra per daug atšiauri ir pakankamai snieguota, tai porai gali peržiemoti ir kitais metais toliau augti. Arba galite persodinti kai kuriuos svogūnus į šiltnamį ir kitą vasarą grąžinti juos į daržovių sodą. Jei nuspręsite nuimti visą derlių, tai reikia padaryti prieš prasidedant šalnoms ir esant sausam orui. Švelniai įkaskite svogūną šakute ir nuimkite nuo žemės. Šaknis reikia nedelsiant nupjauti, o stiebus palikti sode išdžiūti 2-3 valandas. Tada atlikite kokybės kontrolę, pasirinkdami tik didžiausius ir nepažeistus stiebus ilgalaikiam saugojimui. Likusią dalį galima susmulkinti ir išdžiovinti arba užšaldyti - abu metodai išsaugo poro skonį ir visas maistines medžiagas. Abiem atvejais porus reikia labai gerai nuplauti, smulkiai supjaustyti ir išsiųsti į šaldiklį specialiuose maišeliuose, arba džiovinti kambario temperatūroje, orkaitėje, elektrinėje daržovių džiovykloje ir laikyti stikliniuose indeliuose. O didelius stiebus, pasirinktus anksčiau, galima laikyti rūsyje, rūsyje ar šaldytuve. Įdomi detalė yra tai, kad porai po derliaus nuėmimo gali toliau augti. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į aukštą indą (sandariai, keli gabalėliai šalia), ant kurio dugno supilkite pjuvenų, durpių ir smėlio mišinį. Sluoksnis turėtų būti mažas, tik padengti šaknis. Šį mišinį šiek tiek sudrėkinkite (ir palaikykite drėgmę). Jei kambario temperatūra stabiliai atvėsta + 2 ... + 3 laipsnių regione, porai ir toliau augs lėtai, ir gali net išgyventi iki pavasario. Porai bus puikus jūsų mėgstamų patiekalų priedas, patikinu, kad įvertinsite jo skonį ir neabejotiną naudą organizmui. Jį auginti nėra nieko sunku, pakanka tik laiku pasodinti sodinukus ir antroje vasaros pusėje skirti pakankamai dėmesio šienavimui. Būtinai pabandykite auginti porus ir jie jūsų nenuvils.