Kada nuimti špinatus

Šis augalas pasižymi ankstyva rūšimi. Jo pranašumas yra labai didelis šalčio toleravimas, todėl jį galima skinti nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Naudingos špinatų savybės gali būti išsaugotos tik tada, kai šio augalo derlius buvo laiku ir teisingai nuimtas. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime, kiek laiko reikia nuimti špinatus ir kaip tiksliai tai padaryti, taip pat ar bus galima naudoti pernokusius lapus ir kokiais tikslais. Visa tai ir ne tik jūs galite sužinoti toliau.

Kada nuimti špinatus?

Špinatų derlius: nuotrauka

Maždaug po 3,5 savaitės po augalo pasodinimo galite pradėti rinkti špinatus, labai naudingus ir sultingus lapus. Kada tiksliai reikia skinti špinatus, priklauso nuo daugelio išorinių veiksnių. Dažniausios špinatų derliaus nuėmimo priežastys yra klimato sąlygos, kuriomis augalas auginamas, ir atitinkamai veislė, kuriai priklauso pasėlis.

Naudingiausi yra jauni špinatų lapai, gana sultingi ir švelnūs, gana trapūs ir ryškiai žalios spalvos. Jaunas šio augalo stiebas yra trapus ir plonas. Jei špinatų stiebas yra pluoštinis ir gana storas, tai reiškia, kad augalas yra pernokęs, o jo lapai dabar yra kartaus skonio ir, be to, prarado naudingas savybes. Tas pats atsitinka, kai ant lapų atsiranda rudos ir geltonos dėmės, taip pat skylės ir kiti matomi pažeidimai.

Iš esmės, priežastis pradėti veiksmą renkant špinatus yra augalo išvaizda. Kai tik ant augalo susiformuos 5-6 lapai, tuomet galėsite pradžiuginti save ir savo artimuosius nuostabiu, sveiku ir skaniu derliumi. Špinatų surinkimo laikotarpis trunka maždaug iki 10–12 lapų susidarymo, nes po to daugeliu atvejų prasideda šaudymo laikotarpis.

Špinatai yra vienas iš tų augalų, kurie sugeba gana greitai subręsti ir suformuoti stiebus. Špinatų atveju, pernokę, jie nustoja būti tinkami vartoti žmonėms, todėl reikia neatsilikti nuo derliaus, kad nepraleistumėte šios akimirkos. Iš tiesų, be to, kad pernokę špinatai beveik visiškai praranda savo skonio savybes ir naudingas savybes, jo lapuose ima kauptis didžiulis kiekis oksalo rūgšties, o tai labai kenkia žmonėms.

Kaip nuimti špinatus iš sodo

Špinatų derlius: nuotrauka

Špinatai yra gana subtilus augalas, todėl derlių reikia nuimti ryte arba vėliau vakare. Jei per dieną nuskinsite špinatų lapus, jie gali greitai nuvysti. Šis augalas nupjaunamas arba nupjaunamas tiesiai iš šaknų sistemos. Jei tai paskutinis špinatų derlius, tada rozetės supjaustomos prie šaknies. Tokiu atveju lapai mažiau purvinsis nuo purvo, o augalo šaknys, likusios žemėje, toje pačioje vietoje sunyks, grąžindamos žemei augimo metu surinktas mineralines medžiagas.

Nors yra įrodyta, kad špinatų lapai išsilaiko palyginti ilgiau, kai ištraukiami su šaknų sistema. Špinatus galima nuimti visus vienu metu, o jei turite daug laiko, tuomet negalite nuskinti visų lapų, bet kai jie subręsta, pirmiausia pasirinkite tik didžiausius.

Kad netyčia nepažeistumėte špinatų krūmo, nuimant derlių, lapai gana kruopščiai ir kruopščiai nupjaunami arba nuplėšiami nuo stiebo, o ne nuplėšiami šiurkščia forma.Iš kiekvieno augalo nupjaunama tik iki pusės visų lapų. Naudodami šį selektyvų metodą, galite žymiai padidinti lapų derliaus nuėmimo laikotarpį ir užbaigti jį pačioje fotografavimo pradžioje. Kai ši žaluma sutirštėja ant keteros, augalų rozetės trukdo viena kitai, o jos neauga ir vystosi blogai, tokiu atveju jaunus žalumynus reikėtų retinti ir naudoti kulinarijoje.

Dabar pažvelkime ir apibendrinkime pagrindines špinatų rinkimo taisykles:

• Žalumynus rinkti tik ryte arba vakare, kad špinatų lapai nenuvyttų.
• Griežtai nerekomenduojama nuimti derliaus lietaus metu, kitaip šlapi lapai tiesiog supus.

Laistymas ryte turėtų būti neįtrauktas arba žalumynams reikia visiškai išdžiūti.

• Būtina iš anksto paruošti konteinerį transportavimui, taip pat plėvelę žalumynams ir ledui uždengti.
• Jei sode yra daug špinatų, tada jie pašalinami kartu su šaknų sistema ir nuplaunami, kad nešvarumai nesuteptų lapų. Špinatai supakuoti į paruoštą indą su šaknimis žemyn.
• Talpyklos su nuimtu derliumi yra padengtos folija, kad apsaugotų žalumynus nuo tiesioginių saulės spindulių ir kitų neigiamų poveikių. Ledas į indą dedamas tik tuo atveju, jei reikia pakankamai ilgai transportuoti.

