Kaip genėti svogūnus po derliaus nuėmimo iš sodo

Prieš išsiųsdami užaugintą svogūnų derlių, dauguma iš mūsų nupjovėme žaliąją jo dalį. Ši procedūra nesukelia jokių sunkumų ir iš pirmo žvilgsnio neturi jokių ypatumų. Tačiau tai nėra visiškai tiesa, ir vis dėlto ekspertai pataria vadovautis keliomis rekomendacijomis, kurios leis ilgiau išsaugoti svogūną ir neleis mūsų darbui švaistytis. Apsvarstykite, kaip reikia nupjauti svogūną.

Kodėl supjaustyti svogūną

Daugelis sodininkų ir sodininkų svogūnus laiko dėžėse. Be to, kad sausos viršūnės neturi jokios naudos, jos tiesiog trukdo kraunant lemputes į dėžes. Lapija gali tapti ligų vystymosi vieta, o kartais ir pritraukia vabzdžių kenkėjus, kurių vėliau nėra lengva atsikratyti. Dėl to svogūnai greitai pablogėja, o prieš ilgą žiemą prarandame vitaminų atsargas.

Žinoma, išimtis yra atvejai, kai svogūnai laikomi nerijoje, pakabinami, bet daugiau apie tai vėliau.
Beje, jei pastebėjote, kad rudenį ar žiemą bute pasirodė midges, pirmiausia reikia sutvarkyti svogūną. Išmeskite supuvusias lemputes. Jei įmanoma, perkelkite svogūnus į mažas dėžutes su sausomis pjuvenomis. Taip pat tarp svogūnėlių galite įdėti džiovintų baziliko ar pušies spyglių, kurių kvapas atbaido midges. Jei uodų yra per daug, lipnios juostos padės su jais susidoroti. Ateityje stenkitės nelaikyti svogūnų plastikuose šiltose vietose ir esant aukštai drėgmei.

Kaip tinkamai nupjauti svogūną

Paprastai svogūnai iškasami rugpjūčio pradžioje, kai svogūnų plunksna mirė, pagelto, nudžiūvo ir pradėjo džiūti. Ekspertai nerekomenduoja laukti, kol visiškai pateks viršūnės, ypač regionuose, kuriuose yra nestabilios oro sąlygos. Iškasti svogūnai išdėstomi išdžiūti. Daugelis sodininkų pakabina sausus svogūnus. Norėdami tai padaryti, svogūnėliai surišami į keletą dalių į kekes ir pakabinami ant uždaros verandos. Manoma, kad tokiu būdu džiovintas svogūnas yra sultingesnis, nes visos sultys iš viršūnių ir stiebų patenka į svogūną. Džiovinti svogūnai saulėtu oru 1-3 dienas. Džiovinimo laikotarpis priklauso nuo to, koks drėgnas buvo svogūnas kasimo metu. Jei svogūnas buvo nuimtas po lietaus, jį reikia džiovinti mažiausiai 3 dienas, kad lukštas tinkamai išdžiūtų, o svogūno sluoksniuose neliktų drėgmės.

Nerekomenduojama per ilgai delsti pjaunant viršūnes, nes jame gali įsikurti kenkėjai.
Norėdami apipjaustyti svogūną, geriau naudoti aštrias žirkles arba genėjimo žirkles, kad pjūvis būtų lygus, nepažeidžiant lukšto. Apipjaustę viršūnes, koja turėtų likti apie 4–6 cm. Jei lemputė yra didelė su storu kaklu, tada kojos ilgis turėtų būti apie 10 cm. Tokias lemputes rekomenduojama naudoti pirmiausia, nes, kaip praktika rodo, kad didelių svogūnėlių veislės yra prastesnės kokybės.
Be lemputės viršūnių, nupjautos ir šaknys. Tai taip pat reikia padaryti atsargiai, supjaustant juos iki pat dugno, stengiantis neliesti svogūno peiliu ar genėtuvu, nes vėliau bet kokie mechaniniai pažeidimai būtinai sugadins.

