Ananasai - auginimo technologija, rūšiavimas

Ananasai yra vaisiai, susidarantys iš sulietų gėlių kiaušidžių. Norint optimaliai augti, jam reikia 23 laipsnių temperatūros. Nuėmus derlių, jis siunčiamas į gamyklą eksportui, paimant pažeistus vaisius perdirbti.

Šis žodis „ananasas“ kilęs iš havajietiško žodžio „Nana“, išverstas kaip „augalas“, amerikiečių jūrininkai jį vadino „ananasu“, nes ananasas atrodė kaip didelis kankorėžis.

Kaip auga ananasai

Geram šio augalo vystymuisi reikalingas temperatūros režimas nuo dvidešimt trijų laipsnių iki trisdešimties. Jo karūna gerai surenka vandenį nuo lietaus, o šaknys yra beveik žemės paviršiuje. Augalas auga atogrąžų šalyse, kur dažnai būna sausas oras ir mėnesius nelyja. Tokie orai labai tinka šiam augalui vystytis, nes karštu oru fotosintezės procesas praeina geriau, o ananasas pradeda greičiau nokti.

Neužterštas ananasas turi labai storą žievelę su daugybe akių. Akys lieka nuo augalo žiedų. Visos raudonos -violetinės spalvos gėlės formuojasi vaisiaus daliai, tada visos gėlės pradeda jungtis į vieną šepetėlį, primenantį pušies kūgį. Taip pradeda formuotis ananasų kamienas. Kai subręsta, kamienas pradeda storėti, gėlės subyra ir susidaro visavertis ananasas.

Plantacijose, kuriose auginami ananasai, apdorojama specialiomis dujomis etilenu, tai leidžia pagreitinti ananasų žydėjimą. Šis apdorojimas leidžia vėliau vienu metu visiškai nuimti plantacijos derlių. Ananasų derlius laikomas „sudėtingu verslu“, todėl kiekvienas, renkantis šiuos vaisius, dėvi specialią įrangą, kurią sudaro: akiniai, drabužiai ilgomis rankovėmis ir pirštinės.

Norint pasodinti naują lauką vaisiais, nuo šio augalo nupjaunami jauni ūgliai. Specialūs lauko darbuotojai nustato augalų kokybę. Jie pasirenka gerus vaisius, kuriuos naudoja kaip dirbtinį lapų vainiką. Tada šie lapų kuokštai pradedami rinktis pagal svorį, kad augalas vystytųsi vienodai. Praėjus 12 mėnesių po tokio dirbtinio vainiko pasodinimo į dirvą, naujas augalas duoda šaknis, o po 24 mėnesių džiugina savo vaisiais.

Nuėmus derlių iš plantacijų, vaisiai siunčiami į gamybą, kur vaisiai apdorojami chloruoto vandens dešimtyje lygių. Tai leidžia iš vaisių sunaikinti mažus vabzdžius ir varlių kiaušinius. Varlės mieliau palieka kiaušinius ant augalų lapų. Tada vaisiai rūšiuojami, o vaisiai skirstomi į pirmą ir antrą klases.

Ananasai - derliaus nuėmimas, rūšiavimas

1 klasės vaisiai turi ne daugiau kaip 3 pažeistas akis. Šie ananasai apdorojami karštu vašku, o tada eksportuojami. Šis vaškavimas apsaugo nuo ananasų pernokimo.

Antrosios klasės ananasai tiekiami į kilmės šalies rinką. Pažeisti ananasai nulupami ir supjaustomi žiedais. Tada šie žiedai dedami ant specialių padėklų. Be to, gamyklos darbuotojai padėjo padėklus į orkaitę, kad išdžiūtų. Džiovinimas atliekamas šešiasdešimt laipsnių temperatūroje ir trunka dieną. Po tokio apdorojimo žiedų drėgmė iškart sumažėja iki šešių procentų, o cukruoti vaisiai supakuojami ir siunčiami į mažmeninės prekybos vietas.

Ananasai namuose