Kaip surinkti špinatų sėklas?

Nuimti špinatai: nuotrauka

Kadangi špinatų sėklų mūsų lentynose nėra dažnai, būtų logiška palikti keletą krūmų sėkloms, kurios dažniausiai būna stipriausios ir sveikiausios.
Špinatai yra dvimečiai augalai, todėl sėkloms paliekami tiek patinų, tiek patelių krūmai. Šie krūmai nenuimami, tačiau jiems leidžiama sukaupti pakankamai jėgų. Jie apdulkinami vėjo pagalba, o po to vyriškos lyties egzemplioriai išdžiūsta. Kai tik tai atsitiks, juos reikia pašalinti iš sodo.

Moteriškų egzempliorių atveju špinatų sėklos bus paruoštos derliui, kai jų lapai pagels ir pradės atsiverti apatiniai sėklų pumpurai. Šiuo metu augalas pašalinamas ir sustabdomas pakankamai sausoje ir vėdinamoje vietoje, kad sėklos subręstų. Vėliau špinatų sėklos išimamos, vėl išdžiovinamos ir dedamos į popierinius maišelius tolimesniam saugojimui, nepamirštant ant maišelių iš anksto užrašyti datos. Po to sėklos yra paruoštos tolesniam daigumui per 4 metus.

Nuimtų špinatų laikymo taisyklės

Špinatų derlius: nuotrauka

Įrodyta, kad šviežiai nuskinti šio augalo lapai laikomi labiausiai gydančiais. Galų gale, būtent juose yra daug naudingų elementų. Jei reikia, kad lapai kurį laiką būtų švieži, tada jie elgiasi taip: sudėkite žalumynus į įprastą drėgną rankšluostį, apvyniokite ir palikite juos paruoštame inde daržovėms. Šis metodas špinatus sutaupys tik dvi dienas.

Yra ir kitų surinktų špinatų pasėlių laikymo būdų:

• lapus reikia kruopščiai nuplauti ir kruopščiai surūšiuoti, tada sudėti į maisto indą ir užpildyti įprastu šaltu vandeniu. Padėkite šį indą ant apatinės šaldytuvo lentynos. Kasdien keičiant vandenį inde, žalumynai gali trukti maždaug savaitę.
• pakanka nuplautus ir išdžiovintus žalumynus suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti į šaldytuvą. Taip špinatų žalumynai išliks maždaug mėnesį.

Jei reikia ilgiau išsaugoti nuimtus špinatus, tada jie užšaldomi, išdžiovinami ir konservuojami. Jei laikysitės visų laikymo ir žymių taisyklių, tuomet galėsite išsaugoti visą augalo naudingumą ir šviežumą maždaug kelis mėnesius.

Kur galima uždėti pernokusius lapus

Pernokusius špinatų lapus vis dar galima naudoti, pavyzdžiui, kosmetologijoje. Iš jų paruošiama jauninanti veido kaukė, kuri atliekama taip:

• Pernokę lapai susmulkinami ir keletą minučių verdami piene.
• Ši košė tepama ant veido.
• Praėjus maždaug 20 minučių po naudojimo, nuplaukite ir patepkite veidą drėkinamuoju kremu.

Iki kiek kartų per metus nuimami špinatai

Špinatų derlius: vaizdo įrašas

Špinatai laikomi gana nepretenzingais auginti ir prižiūrėti. Auginant šiuos nuostabius žalumynus nereikia jokių ypatingų pastangų ar išlaidų. Vidutiniškai derlius nuimamas 2–3 kartus per metus. Apskritai derlius labai priklauso nuo sodinimo laikotarpio ir nuo augalo rūšies. Didžiausias derlius yra pavasarį ir ankstyvą rudenį. Špinatai nemėgsta karšto oro, mėgsta reguliarų ir gerą laistymą, dažnai žydi anksti. Todėl dažnai laistant ir laiku retinant galima pasiekti didelį špinatų derlių, taip pat apriboti špinatų lapus nuo tiesioginių saulės spindulių. Retinimas turėtų būti atliekamas praėjus savaitei po daigumo, taip pat verta atlaisvinti viršutinį žemės sluoksnį.

Esant sausam orui, laistymas atliekamas kartą per 2-3 dienas, tai daroma taip: iki 15 litrų vandens vienam kvadratiniam metrui. Auginimo laikotarpiu draudžiama tręšti mėšlu, kitaip lapų skonis pastebimai pablogės. Tas pats pasakytina ir apie mineralines trąšas, nes špinatai linkę kaupti pavojingus nitratus. Špinatai yra pasėlis, kuris nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui; geriau jį nuimti tiesiogiai, kad būtų galima nedelsiant vartoti. Surinkus šiuos lapus, juos reikia nedelsiant padėti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Laikantis visų špinatų auginimo ir rinkimo taisyklių, jų žalumynai neabejotinai pradžiugins ne tik skoniu, bet ir didžiuliu vitaminų kiekiu. Špinatai gamins maistą ir padės susidoroti su antsvoriu ir su amžiumi susijusiais pokyčiais. Tikimės, kad šis straipsnis padėjo jums suprasti, kaip ir kada nuimti špinatus.