Daugelis sodininkų praktikuoja svogūnų rinkinių auginimą. Genėti tokius svogūnus yra paprasčiau, tačiau dėl mažo svogūnų dydžio šiek tiek sunkiau. Svogūnų rinkinių viršūnės nupjaunamos iškart po to, kai jos iškasamos, paliekant maždaug 10 cm ilgio koją.Šiuo atveju šaknys nenupjaunamos, o tiesiog valomos nuo žemės.

Svogūnų laikymas

Genėjimo metu svogūnai nedelsiant rūšiuojami, atidedant svogūnėlius, kurie bus naudojami pirmiausia, ir tuos, kuriuos planuojama laikyti žiemai laikyti.Dažnai, nukirpus viršūnes, ant pjūvio atsiranda sulčių, nes dalis stiebo su vadinamosiomis sultingomis svarstyklėmis ilgai išdžiūsta. Šiuo atveju svogūnėliai dedami į dėžutes koteliu į viršų, kad uodegos nesiliestų viena su kita ir paliktų dėžutes po baldakimu kelioms dienoms galutiniam džiovinimui.

Jei svogūnų derlius laikomas ilgiau nei 3 mėnesius, pjūvį rekomenduojama apdoroti kalkių mišiniu. Toks apdorojimas, remiantis praktikuojančių sodininkų apžvalgomis, neleidžia sudygti svogūnams ir sumažina puvimo tikimybę. Tais pačiais tikslais galite tiesiog truputį apibarstyti svogūną kreida.

Optimali temperatūra ilgalaikiam svogūnų laikymui yra 0 ... + 4 laipsniai. Esant aukštesnei temperatūrai, svogūnai pradės dygti, prarasdami naudingas savybes ir skonį. Jei radote keletą daigintų svogūnėlių, tuomet galite juos įdėti į vandenį ir po kurio laiko jis turės žalias plunksnas, kurios bus naudingesnės. O šviežių žalių svogūnų skonis, toks nuobodus vasarą, žiemą jaučiasi visiškai kitaip.

Tinkamai laikyti svogūnų rinkinius yra daug sunkiau. Atsižvelgiant į mažą svogūnėlių dydį, dėl aukštesnės temperatūros jis išdžius ir bus per žemas, o vėliau svogūnas pradės šaudyti. Geriausias variantas yra vadinamasis šalto ir šilto laikymo būdas. Pagal šį metodą pradiniame etape temperatūra sandėlyje turėtų būti + 14 ... + 20 laipsnių. Be to, jis palaipsniui didinamas iki + 29 .... + 35 laipsnių, nepamirštant užtikrinti patalpos vėdinimo. Esant tokiai temperatūrai, svogūnai laikomi maždaug savaitę, tada vėl, palaipsniui, jie pradeda jį sumažinti iki + 17 ... + 20 laipsnių. Kai už lango šalta, oras nukrenta iki -1 ... -3 laipsnių. Būtent tokioje temperatūroje svogūnų rinkiniai turėtų būti laikomi didžiąją laiko dalį. Likus maždaug mėnesiui iki išlaipinimo, temperatūra vėl ima kilti ir pakyla iki +25 ... + 30 laipsnių, o po poros dienų ji nukrenta iki + 17 ... + 20 laipsnių. Ši temperatūra turi būti palaikoma, kol svogūnai pasodinami į žemę.

Reikėtų pažymėti, kad svogūnai ne visada genimi. Pavyzdžiui, svogūnai gerai kabo ir pinti. Tokiu atveju būtina kruopščiai išdžiovinti viršūnes, iškastus svogūnus palaikyti saulėtoje vietoje mažiausiai 10-12 valandų, esant aukštesnei nei +30 laipsnių temperatūrai. Tada turėtumėte pašalinti visas sausas ir pažeistas plunksnas ir galite pradėti pynimą.

Svarbu iš anksto nuspręsti dėl svogūnų laikymo vietos ir būdo ir po to pradėti pjauti viršūnes. Taigi nepadarysite erzinančių klaidų, kurios gali kainuoti dalį šios sveikos daržovės derliaus.