Kaip laikyti moliūgą

Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip laikyti moliūgą, pradedant teisingu derliumi, optimaliomis jo laikymo sąlygomis ir baigiant tiesiogiai saugojimo būdai... Moliūgą galima laikyti įvairiais būdais - apie visa tai sužinosite vėliau.

Kaip teisingai nuimti derlių

Moliūgai yra neįtikėtinos daržovės savo skoniu ir naudingomis savybėmis. Jį leidžiama valgyti vaikams nuo 6 mėnesių amžiaus, tyrelės pavidalu, jei nėra draudimų. Ši daržovė puikiai auga visuose Rusijos regionuose.

Teisingai parinkta jūsų regiono veislė, sukurianti palankiausias sąlygas jos auginimui, taip pat tinkama priežiūra yra raktas į didelį, gražų, skanų derlių. Bet tada kyla klausimas, kaip jį laikyti namuose, tiksliau - bute, kad jis ilgą laiką džiugintų savininkus savo nuostabiomis savybėmis? Atsakymas į šį ir kitus klausimus atskleistas šiame straipsnyje.

Jei turite laidojimo duobę ar rūsį - problemų visiškai nėra - moliūgas ten laikomas, bet ką daryti tiems, kurie gyvena bute, kuriame nėra ūkinių patalpų?

Laikyti moliūgą bus sėkmingiau, jei jis bus nuimtas laiku. Laikantis tam tikrų taisyklių. Derliaus nuėmimo laikas gali skirtis, tam įtakos turi vasara.

Verta paminėti, kad pagrindinis orientyras yra stiebas, kai jis pakeitė spalvą nuo žalios iki pilkos ir tapo sausa - atėjo laikas nuimti derlių.

Renkant moliūgų derlių, reikia laikytis kelių svarbių taisyklių:

- stiebas turi likti nepažeistas ir nepažeistas, o jo atskirti nuo moliūgo neleidžiama. Norėdami tai padaryti, turite pakelti moliūgą, kad sumažintumėte įtampą, ir atsargiai nupjaukite kotelį bent penkių centimetrų atstumu nuo vaisių.

- moliūgas turi būti išsiųstas saugoti sausas. Tik taip apsaugosite savo brangų derlių nuo galimo puvimo ir pelėsio, kuris, beje, per trumpą laiką išplinta į visus vaisius ir gali sugadinti derlių per porą savaičių, ir, beje, tai gali turėti įtakos ne tik moliūgas.

- jei oras lietingas, sausas, saulėtas oras artimiausiomis dienomis nežadamas, o derliaus nuėmimas jau būtinas, tuomet tokiu atveju, nuėmus derlių, moliūgas iš karto nesiunčiamas saugoti. Pirma, vaisiai turi būti kruopščiai išdžiovinti geroje patalpoje, kurioje gera oro cirkuliacija bent pusantros savaitės - tai labai teigiamai paveiks moliūgų saugumą ateityje.

- prieš sandėliavimą rekomenduojama rūšiuoti pasėlius, tam mes apžiūrime kiekvieną moliūgą dėl galimų defektų, pažeidimų, puvimo, pelėsio, ilgalaikiam saugojimui pasirenkame tik sveikus vaisius. Visi sugedę augalai artimiausiu metu turėtų būti perdirbti arba suvartoti.

- kiekvieną moliūgą, išsiųstą ilgalaikiam saugojimui, rekomenduojama nušluostyti sausa šluoste.

Idealios moliūgų laikymo sąlygos

Laikydami moliūgą bute ir nesant ūkinių patalpų, būtinai besąlygiškai laikykitės šių svarbių taisyklių:

- palaikyti stabilią oro temperatūrą pasėlių laikymo vietoje;

- derlius neturėtų būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių, saugojimui geriau pasirinkti tamsią vietą;

- moliūgų vaisiai neturėtų liestis vienas su kitu.

Temperatūros režimas moliūgų derliui laikyti yra pakankamas plačiame diapazone. Apatinis ženklas neturėtų nukristi žemiau +2 laipsnių, o maksimali oro temperatūra moliūgo laikymo metu yra +22 laipsniai.Temperatūros sumažėjimas mažiau nei dviem laipsniais ir padidėjimas daugiau nei dvidešimt du - tiesiogiai veikia staigų pasėlių gedimą.

Be to, kad keičiasi temperatūros režimas, neigiamai veikia ir drėgmės pokytis kambaryje.

Visas moliūgas

Sodininkai dažniausiai nori išlaikyti moliūgą originalioje formoje - tai yra sveiki vaisiai. Butuose, be laidojimo duobių ir rūsių, tai taip pat yra visiškai įmanoma. Yra du dažniausiai pasitaikantys būdai tai padaryti:

1. Moliūgų vaisių laikymas įstiklintame balkone (arba lodžijoje), laikantis tam tikrų sąlygų:

- minimalios temperatūros režimo slenkstis neturėtų nukristi žemiau + 2 laipsnių;

- kad saulės spinduliai nepatektų ant vaisių, jie turi būti suvynioti į kvėpuojančią šluostę;

- moliūgą rekomenduojama laikyti konteineriuose (dėžėse, krepšeliuose, dėžėse ir kituose induose), tačiau jei tai neįmanoma, įsitikinkite, kad nėra sąlyčio su cemento lygintuvu, linoleumu ar plastiku;

- greičiausiai po vaisiais dėtų fanerą, lentas, audinį, daugelis net laikraščius;

- jei ateina šalnos, pasėlius būtinai uždenkite šilta medžiaga, tai gali būti antklodė ar bet kokia kita izoliacija.

