Ananasai - kaip išsirinkti, sunokinti, kurie ananasai geresni.

Dabar sunku įsivaizduoti, kad vyresnioji karta turėjo ananasus kaip retą egzotišką vaisių. Šis produktas buvo naudojamas iškilmingam šventiniam stalui papuošti. Šiais laikais šis vaisius nustojo būti gudrybe, ir mes dažnai susiduriame su prinokusių vaisių pasirinkimu. Šiame straipsnyje atskleisime pagrindines paslaptis perkant skanius ir sultingus vaisius.

Išorinės skanaus ananaso savybės

Šis skanus egzotiškas vaisius yra kilęs iš tropinio mūsų planetos klimato. Dažniausiai vaisiai į Rusiją importuojami iš JAV ir Azijos šalių.

Jei atidžiai pažvelgsite į ananaso žievelę, pastebėsite, kad jis susideda iš daugybės atskirų dalių, išaugusių į vieną vaisių. Nupjovę vaisius, viduryje pamatysime tankų stiebą. Visa tai rodo, kad brandinimo pradžioje ananasus sudarė daugybė atskirų uogų, kurios vėliau buvo sujungtos.

Švieži prinokę ananasai, neseniai surinkti iš augalo, turi sultingą ir ryškų skonį. Taigi, kaip rasti vaisių, ne mažiau skanų tarp tų, kurie jau seniai buvo atvežti į mūsų šalį? Pabandykime išsiaiškinti.

Ar ananasai prinoksta namuose

Parduotuvėje negalime nusipirkti šviežių ananasų, surinktų iš plantacijos. Tada kaip būti?

Vaisių brandą galime nustatyti pagal kai kurias savybes.

Visi žino apie neįprastą bananų brandinimo namuose ypatybę. Daugelis žmonių specialiai perka žalsvus vaisius ir po kelių dienų mėgaujasi saldžiu skoniu. Bet ar yra toks

savybė ananasuose? Deja, ne. Šio vaisiaus vaisiai supjaustomi kuo prinokę, nes po to ananasai nesunoks.

Jei nusipirkote vaisių, kuris nėra skanus, neturėtumėte naudoti liaudiškų gudrybių ir bandyti subrandinti ananasus. Vaisių skonis nepagerės.

Griežtai draudžiama laikyti ananasus kambario temperatūroje. Viduje, vaisių minkštime, greitai vystosi fermentacijos ir produkto gedimo procesas. Vaisius būtina įdėti į šaldytuvą, tai padės juos išsaugoti kelias dienas.

Prinokusių vaisių pasirinkimo taisyklės

Kadangi po įsigijimo ananasų skonio pakeisti nepavyks, ypač atsargiai turėtumėte rinktis pasirinkimą parduotuvėje. Atkreipkite dėmesį į vaisius:

- kurių lapai atrodo ryškūs ir švieži;

- žievelė yra vienalytė be gumbų išsikišimų;

- vaisiaus paviršius tolygiai gelsvas.

Paėmę į rankas saldų ananasą, pajusite malonų aromatą. Vaisiai, kuriuose prasidėjo fermentacijos ir irimo procesas, turi būdingą kvapą. Ananasas turi būti kietas, be įlenkimų ir statinių.

Būdingi nesubrendusių ananasų skirtumai:

- paviršius nelygus, su akivaizdžiais iškiliais iškilimais;

- žolės kvapas sklinda iš vaisių, o ne iš vaisių;

- ananasas labai kietas.

Ekspertai įtikina pirkėjus, kad žali vaisiai gali būti sultingi ir skanūs, tačiau tokių savybių nesėkmingo pirkimo tikimybė labai padidėja.

Ananasas, kuriame prasidėjo skilimo ar fermentacijos procesas, skleidžia būdingą kvapą, o apatinė vaisiaus dalis tampa minkšta. Kadangi egzotiški vaisiai yra specialiai chemiškai apdorojami, išoriniai produkto gedimo požymiai gali nebūti. Tačiau tokio ananaso viduje jau prasidėjo minkštimo sunaikinimo procesai.

Jei pastebėjote vaisiaus įtrūkimą ar įlenkimą, geriau tokio produkto nepirkti, greičiausiai jis sugadintas.

Saldžiausia ananaso dalis yra pagrindas. Nuo čia prasideda vaisių nokinimas.Vienas iš akivaizdžių prinokusių vaisių požymių yra vienoda auksinė ananasų pagrindo spalva.

Ananasas: kas sako apie vaisių lapijos brandą

Kai kurie teigia, kad jei prinokusiame ananase bandysite ištraukti vieną lapą iš išleidimo angos į viršūnes, tada jis lengvai nukris, be didelių pastangų. Deja, šis metodas neatskleidžia prinokusių vaisių. Be to, toks maisto produktų tvarkymas parduotuvėje gali sukelti problemų.

Nuskintų ananasų lapija palaipsniui išdžiūsta, todėl gali lengvai atsiskirti nuo vaisių.

Bet tai, ką iš tikrųjų galima suprasti iš ananasų lapų, yra sąlygos ir tinkamumo laikas. Jei lapijos spalva pasikeitė nuo žalios iki rudos, tai rodo, kad vaisiai ant prekystalio buvo labai ilgai ir greičiausiai neatitiks jūsų lūkesčių.

Ar turėtumėte atkreipti dėmesį į ananasų žalumynų puošnumą? Optimalus ilgis laikomas iki dešimties centimetrų. Nereikėtų rinktis vaisiaus, turinčio vešlesnę žalumyną, jo svoris turės įtakos bendrai produkto kainai.

Prieš pasirinkdami pirkti ananasą, atkreipkite dėmesį į visą jo išvaizdą. Verta atkreipti dėmesį ne tik į vaisius ir lapus, bet ir į pjūvį. Pastebėjus pelėsį ar iškilimus ant jo, geriau atsisakyti pirkti šį vaisių.

Jei pasinaudosite mūsų rekomendacijomis, galėsite pasirinkti saldžius ir sultingus vaisius, kurie papuoš jūsų vasarnamio stalą!