Kukurūzai sode: trumpas aprašymas

Kukurūzai sode priklauso vienmečiams žoliniams augalams, jie užauga iki trijų metrų aukščio. Ši kultūra turi storą stiebą, iki keturių centimetrų skersmens, ant jo auga platūs lapai, siekiantys iki vieno metro ilgio.

Žiedynai dvimečiai, moteriškos gėlės renkamos burbuolėse, kurios sėdi lapuose, pačios burbuolės apvyniojamos žaliais lapais. Gėlės yra vyriškos stiebų galuose, kurie surenkami į panicles.

Kukurūzų vaisiai yra stambūs, pliki, suapvalinti arba inkstų formos vėžiagyviai. Jis gali būti baltos, geltonos, raudonos, rudos ar net juodos spalvos. Šis augalas pradeda žydėti vasaros viduryje, patys vaisiai subręsta rudenį apie rugsėjį ar spalį.

Jie augina kukurūzus tiek maistui, tiek pašarui. Nuo kukurūzų burbuolės kabo plaukų krešuliai, tokios ilgos siūlų formos kolonos su stigmomis, liaudyje vadinamos kukurūzų stigmomis.

Kukurūzai kilę iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Jis plačiai paplitęs Ukrainoje, Kaukaze ir kitose šalyse.

Kukurūzų naudojimas sode kaip gydymas.

Moteriškos gėlių kolonos kartu su kukurūzų stigmomis naudojamos ligoms gydyti. Paprastai jie renkami ausų pieniško vaško brandos metu.

Taip pat sausas kukurūzų šilkas, tiksliau jų ekstraktas, naudojamas mokslinėje medicinoje. Tinktūra iš kukurūzų šilko ir jo skysto ekstrakto daro įtaką tulžies sekrecijos padidėjimui, daro ją mažiau klampią, taip pat pagreitina kraujo krešėjimo procesą ir padidina šlapimo išsiskyrimą.

Kukurūzų šilkas taip pat naudojamas kaip choleretikas, hemostazinis ir diuretikas. Kaip choleretinis agentas, jis naudojamas tokioms ligoms kaip cholecistitas, cholangitas ir hepatitas.

Kukurūzų aliejus naudojamas profilaktikai, o kai kuriais atvejais ir aterosklerozei gydyti, nes mažina cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje.

Žmonės reikalavo kukurūzų nuoviro ir naudojo juos sergant kepenų ligomis, taip pat moterų ligoms kaip kraujavimo priemonę.

Kukurūzų šilko nuovirai skiriami sergant kepenų ligomis, gelta, gydant įvairių tipų kraujavimą, edemą, gydant moterų ligas ir vartojant kaip raminamąjį.

Iš kukurūzų grūdų gaunamos vertingos medžiagos: krakmolas, vynuogių cukrus, baltymai, acto rūgštis ir kitos medžiagos.

Bulgarijoje liaudies medicinoje jis naudojamas kaip priemonė, mažinanti apetitą. Rekomenduojama numesti svorio, nuovirai taip pat naudojami inkstų priepuolių, lašų ir kirminų priepuolių atveju. Kukurūzų stigma naudojama kaip diuretikas ir plačiai naudojama sergant cukriniu diabetu.

Tokia naudinga medžiaga, vadinama glutamo rūgštimi, išgaunama iš šio augalo vaisių. Ši rūgštis naudojama pramonėje, kurioje gaminami produktai, turintys ilgą galiojimo laiką, ji naudojama šviežių daržovių ir vaisių konservavimui. Pridedant šios rūgšties į maistą, išsaugomas maisto skonis ir aromatas.

Be to, rūgštis plačiai naudojama gydant ligas, susijusias su nervų ir psichikos bei kitomis ligomis. Glutamo rūgštis vaidina svarbų vaidmenį žmogaus smegenų ir širdies metabolizme.

Iš kukurūzų grūdų gaunamos vertingos medžiagos, tokios kaip krakmolas, vynuogių cukrus, baltymai, acto rūgštis ir kitos medžiagos.

Kai kukurūzai nuimami.

Kukurūzų šilkas turi būti renkamas tuo metu, kai ausys subręsta, kai tik prasideda pieno branda. Sausas kukurūzų šilkas šešėlyje.

Juos taip pat galima susmulkinti iki miltelių, tačiau dažniausiai jie paliekami tokie, kokie yra, arba smulkiai supjaustyti. Kukurūzų šilkas turi būti laikomas sausoje vietoje, kad neprarastų gydomųjų savybių.

Šioje kultūroje yra daug augalinių baltymų, riebalų, krakmolo, mineralinių druskų ir daug įvairių vitaminų.

Skirtingai nuo kitų javų, šioje kultūroje yra daugiausiai riebalų arba vadinamojo kukurūzų aliejaus. Be to, šioje kultūroje yra labai daug tokios medžiagos kaip fosforas.

Kukurūzų naudojimas maistui.

Maistui naudojame pačius kukurūzų grūdus, taip pat produktus, kuriuose yra jų perdirbimo. Vertingiausi yra kukurūzų grūdai, kurie nuimami pieno brandos laikotarpiu, šiuo laikotarpiu juose yra daugiausia cukraus ir juos galima dėti į maistą be techninio apdorojimo. Taip pat iš jų ruošiama daug įvairių patiekalų.

Naudingais laikomi ne tik švieži kukurūzai, bet ir šaldyti bei konservuoti, juose taip pat išlieka visos pagrindinės maistinės medžiagos.

Iš šio augalo gaminami miltai, tokie kaip kepyklos, konditerijos gaminiai, vaikiški ir blynų miltai.