Kadangi balkonai taip pat nėra kiekviename bute, o kažkas neturi vietos moliūgams laikyti, šiuo atveju naudojamas antrasis metodas.

2. Moliūgų laikymas bute.

Jei planuojate vaisius laikyti ilgą laiką, įsitikinkite, kad toje vietoje yra žemiausia temperatūra - grindys yra idealios (šiltos grindys netinka, priešingai, tai pagreitins daržovių gedimo procesą). šiuo atveju vaisiai turi būti izoliuoti vienas nuo kito - jie negali liestis. Antrasis metodas taip pat laikomas labai patikimu ir leidžia ilgai laikyti pasėlius.

Laikant moliūgą bute, kiekvienas iš šių metodų turi savo privalumų ir trūkumų, taip pat yra pavojus sugadinti pasėlius.

Jei laikote derlių ant lodžijos, būtina periodiškai tikrinti kiekvieną vaisių, ar nėra pelėsio ir puvinio, nes šiuose kambariuose paprastai yra didelė drėgmė - tai yra pavojinga moliūgui.

Jei moliūgas laikomas patalpoje, tokiu atveju būtina užtikrinti, kad vaisiai neišdžiūtų; tam reikia kiek įmanoma vėdinti kambarį ir, pageidautina, naudoti drėkintuvą.

Supjaustykite moliūgą

Jei neįmanoma laikyti viso vaisiaus, kad ir kiek jo norėtumėte, oranžinių daržovių mėgėjai griebiasi laikyti šaldytuve, supjaustytą dalimis. Paprastai moliūgai turi gana didelius vaisius, kurių neįmanoma vienu metu suvartoti, šiuo atveju rekomenduojama šaldyti - tai puikus būdas išsaugoti likusią dalį.

Kad vaisiai neprarastų savo skonio ir naudingų savybių, laikydami juos supjaustytą šaldytuve, turite laikytis kelių taisyklių ir rekomendacijų:

- pradžiai moliūgas gerai nuplaunamas ir supjaustomas į tokius gabalus, kurie jums patogesni tolesniam naudojimui;

- iš visos daržovės pašalinamos sėklos ir minkšta minkštimo dalis;

- jei neplanuojate iš karto suvalgyti moliūgo, žievelės pašalinti nereikia, nes tai padeda išsaugoti vaisių sultingumą;

- tada supjaustytos dalys suvyniojamos į maistinę plėvelę (galima į specializuotus maišelius daržovėms laikyti) ir dedamos į šaldytuvą bet kurioje lentynoje.

Šioje formoje oranžinę daržovę galima laikyti pusantros savaitės.

Jei planuojate moliūgą padalyti į kelis patiekalus vienu metu, kurių iš karto neiškepsite, tada moliūgą reikia kruopščiai nuplauti, nulupti, pašalinti sėklas ir sėklų minkštimą, sudėti į maišelius ir laikyti šaldytuve viršutinėje lentynoje. . Taigi, daržovė laikoma maždaug tris dienas, išlaikant pradinį skonį ir kokybės savybes. Bet ši saugykla netinka moliūgui, iš kurio planuojama gaminti sultis.

Kokie kiti saugojimo būdai yra

Jei minėti laikymo būdai dėl vienokių ar kitokių priežasčių netinka, tuomet populiariausias būdas yra padėti - užšaldyti daržovę.

Norėdami užšaldyti moliūgą, vadovaukitės šiomis gairėmis:

- kruopščiai nuplaukite vaisius;

- nulupkite moliūgą;

- pašalinamos sėklos ir minkštimas šalia sėklų;

- nulupti vaisiai supjaustyti jums tinkamo dydžio arba sutarkuoti;

- suvyniojame į maistinę plėvelę, dedame į specialius maišelius šaldymui arba dedame į laikymo indus;

- įdėti į šaldiklį.

Taigi moliūgas laikomas labai ilgai, išlaikant visas naudingas savybes. Tačiau sultims gaminti toks moliūgas netinka.

Moliūgų vaisius taip pat galima džiovinti arba džiovinti.

Prieš valydami moliūgą nuo sėklų, neskubėkite jų išmesti, nes jie yra labai naudingi. Surinkite visas sėklas ir sudėkite jas į plastikinį indą, po to jas reikia išdžiovinti - tai daroma natūraliu būdu - ant baterijos. Po dviejų ar trijų dienų sėklos yra paruoštos ir gali būti vartojamos. Jei reikia, juos galima kepti, tačiau atminkite, kad bet kokiu terminiu apdorojimu naudingos savybės gali prarasti.

Įvairūs patiekalai, naudingos savybės, skonio savybės ir daug daugiau susiję su moliūgais skatina sodininkus auginti ir vėliau laikyti šią ryškią daržovę. Moliūgas yra visiškai nepretenzingas auginti, o šiame straipsnyje pateiktų rekomendacijų laikymasis padės išlaikyti derlių iki pavasario, o tai tikrai pradžiugins jūsų namų ūkį