Kaip atskirti aitriųjų pipirų sodinukus nuo saldžiųjų

Šis straipsnis padės suprasti skirtumą tarp karčiųjų pipirų sodinukų ir saldžiųjų pipirų daigų, taip pat išsamiau pažinti kiekvieną rūšį ir sužinoti jų ypatybes.

Pipirų rūšys, pagrindinės savybės

Kiekvienas patyręs sodininkas, jau nekalbant apie šio verslo naujokus, bent kartą gyvenime yra sutrikęs sodinukai paprikos ir dėl to vietoj vienos tariamos veislės išaugo kita veislė. Skamba pažįstamai? Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip atskirti saldžiųjų pipirų sodinukus nuo aitriųjų paprikų veislių, jei staiga pamiršote, pametėte, išmetėte ar netyčia supainiojote popieriaus lapus su veislių pavadinimais, taip pat pasakysime, kodėl saldus ir kartus paprikas rekomenduojama sodinti atskirai.

Pipirai - vienmetis augalas, taip pat populiariausias prieskonis, gaunamas iš šių augalų vaisių.

Visas paprikų veisles (ir gamtoje jų yra daugiau nei 2000 rūšių), auginamų tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose, galima suskirstyti į dvi grupes:

1. Aitrioji paprika - pipirų rūšis su mažais vaisiais, kurie turi savitą aštrų degantį skonį. Aštrumo ir aštrumo laipsnis nustatomas pagal esamą dešimtbalę skalę. Pipirų aštrumas priklauso nuo auginimo klimato sąlygų - jei pipirai buvo auginami sausame ir vėsiame regione - vaisiai bus ne tokie aitrūs, o pipirai, kurie augo karščio metu, esant drėgnam klimatui. Karščiausi yra čili ir tabasko pipirai.

2. Saldieji pipirai, arba kaip aš taip pat vadinu - salotų pipirai - pipirų rūšis, turinti didelius vaisius, kuriems būdingas saldus ir aštrus -saldus skonis. Pavyzdžiui, „Gogoshary“ veislė yra saldžioji paprika, o jos skonis yra pikantiškai saldus, tačiau aštrumas švelnesnis nei aitriųjų pipirų. Populiariausios veislės yra „Duet“,Mikė Pūkuotukas"," Topolinas ","Martynas" ir kiti.

Verta paminėti, kad saldžiųjų ir karčiųjų pipirų veislės turi būti sodinamos atskirai, nes jos viena kitą apdulkins, dėl to pasikeis kiekvieno skonis - saldžiosios paprikos gali būti kartojamos, taip pat pastebimi neigiami skonio pokyčiai. kartaus, be to, prarandami naudingi mikroelementai. Netoli dviejų pipirų, degančioji jau bus visiškai kitos veislės, visa tai yra dėl apdulkinimo.

Iš to išplaukia, kad karčiosios ir saldžiosios paprikos turi būti sodinamos skirtingose ​​vietose. Mažiausias atstumas tarp aitriųjų pipirų lovelių nuo saldžiųjų pipirų lovų yra 20 metrų. Jei ši sąlyga nebus įvykdyta, pakartotinai apdulkintų pipirų derlius bus didelis, būdingas saldžiai veislei ir deginančiam skoniui, kaip ir aitriosios paprikos.

Verta atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad šios dviejų rūšių paprikos yra tarpusavyje susijusios, o pagrindinis jų skirtumas yra tas, kad aitriosiose paprikose yra toks elementas kaip kapsaicinas - tai alkaloidas, suteikiantis pipirams aštrumo.

Kai kuriose Azijos šalyse tikslingai praktikuojama viena šalia kitos sodinti dviejų rūšių pipirus, tai daroma siekiant neįprasto degančio salotų pipirų skonio.

Saldžiųjų pipirų sodinukai skiriasi nuo kartaus

Nepatyrusiam sodininkui labai sunku atskirti sodinukus, todėl visada pasirašykite sodinukus. Jei vis dar pamiršote, kur pasodinote pipirų, ir dėl tam tikrų priežasčių taip pat nėra pasirašytų dokumentų, yra nemažai laiko patikrintų metodų, leidžiančių atskirti saldžiųjų ir karčiųjų pipirų augalus.

Siūlome 3 veiksmingus metodus:

1. Vizualinis skirtumas. Dviejų rūšių pipirų daigai labai skiriasi lapijos spalva, forma, stiebo storiu.

Aitriosios paprikos turi ilgą lapiją, kuri būdinga labiau pailgai formai ir yra tamsios spalvos. Augalo koja plona, ​​pailga.

Saldieji pipirai turi trumpą žalumyną, ryškią plačią formą, šviesią spalvą, lapijos struktūra yra subtilesnė nei karčiųjų veislių. Saldžiosios paprikos taip pat turi trumpesnį ir stambų stiebą.

Tačiau yra kartų, kai tiek karčiųjų, tiek saldžiųjų paprikų daigai išaugo vienodai stiprūs, lapija nesiskiria, tada šiuo atveju šis metodas neveikia ir kiti metodai turėtų būti sujungti.

2. Skonio skirtumai. Kai pipirų daigai užaugs ir susidarys pilna lapija, tuomet galėsite pasinaudoti labai įdomiu būdu, kad nustatytumėte, kuri veislė yra priešais mus - karčiųjų ar saldžiųjų pipirų. Norėdami tai padaryti, turite įkąsti augalo lapą ir būti tikri, ar jaučiate kartaus poskonio sultis - prieš jus tikrai yra įvairių aitriųjų pipirų.

3. Žydėjimo momentas. Jei vizualinis metodas neveikė, o skonio receptoriai sugedo, trečiasis metodas šimtą procentų išsklaidys abejones ir parodys prieš jus saldžiųjų ar karčiųjų pipirų augalą. Tokiu atveju reikia palaukti paprikų pumpurų periodo, o čia atkreipiame jūsų dėmesį į tai, kad aitriosiose paprikose šis laikotarpis įvyksta anksčiau nei saldžiosiose paprikose.

Yra dar vienas būdas nustatyti skirtumus, tačiau tai įmanoma tik tuo atveju, jei ant daigų rasite sėklą, kurią pasėjote auginti. Sėklą reikia išimti, gerai nuplauti ir vėl pasitikėti savo skonio receptoriais. Jei sėkla kartaus skonio, tai aitriųjų pipirų daigas.

Praktiškai pritaikę mūsų patarimus ir metodus, jūs tikrai nesunkiai nustatysite, kokios rūšies pipirai yra saldūs ar kartūs. Dar geriau, nepamirškite pasirašyti sodinukų, kad neapsunkintumėte savo gyvenimo. Dar kartą atkreipiame dėmesį į tai, kad jei nenorite, kad jūsų veislės susimaišytų, bet kad saldžiosios paprikos būtų saldžios, o karčiosios su pikantišku aštrumu, pasodinkite pipirus kuo toliau vienas nuo kito.